Daudzi ir populāri daudzi jūras bāku ēdienivalstis, tostarp Krievijā. Un tas ir diezgan saprotams. Šīs brīnišķīgās zivs gaļai ir bagātīga, sulīga un delikāta garša, salīdzinot ar citiem jūras zivju veidiem. Turklāt jūraszāle ir labi saglabāta kūpināta un sālīta formā.
Sea bass ir slavena ar savu veselībuīpašības. Tā satur pietiekamu daudzumu būtisko taukskābju, B grupas vitamīniem, PP, D un mikroelementiem - jodu, fosfors, kālijs, magnijs, cinks, selēna, dzelzs, un molibdēnu. Sakarā ar vitamīna B12 saturu, šīs zivs gaļa veicina cilvēka DNS sintēzi. Jūras basu filejas sastāvā esošās vielas spēlē antioksidantu lomu un tādējādi palielina skābekļa līmeni asinīs.
Мясо данной рыбы, употребляемое регулярно, Tas pozitīvi ietekmē cilvēka sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz normalizēt vielmaiņu, samazina holesterīna līmeni un novērš holesterīna plākšņu veidošanos.
Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā pagatavot garšīgus ēdienus no Moskoy asari.
Tātad, pirmkārt, nedaudz informācijas.
Ja jūras asaru liemenis ir svaigs, tad tā var būtapcep, cep vai vāra. Bet šī zivs kūpinot iegūs izsmalcinātāku garšu. Šīs zivis fileju aktīvi izmanto dažādu veidu suši un ruļļu pagatavošanā, kas ir tradicionāli japāņu virtuves ēdieni.
Šajā rakstā jūs uzzināsiet, kā jūs varat pagatavot neparastus un pārsteidzoši garšīgus jūras asaru ēdienus.
Jūras asaru fileja, meksikāņu recepte.
Trauks ir paredzēts četrām porcijām.
Sastāvdaļas: 800 grami jūras asaru filejas, no diviem citroniem izspiesta citrona sula, divas saldo sarkano piparu pākstis, 350 grami kukurūzas (konservēti), 5 sīpoli, piecas ēdamkarotes zemesriekstu sviesta, viena tējkarote niedru vai brūnā cukura, 250 mililitri zivju buljona, 3 ēdamkarotes krējuma, koriandra, maltu melno piparu un sāls.
Pēc tam notīriet zivis no zvīņām, iekšāmnosusiniet to. Pārlejiet citronu sulu ar zivīm un berzējiet ar pipariem un sāli. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Dziļā pannā uzkarsē divas ēdamkarotes zemesriekstu sviesta, sautē sīpolus, kukurūzu, papriku un cukuru. Ielejiet zivju buljonu un vāriet apmēram 10 minūtes.
Jūras asaru filejas ievieto dziļā pannā un apbrūnina. To vajadzētu cept katrā pusē piecas minūtes. Nomazgājiet koriandru, nosusiniet un sasmalciniet. Mest to ar krējumu un dārzeņiem.
Novietojiet dārzeņus un pēc tam zivis uz iepriekš uzkarsēta trauka.
Rotā ar citrona pusgredzeniem un svaigiem zaļumiem.
Jūras asaru ēdieni būs arī apburošs jūsu galda rotājums, it īpaši, ja izmantojat šo recepti.
Jūras asaru sautējums ar šampanieti
Sastāvdaļas: 150 mililitri zivju buljona, 20 mililitri šampanieša, 200 grami jūras asaru filejas, viena maza estragona zariņa, pipari, sāls. Jums būs nepieciešami arī 100 grami konservētu zirņu, 200 grami garneļu, 450 mililitri krējuma, viena tējkarote medus, viena ēdamkarote sviesta un viena tējkarote vīna etiķa.
Sildiet zivju buljonu ar šampanieti, pievienojietestragons, sāls un pipari. Jūras asaru fileju sagriež kubiņos, pievieno maisījumam, pārklāj un vāra 7 minūtes. Izņemiet zivis un ievietojiet siltā vietā. Vāra atlikušo šķidrumu pannā līdz pusei.
Sajauciet konservētus zirņus ar vārītiemšķidruma, pievieno medu, krējumu un vāra vēl 6 minūtes. Sajauc iegūto maisījumu ar sviestu, sāli, pipariem un vīna etiķi. Ievietojiet zivis jaukā seklā katliņā un uzlieciet mērci. Dekorē trauku ar citrona pusgredzeniem un garnelēm.
Jūras asaru ēdieni labi sader ar baltajiem vīniem. Tie kļūs par īstu jūsu svētku galda rotājumu.
Labu apetīti.
