Kūpinātas vistas krūtiņas salātiem irpatīkams aromāts un garša, kas piemīt šai sastāvdaļai. Šādi ēdieni var izrotāt jebkuru svētku galdu, taču arī pagatavošanas vienkāršība ļauj tos izmantot kā ikdienas ēdienu.
Salāti ar vīģēm, pelējuma sieru un kūpinātu vistu
Šī vienkāršā kūpinātas vistas salātu receptekrūtis noteikti patiks visiem viesiem pie banketu galda. Ir liels skaits dažādu sastāvdaļu, kas ir lieliski apvienotas viena ar otru. Pagatavošanas vienkāršība slēpjas faktā, ka visi produkti tiek patērēti neapstrādāti un nav nepieciešams veikt termiskās apstrādes procesu.
Lai sāktu ar šiem salātiem,jāņem 200 g kūpinātas vistas filejas, 60 g zilā siera, 100 g jauktu salātu zaļumu, 4 gabaliņi svaigas vai kaltētas vīģes, daži ķiršu tomāti un valrieksti. Lai pagatavotu mērci, jāiegādājas sauja rukolas, medus, apelsīnu sula un olīveļļa.
Kā pagatavot
Lai jums būtu vieglāk sagatavoties, vienkārši izpildiet soli pa solim sniegtos norādījumus:
- Vistas fileju sagriež plānās šķēlēs.
- Nomizojiet un sagrieziet vīģes šķēlēs, bet sapelējušo sieru - mazos kubiņos.
- Ielieciet rukolu, medu, apelsīnu sulu un olīveļļu blendera traukā, pēc tam sakuliet visas sastāvdaļas līdz gludai.
- Noskalo salātu lapas un saplēš pietiekami lielos gabaliņos. Pannā nedaudz apgrauzdē valriekstus. Tomātus sagriež 4 daļās.
- Salieciet visas sagatavotās sastāvdaļas vienātraukā, pievieno pietiekami lielu daudzumu salātu mērces un visu samīca. Tagad ēdiens ir gatavs pasniegšanai, to var dekorēt ar glītiem pētersīļu vai timiāna zariņiem.
Salātu lapas ir ārkārtīgi svarīgi saplēst ar rokām, nevis sagriezt. Pretējā gadījumā produkts sāks ļoti ātri oksidēties un pēc dažām minūtēm zaudēs savu izskatu.
Vienkārši salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un ananāsiem
Šie salāti ir labi kā aperitīvs,un arī kā piedeva uz grila gatavotiem gaļas ēdieniem. Tajā apvienotas trīs kūpinātas sastāvdaļas uzreiz, kas neticami modina apetīti un garšas kārpiņas, šis ēdiens noteikti jāpamēģina.
Lai izveidotu salātus, vispirms jāiegādājas šādas sastāvdaļas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 300 g (ieteicams ņemt vistu ar ādu, tādā gadījumā ēdiens būs barojošāks un garšīgāks);
- kūpināts cietais siers - 100 g;
- kūpināts bekons - 200 g (pērciet produktu tā, lai tajā būtu neliels daudzums tauku);
- kukurūzas kārba;
- krekeri - 20 g;
- konservēti ananāsi - 70 g;
- saulespuķu vai ķirbju sēklas.
Kā mērci šeit izmanto ķiploku, majonēzes un dabīgā jogurta maisījumu (var aizstāt ar skābo krējumu).
Gatavošanas process
Salātu gatavošana jāsāk ar gatavošanuvistas gaļa, kūpināta fileja jāsadala ar rokām šķiedrās. Kūpināto sieru un bekonu sagriež plānās strēmelītēs. Atveriet kukurūzas kārbu un noteciniet lieko šķidrumu. Ananāsus vajadzētu sagriezt mazos kubiņos.
Kad visas galvenās sastāvdaļas irsagatavots, varat sākt gatavot salātu mērci. Lai to izdarītu, samaisiet majonēzi un jogurtu vienādās proporcijās, pēc tam pievienojiet 1-2 ķiploka daiviņas, kuras vispirms jāizspiež caur ķiploku veidotāju vai jāsarīvē.
Lielā bļodā liek visas iepriekš sasmalcinātās sastāvdaļas, pievieno saulespuķu vai ķirbju sēklas, visu pārber ar majonēzes-jogurta mērci.
Rūpīgi samaisiet visus produktus un ielieciet bļodu ledusskapī uz 15-30 minūtēm. Tas tiek darīts tā, lai mērce labi sasūktu visas sastāvdaļas un salāti izrādītos sulīgi.
Pēc noteiktā laika salātus var izklāt uz porciju šķīvjiem. Pa virsu pārkaisa ar rīvmaizi.
Salāti ar kūpinātu vistas krūtiņu un Ķīnas kāpostiem
Šis ēdiens ir lieliski piemērotsikdienas lietošanai, kā arī var kļūt par jebkura svētku galda rotājumu. Šeit lieliski apvienoti dažādi dārzeņi kopā ar patīkamu kūpinātu vistas gaļu. Nepieciešamās sastāvdaļas:
- 250 g kūpinātas vistas krūtiņas;
- puse galviņas vidējo Pekinas kāpostu;
- 2 olas un nedaudz majonēzes;
- vairāki tomāti;
- viens paprikas pipars;
- 1-2 gurķi.
Šajā gadījumā kā mērci izmanto krēmīgu mērci, kas sastāv no krējuma, baltvīna, cukura, sāls un baltajiem pipariem.
Sagatavošanas metode
Process jāsāk ar parastā sagatavošanuomlete. Lai to izdarītu, nelielā dziļā šķīvī samaisiet divas olas ar nelielu daudzumu majonēzes. Maisa, līdz iegūta viendabīga konsistence. Cepamajā pannā apcep divas plānas omletes pankūkas. Novietojiet tos malā, lai pilnībā atdziest. Pēc tam sagriež omleti strēmelēs.
Tagad jūs varat sākt gatavot pārējosastāvdaļas. Pusi galviņas Pekinas kāpostu sagriež gareniski un sagriež plānās strēmelītēs. Tomātus sagriež šķēlēs, bet piparus mazos kubiņos. Gurķiem jābūt pusgredzenu formā.
Paņemiet nelielu kastroli, kur ielejiet 30 ml vīna,vāra uz lēnas uguns 1 minūti, tad ielej 120 ml krējuma, pievieno nedaudz cukura, piparus un sāli. Visu samaisa un karsē uz vidējas uguns dažas minūtes.
Apvienojiet visas sasmalcinātās sastāvdaļasvienu bļodu, pārlej ar sagatavoto mērci un labi samaisa. Trauku kārto uz šķīvjiem vai, ja banketu priekšnesums, tad uz viena liela. Visu rotā ar zaļumiem, var pārkaisīt ar nedaudz paprikas.
Barojoši pupiņu un kūpinātu putnu gaļas salāti
Viena šī ēdiena porcija aizstāj pilnubrokastis vai pusdienas, tajā ir liels skaits barojošu ēdienu, kas sniegs mundrumu un enerģiju visai dienai. Lai sāktu gatavot salātus, vispirms jāiegādājas viena neliela konservētu zirņu un kukurūzas kārba. Vajag arī vienu papriku, apmēram 150 g sēņu, vienu lielu vistas krūtiņu.
Kā salātu mērci šeit izmanto franču sinepju, majonēzes un pētersīļu maisījumu.
salātu gatavošana
Lai vēl vairāk vienkāršotu salātu gatavošanas procesu ar kūpinātu vistas krūtiņu (skatiet fotoattēlu zemāk), jums jāievēro soli pa solim sniegtie norādījumi:
- Ja fileja tika iegādāta uz kaula, tad gaļa ir jāatdala no tās un pēc tam jāsagriež mazos kubiņos, kuru lielumam jābūt aptuveni 1 x 1 cm.
- Sēnes pārgriež uz pusēm un pēc tam piešķir tām šķīvju formu. Uzlieciet uz uguns kastroli ar nelielu ūdens daudzumu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un uz dažām minūtēm iemērciet tajā sēnes.
- Ņem mazu dziļu trauku, kur ieliet majonēzi un Dižonas sinepes proporcijā 2 pret 1. Pievieno pietiekami lielu daudzumu smalki sagrieztu pētersīļu.
- Sagrieziet papriku mazos kubiņos.
- Lielā bļodā apvieno visas iepriekš minētās sastāvdaļas, kā arī zirņus un kukurūzu, pārlej ar majonēzes mērci un visu samaisa.
- Gatavos salātus pārnes attiecīgajā bļodā – un varēsi pasniegt galdā.
Šeit varat izmantot arī konservētas pupiņas un, ja vēlaties, pievienojiet nedaudz Pekinas kāpostu. Šajā gadījumā ēdiens būs vēl noderīgāks un garšīgāks.
Salāti ar kamamberta sieru
Šie garšīgie kūpinātās vistas krūtiņas salātivairāk piemērots cilvēkiem, kam patīk neparasti ēdieni un to kombinācijas. Lai pagatavotu ēdienu, vispirms jāsagatavo sastāvdaļas un tikai pēc tam jāturpina tieši pie gatavošanas:
- kūpināta vistas krūtiņa - 3 gab. (ja produktam ir mazs izmērs, pretējā gadījumā pietiks ar diviem gabaliem);
- kamemberta siers - 100-150 g;
- viena aisberga salātu galviņa;
- viens gurķis un viens paprika;
- 200 g ķiršu tomātu vai citu, kam ir saldena pēcgarša;
- žāvētas dzērvenes.
Mērce šeit ir ļoti vienkārša un klasiska savā veidā. Lai to pagatavotu, jums vajadzēs uzņemt 100 ml olīveļļas un 1,5 tējkarotes oregano.
Ēdienu gatavošana
Ja visas sastāvdaļas jau ir pa rokai, varat sākt gatavošanas procesu. Aisberga salāti jāsagriež mazos gabaliņos. Pēc tam vistas fileju sagriež nelielos kubiņos.
Labi noskalojiet papriku un gurķus un pēc tampiparus sagriež strēmelītēs, gurķus pusgredzenos, kamembera sieram jābūt vidēju kubiņu formā. Ķiršu tomātus pārgriež uz pusēm. Mazā bļodiņā sajauc vajadzīgo daudzumu olīveļļas un oregano. Ja vēlies iegūt oriģinālāku mērci, tad šajā gadījumā jāņem 60 ml balzamiko etiķa un 40 ml olīveļļas.
Pēc tam šķīvja apakšā ielieciet salātu lapasPārmaiņus visus pārējos produktus, visu bagātīgi pārlej ar sagatavoto salātu mērci. Pirms pasniegšanas traukam vēl var uzkaisīt nedaudz oregano.
Citas salātu mērces iespējas
Jebkurā no piedāvātajiem salātu veidiem varatnomainiet mērci uz piemērotāku individuālai gaumei. Tā, piemēram, mērce no pētersīļiem, dillēm, medus, sāls un olīveļļas ir ļoti garšīga. Visas sastāvdaļas jāsamaisa blenderī līdz viendabīgai masai, jāiegūst nedaudz bieza zaļa masa.
Salātus, kas sastāv no kāpostiem, var garšot ar vienkāršu mērci no neliela daudzuma etiķa, augu eļļas un parastajām pikantajām sinepēm. Lielisks un ātrs risinājums vieglai uzkodai.
Ļoti bieži cilvēki salātus gatavo iepriekšdegvielas uzpilde. Lai to izdarītu, traukā ielejiet olīveļļu, ielieciet tajā zariņu svaiga timiāna, rozmarīna, dilles un citus garšaugus. Pēc vienas dienas eļļa iegūst neticamu aromātu.
Tam var pagatavot arī dažādas krāsas mērcessalāti. Jums jāņem kastrolis, vienādās proporcijās pievienojiet tam cukuru un ūdeni. Šo maisījumu vāra uz lēnas uguns vismaz 10 minūtes. Pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu citronskābes. Tam vajadzētu garšot saldskābi. Tagad jums ir nepieciešams krāsot mērci. Šajā gadījumā varat izmantot biešu vai burkānu sulu. Arī dažādu pārtikas krāsvielu izmantošana nav aizliegta, tāpēc var iegūt pilnīgi jebkuras krāsas salātu mērci. Pārlejiet mērci pār salātiem, kad tie ir pilnīgi atdzisuši.
Tikai populārākie uninteresanti salātu veidi no kūpinātas vistas filejas. Ja ir nepieciešamība, tad jebkuru no sastāvdaļām var aizstāt ar tādu, kas konkrētajā situācijā cilvēkiem patiks vairāk, jo ēdiena gatavošanas skaistums ir tajā, ka katrs pats, pats nezinot, var radīt jaunus ēdienus.
