Viens no populārākajiem dzērieniem vecajās dienās unšodien tiek uzskatīts par ķiršu liešanu. Varbūt daudzas mājsaimnieces ir pazīstamas ar spirta sagatavošanas procesu, ja ne praksē, tad vismaz teorētiski. Un šim ārkārtas dzērienam ir daudz receptes. Neļaujiet to sajaukt ar vīnu no ķiršiem. Kad brendiju ražot spirtu vai degvīnu, bet vīns ir izgatavots ar nelielu vai nekādu alkoholu (izņemot retus gadījumus, par cietoksni). Kā ķiršu liešana notiek mājās?
Lai baudītu brīnišķīgu dzērienu no ķiršiem,jums vajag mazliet: pašas ogas, atšķaidītu spirtu vai degvīnu un cukuru. Šī pildvielas izturība tieši atkarīga no pievienotā spirta daudzuma. Ja mēs vēlamies iegūt dāmu dzērienu, tad mums jāpievieno nedaudz degvīna, tāpēc cietoksnis būs mazs. Cukura daudzums var arī atšķirties. Viss ir atkarīgs no garšas un vēlmes. Un šeit ir tas brīdis, kas daudz pamanīs: šahtas noņemšana ir pilnīgi nevajadzīga.
Ķiršu liešana mājās
Gatavojot dzērienu, vissvarīgākais - nebaidietieseksperimentēt, jo ir daudz iespēju. Mēs izmantojam visvienkāršāko vai klasiskāko. Traukos ar plašu kaklu, ķirši ir noteikti un pārkaisa ar cukuru. Klasiskā versija: 5 ēdamkarotes uz litru jaudas. Bet mēs jums atgādinām, ka cukura daudzums ir atkarīgs no jūsu gaumes. Attiecībā uz oglēm, tām ir nepieciešams uzņemt tik daudz, ka tas nav augšā, bet apmēram trešdaļa. Tad visu saturu ielej ar spirtu (degvīns vai atšķaidīts alkohols). Ja jūs nolemjat pievienot alkoholu, tad atšķaidiet to tikai tīru, nevis krāna ūdeni. Pēc tam konteiners ir cieši noslēgts un ievietots 2 mēnešus tumšā vietā. Satura saturs regulāri jāsakrata. Pēc diviem mēnešiem šķidrums jāfiltrē, ogas jānoņem, un gatavo šķidrumu ielej virs piemērota trauka. Ja dzēriens izrādījās diezgan spēcīgs, to var atšķaidīt ar ķiršu sulu. Šī garša nemainīsies, bet cietoksnis būs mazāks.
Вишневая наливка в домашних условиях готовится и pēc nedaudz vienkāršotas receptes. Trīs litru burkā jābūt iepildītai divās trešdaļās ogu un ielejiet tās ar atšķaidītu spirtu (ar ātrumu no viena līdz trim) līdz kaklam. Tālāk sasaistiet burka kaklu ar marli un novietojiet glabāšanā trīs mēnešus. Laika gaitā šķidrums, kas izrādījies, jāizlej, pēc garšas pievieno cukuru un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai (nevārīt!). Pēc tam atdzesē un ielej sagatavotajās pudelēs. Ķiršu mājās gatavots pildījums ir gatavs.
Ikviens var izvēlēties patsrecepte, jo īpaši tāpēc, ka šķirne ir vienkārši pārsteidzoša. Daži cienītāji šķidruma pagatavošanā neizmanto svaigas ogas, bet gan ķiršu ievārījumu. Un tas ir mazliet nepareizi, jo dzēriena izsmalcinātību un oriģinalitāti piešķir dabiski augļi.
Вишневая наливка, в домашних условиях vārīti, var izmantot dažādiem desertiem, konditorejas izstrādājumiem. Draugu vidū vienmēr ir patīkami dzert glāzi smaržīga dzēriena. Galu galā ķiršu dzēriens, kura pagatavošana neprasa īpašas pūles vai finanšu ieguldījumus, pacels garastāvokli un sildīs dvēseli.
