Itālija ...Cik daudz patīkamu asociāciju izraisa tikai vienu šīs burvīgās dienvidu valsts nosaukumu! Virtuve, kultūra, vīns, tradīcijas, valoda - viss ir tik harmonisks un poētisks, ka arvien vairāk cilvēku vēlas, lai vismaz nedaudz pievienotos itāļu garšai.
Itāļu virtuve ir īpaši populāra visā pasaulē.- Aromātiska, stingra un garšīgi garšīga. Pica, makaroni, garšvielas, saulainas olīvas un tomāti. Tikai vienā makaronā ir tik daudz šķirņu, ka jūs neko neatcerējat. Cannelloni, spageti, lazanja, capellini, papardelle un citi specifiski nosaukumi, kurus var skaitīt apmēram simts. Un tie var būt dažādu formu un krāsu. Nav brīnums, ka itāļi saucās par "makaroniem".
Great visā pasaulē izplatīšana un apstiprināšanaEs saņēmis lazaniju ar malto gaļu manai sāta garumā un iespēju bez ierobežojumiem parādīt kulinārijas iztēli. Šī recepte ir pavisam vienkārša un vienlaikus eleganta. Tas ir plakano taisnstūrveida makaronu krēms ar dažādiem pildījumiem un bekamela mērci. Galvenās lazanjas sastāvdaļas ir malta gaļa, tomāti un siers.
Itāļi vienkārši mīl vīnu, kas ir skaistskopā ar visu veidu pastām. Viņi to dzer gandrīz jebkurā ēdienreizē neatkarīgi no diennakts laika. Šajā siltajā valstī vīnogas visa gada garumā sasilda ar dienējošo saules sauli, kuras dēļ tiek iegūts liels vīns. Lasagna ar malto gaļu, kuras recepte tiek nodota no paaudzes paaudzē, ideāli papildināta ar sarkano sauso vīnu garšu un bagātīgu garšu.
Lasagna ar malto gaļu, kuras recepte mēsapsveriet šodien ēdienu, ko var pasniegt gan brokastīm, gan pusdienām vai vakariņām. Šī ēdiena kaloriju saturu viegli nosprosto tā sāta sajūta, jo viens mazs gabals ir pietiekami, lai sajustu piesātinājumu.
Lazanja ar malto gaļu: recepte
Mēs piedāvājam Jums klasiskās lasagna "Bolognese" recepti. Lai pagatavotu gardas un aromātiskas kastrolis, ņemiet:
- makaroni lasagnai - 400 grami;
- cūkgaļa vai vistas gaļa (otrā mazāk kaloriju) - 500 grami;
- olīveļļa;
- nedaudz pārgatavojušies tomāti - 4 gabali;
- viens sarkans, salds pipars;
- mozzarella siers - 300 grami;
- baziliks, timiāns, nedaudz muskatrieksts un jebkurš zaļums.
Par mērci "Bechamel" mums ir nepieciešams:
- piens - divas glāzes;
- sviests - 100 grami;
- milti - 3-4 ēdamkarotes.
Берем самую большую и глубокую сковороду, to labi sasilda un ielej olīveļļu. Tad mēs izklājam malto gaļu un apcep to, nepārtraukti maisot, lai neliptu kopā un nedeg. Sāli, piparus, pievienojiet garšvielas. Tad mēs sagriež tomātus un papriku mazos gabaliņos un nosūta tos pēc maltas gaļas. Visu sajauc, pievieno nedaudz ūdens vai tomātu sulas, pārklāj ar vāku un vāra uz lēnas uguns 20-25 minūtes. Tikmēr mērcētā pannā vāriet makaronus sālītā ūdenī, jo tie ir diezgan lieli. Gatavojiet ne vairāk kā 5-7 minūtes.
Tajā pašā laikā mēs gatavojam baltumērce. Katliņā izkausē sviestu, sajauc to ar miltiem un viegli apcep (līdz zeltaini brūnai). Pienu uzkarsē mikroviļņu krāsnī un maigi maisot, pamazām pievieno miltiem un sviestam. Kad makaroni un malta gaļa ir gatava, mēs sākam savākt lazanju pa kārtām. Trīs rīvēts siers. Mēs mainām makaronus, malto gaļu, mērci, sieru, līdz sastāvdaļas beidzas. Pa virsu liek atlikušo mērci un pārkaisa ar sieru. Mēs to nosūta uz cepeškrāsni pusstundu. Izrotājiet gatavo lazanju ar svaigiem zaļumiem. Gatavošanās nav ilga, un rezultāti ir tā vērti. Smarža ir burtiski traka.
Lazanja ar malto gaļu ir klasiska un pamatrecepte, kuru var viegli papildināt ar daudzām citām sastāvdaļām: sēnēm, dārzeņiem, jūras veltēm. Piemēram, lazanja ar vismaz maltu gaļu un sēnēm garšīgs un aromātisks, un dārzeņu lazanja ir lieliska iespēja veģetāro ēdienu cienītājiem, kuri vēlas dažādot savu uzturu.
