Šodien mēs pievērsīsim uzmanību soli pa solimrecepte Tiramisu no Julia Vysotsky. Jāatzīmē, ka šāda kūka tiek izgatavota ļoti ātri, bet izrādās neticami garšīgs un maigs. Turklāt pašnodarbinātais deserts, atšķirībā no gatavā veikala produkta, nav ļoti dārgs. Tieši tāpēc Džilija Vysotskaya tiramisu recepte ir ļoti populāra starp tiem, kas dod priekšroku mājās gatavot kūkas, nevis pērk tos lielveikalos.
Tātad, ieskaicīsimies, cik ātri un ērti varēsim sagatavot šo neparasto un ļoti maigu itāļu desertu.
Tiramisu: recepte gatavošanai Jūlijā Vysotsky
Lai izveidotu šo muta sulas desertu, jums ir jāiegādājas šādas sastāvdaļas:
- saldais un mīkstais siers Mascarpone - 400 g;
- lielas vistas olas - 5 gab .;
- cukura pulveris - ½ gabals fasetes stikla;
- jebkurš konjaks - 2 lieli karotes;
- stipra kafija - 3 deserta karotes;
- silts vārīts ūdens - 250 ml;
- kakao pulveris, rīvēta tumšā šokolāde vai sausais Nesquik dzēriens - 3 lieli karotes;
- Sīkdatnes, kas paredzētas tiramisu (labāk lietot Savoyardi) - 1 vai 2 iepakojumi (atkarībā no viesu skaita).
Krējuma veidošanas process
Džulija Vysotska tiramisu recepte saka, ka, jaiesniegto kūka sagriež ar nazi, tāpēc tā ir vārīta nepareizi. Galu galā, šādam desertu vajadzētu izrādīties tik maigs un maigs, ka to var lietot tikai ar karoti. Turklāt, jo ilgāk tas tiek glabāts ledusskapī, garšīgāka tā izrādīsies.
Kad abas saldās krējuma daļas būs pilnīgigatavi, tie jāapvieno vienā traukā un samaisa, izmantojot maisītāju. Tā rezultātā jums vajadzētu būt samērā biezai, mīklai un pūkajai masai, kas nekavējoties jāizmanto paredzētajam mērķim.
Impregnēšanas sagatavošanas process
Ja jūs stingri ievērojat proporcijas un metodigatavojot šo kūku, jūs noteikti saņemsiet maigu un garšīgu desertu "Tiramisu". Julia Vysotskaya recepte ietver ne tikai gaisu un saldo krējumu ar Savoyardi nūjiņām, bet arī īpašu impregnēšanu, kurā visas sīkdatnes pirmo reizi iemērc.
Lai sagatavotu šādu šķidru masu, tas ir nepieciešamsņem stipru šķīstošo kafiju, pārlej ar glāzi silta vārīta ūdens un kārtīgi samaisa. Tālāk iegūtajam dzērienam jāielej dažas ēdamkarotes brendija. Šajā gadījumā aromātiskā impregnēšana tiek uzskatīta par pilnīgi gatavu.
Veidošanās process un skaists deserta noformējums
Nepieciešama Jūlijas Visocskas tiramisu receptestikla vai kristāla trauku obligāta izmantošana. Patiešām, tieši tādā caurspīdīgā traukā deserts izskatīsies pēc iespējas skaistāks un garšīgāks. Tādējādi jums vajadzētu paņemt Savoyardi cepumus, ātri iemērc tos kafijas mērcē un ievietot traukos (vienā slānī).
Tālāk uz pamatnes jums jāievieto pāris karotes.gaisa krēmu un atkārtojiet procedūru, izliekot izmērcētās nūjas. Jāatzīmē, ka šādi slāņi var būt divi, trīs vai četri. Beigās desertu vajadzētu pilnībā pārliet ar gaisa krēmu un pēc tam bagātīgi pārkaisa ar kakao pulveri, rīvētu tumšo šokolādi vai sauso dzērienu, piemēram, "Nesquik".
Kā pareizi pasniegt galdā itāļu desertu?
Noderīgs padoms mājsaimniecēm
Šādas kūkas galvenā un nemainīgā sastāvdaļair krēms, kas izgatavots no mīkstā Mascarpone siera. Kas attiecas uz pamatu, šim desertam vispiemērotākie ir "Savoyardi" (vai "dāmu pirksti"). Tiem, kas precīzi nezina, kā šādi produkti izskatās, jāatzīmē, ka tie ir plakani iegareni cepumi, kas uz augšu ir pārklāti ar cukura graudiem. "Savoyardi" diezgan viegli absorbē šķidrumu, kas padara to ļoti mīkstu un smalku. Ja jūs nevarētu atrast šādus produktus savā pilsētā, tad to vietā klasiskajām kūkām varat izmantot parastās nopirktās kūkas.