Protams, starp visiem labības graudu griķiem - viensno garšīgākajiem un veselīgākajiem. Tas ir ne tikai īpašs bagāts aromāts, bet arī satur daudz noderīgu barības vielu. Griķi ir bagāta ar olbaltumvielām, sarežģītiem ogļhidrātiem, vitamīniem un mikroelementiem, jo īpaši dzelzi, bet ar nepareizu sagatavošanu, tas var ne tikai zaudēt uzturvērtības īpašības, bet arī kļūt vienkārši bez garšas, tādēļ ir svarīgi zināt, kā pareizi pagatavot griķu. Daudzi cilvēki domā, ka viņi zina, kā gatavot griķi uz ūdens, un viņi to dara ļoti rupji, ņemot vērā to, ka nav jāzina griķu recepte, un jānosaka graudaugu un ūdens daudzums acī un bieži vien neapmierina rezultāts. Tomēr griķu recepte pastāv, un, novērojot to, jūs vienmēr varat sasniegt lieliskus rezultātus.
Kā pareizi pagatavot griķu ūdenī
Svarīgi, lai pagatavotu griķuSagatavojiet graudaugu, izmantojiet pareizos traukus un ievērojiet pareizās labības un ūdens proporcijas. Lai griķi kļūtu drupināti, pirms vārīšanas tā rūpīgi jāizvēlas un rūpīgi jānomazgā ar ūdeni. Vislabāk ir nopirkt graudaugus no rūpnīcas no uzticama ražotāja, jo sveci griķi var būt piesārņoti ne tikai ar sēnēm, nezāļu sēklām un maziem akmeņiem, bet arī ar melno kāpuriem, kurus vēlāk būs ārkārtīgi grūti izņemt no dzīvokļa. Pirms gatavošanas, griķu var žāvēt lielā cepšanas traukā vai cepšanas loksnē, vairākas minūtes turot zemu karstumu. Lai pagatavotu garšīgu griķu biezpienu, vislabāk ir ieņemt biezu sienu traukus, jo griķi jāapmāca tvaicēti. Uz vienu glāzi graudaugu ņem divas glāzes ūdens un sāls pēc garšas. Attīrītu un mazgātās graudaugu ielej ar aukstu ūdeni un uzvāra. Tad ūdens tiek sālīts, uguns tiek samazināts, pēc kura pannu nepieciešams aizvērt ar vāku un atstāt uz neliela uguns 15 minūtes. Šajā laikā nevajadzētu noņemt vāku un maisa vārošu biezputru - pretējā gadījumā jūs varat sabojāt griķu. Pēc 15 minūtēm, jums jāpārbauda šķidruma daudzums, uzmanīgi nospiežot karogu līdz pašam apakšam ar karoti. Ja apakšā joprojām ir liels daudzums šķidruma, jums ir nepieciešams noņemt vāku un pagaidīt, kamēr tas iztvaiko, pārliecinoties, ka biezputra nedeg. Ja ūdens ir pilnīgi iztvaicējis, un biezputra vēl nav gatava - labāk ne pievienot ūdeni, bet ietīt pot ar vāku, kas noslēgts biezā dvielī un atstāj to kādu laiku, jo ilgāk, jo labāk.
Vēl viena interesanta griķu recepte - tvaicē tosāls verdošs ūdens termos, piemēram, naktī - tad brokastīs jums būs jāgaida ļoti noderīga un garšīga drupinoša griķu putra. Labības proporcijas un sagatavošanās ir vienādas. Ir lietderīgi šādā veidā pagatavot griķi, ja, piemēram, jums vajadzētu nobriest ļoti agri no rīta - tādējādi jūs varat ietaupīt gandrīz pusstundu miega, ko jums vajadzētu pavadīt brokastu pagatavošanai. Arī šī griķu recepte var būt noderīga tiem, kas dodas ceļā - lai jūs varētu uzņemt karstu un veselīgu pārtiku, nevis ēst sviestmaizes.
Kā pagatavot griķu
Papildus griķu labībai pati, arizmantojot griķu var pagatavot un citus ēdienus. Piemēram, griķu recepte ar gaļu gadsimtu gaitā nemainījās. Liellopu gaļa ir ideāli piemērota griķiem, taču tas prasa ilgu sagatavošanu, jo īpaši tādēļ, ka cūkgaļa, mājputni un truši arī to vislabāk atbilst. Gaļai jābūt iepriekš pagatavotajai gaļai vai sautējumam, lai tas būtu nedaudz skarbs. Tur jums arī jāpievieno šķēlēs sagrieztas sīpoli puslaipņos vai ceturtdaļās un, ja vēlaties, burkāni, un, kad tie ir cepti, mazgāti griķi. Viss, kas jums nepieciešams, lai ielej vārošu ūdeni un vāra zem vates, kas ir slēgts gatavības labības graudaugu stāvoklī. Trīs simti gramu gaļas, divi sīpoli, pēc izvēles viens burkāns, 600 ml verdoša ūdens, sāls un garšvielas garšvielas tiek ņemti uz trīs simtiem gramu griķu.
