Pirmais kurss ieņem vienu no galvenajām vietāmcilvēka uzturs. Kādas gan būtu garšīgas un barojošas pusdienas bez bagātīgā ukraiņu boršča? Sagatavošana parasti prasa ilgu laiku, bet rezultāts ir tā vērts. Ja nevēlaties ilgi stāvēt pie plīts, lai palutinātu ģimeni ar gardām vakariņām, tad palīgā nāks tehnoloģiju brīnums - multivarka. Ar tās palīdzību jūs varat pagatavot boršču bez lielas piepūles. Ja nezināt, kā pagatavot šo ēdienu lēnajā plītī, šis raksts noderēs. Mēs piedāvājam vairākas iespējas boršča pagatavošanai dažādās multivarkās.
Borščs ar bietēm
Klasiskā recepte boršča pagatavošanai neiztikt bez tomātiem vai tomātu pastas. Otrā gatavošanas iespēja, kuras pamatā ir bietes, nekādā ziņā nav zemāka par tradicionālo recepti.
Turklāt vārītas bietes, tāpat kā kāposti, saglabā visas savas derīgās īpašības, tāpēc borščs ir ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs ēdiens.
Sastāvdaļas
Lai atbildētu uz jautājumu, kā lēnajā plītī pagatavot boršču ar bietēm, mums ir jāsagatavo šādu produktu komplekts:
- pāris vidēja lieluma sīpolu;
- 300 grami liellopu gaļas buljona pagatavošanai;
- viens burkāns;
- dažas ēdamkarotes augu eļļas cepšanai;
- viena ēdamkarote 9% etiķa;
- pāris mazu biešu;
- 300 grami kāpostu;
- vairāki kartupeļu gabali;
- puse tējkarotes kurkuma;
- dažas ķiploku krustnagliņas;
- viens ķekars svaigu garšaugu, vēlams dilles;
- sāls, malti pipari (baltie vai melnie), smaržīgie pipari, vairāki lauru lapas gabaliņi.
Kā pagatavot boršču Panasonic multivarkā ar bietēm
Katram multivarkam ir atšķirīgas funkcijas, tāpēc apskatīsim boršča pagatavošanas recepti vairākās.
Daudzi no mums nezina, kā pagatavot boršču lēnajā plītē. Bet ir vairāki noteikumi, kas jāievēro.
Tātad, pirmajā gatavošanas posmā jums ir jāsagatavo produkti.
Nomizojiet bietes, burkānus, kartupeļus un sīpolus un labi noskalojiet zem tekoša ūdens. Atstājiet kartupeļus pārklātus ar ūdeni, lai tie nekļūtu tumšāki. Burkānus un bietes sarīvē uz vidējas rīves.
Neaizmirstiet par buljonu.To var pagatavot gan ar liellopu, gan cūkgaļu. Tā ir gaumes lieta. Bet, protams, labāk, ja tas ir uz cūkgaļas, vai arī varat to cept speķos. Tātad, ar nosacījumu, ka buljons jau ir gatavs, sāksim gatavot cepšanu.
Multivarkā ielejiet augu eļļu unpievienojiet tai burkānus un sīpolus. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Iestatiet režīmu “Cepšana”. Un atstāj uz apmēram 10 minūtēm. Dārzeņiem vajadzētu iegūt zeltainu krāsu.
Pēc tam pievienojiet pusi rīvētu biešu. Sāli, piparus, pievieno kurkumu, sakapātus ķiplokus. Visas sastāvdaļas labi samaisa un atstāj tajā pašā režīmā vēl 5 minūtes.
Kad mūsu cepšana ir gatava, novietojiet to malā, līdz tas ir nepieciešams.
Nākamajā posmā ņemiet sagatavoto buljonu,pievienojiet lauru lapu un atstājiet multivarkā režīmā “Zupa”. Pēc buljona vārīšanās pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un atlikušās bietes. Šeit pievienojiet ēdamkaroti etiķa. Tas jādara vienlaikus ar bietēm, lai gatavošanas laikā tās nezaudētu savu krāsu. Vāra, līdz kartupeļi ir gatavi. Tas aizņems aptuveni 40 minūtes. Ja vēlaties procesu paātrināt, varat pārslēgt multivarku uz režīmu “Putra”. Tad kartupeļu gatavošanas laiks tiks samazināts līdz 20 minūtēm.
Kad kartupeļi ir gatavi, pievienojiet tam sagatavoto cepamo maisījumu. Kāpostus sasmalcinām parastajā veidā un arī ievietojam multivarkas bļodā. Pagatavojiet vēl 20 minūtes.
Zaļumi jānomazgā un smalki sagriež.Pievienojiet to 10 minūtes pirms multivarkas izslēgšanas. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet borščam pievienot gaļas gabalus. Var pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem un pievienot skābo krējumu.
Mēs ceram, ka šī sadaļa jums palīdzēja izdomāt, kā lēnajā plītī pagatavot boršču uz biešu bāzes bez tomātiem vai tomātu pastas.
Borščs Polaris multivarkā
Īstā ukraiņu boršča gatavošana irizaicinājums jebkurai mājsaimniecei. Ikviens vēlas izveidot savu unikālo ēdienu. Tāpēc daudzi uzskata, ka šo nacionālo ēdienu nevar pagatavot garšīgi lēnajā plītē. Un to boršču, kas gatavots uz plīts, var salīdzināt tikai ar to, ko ciemos cep cepeškrāsnī. Taču ne daudzi cilvēki zina noslēpumu, kā pagatavot boršču lēnajā plītī, lai tas garšotu kā parasti cepeškrāsnī.
Sastāvdaļas
Lai to sagatavotu, mums būs nepieciešams:
- 300 grami cūkgaļas;
- 0,5 kilogrami kartupeļu;
- 300 grami kāpostu;
- Viens burkāns;
- Pāris vidēja lieluma sīpolu;
- Pāris ēdamkarotes rafinētas augu eļļas;
- tikpat daudz ēdamkarotes tomātu pastas;
- dažas ķiploku krustnagliņas;
- puse bundžas konservētu sarkano pupiņu;
- pāris mazas bietes vai viena liela;
- puse tējkarotes sāls;
- ceturtdaļa tējkarotes maltu piparu;
- pāris litru ūdens buljona pagatavošanai.
Gatavošanas process
Mēģināsim izdomāt, kā Polaris multivarkā pagatavot boršču, lai tas garšotu kā cepeškrāsnī gatavots ēdiens.
Pirmkārt, mēs sagatavojam visus produktus.Un mēs sākam ar gaļu. Cūkgaļa labi jānomazgā un jānoņem liekās vēnas. Nosusiniet ar papīra dvieli un ievietojiet lēnajā plītī cepšanai. Vispirms multivarkas bļodas apakšā ielejiet augu eļļu. Cep ne vairāk kā 7 minūtes.
Kamēr gaļa cepas, sagatavo dārzeņus. Burkānus, kartupeļus, bietes un sīpolus nomizo un noskalo zem tekoša ūdens. Atstājiet kartupeļus ūdenī.
Burkānus un sīpolus sagriež mazos kubiņos un apcep kopā ar cūkgaļu. Visas sastāvdaļas sajauc un atstāj apmēram 5 minūtes.
Pēc tam ievietojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus lēnajā plīts. Šeit pievienojiet pusi no konservētajām pupiņām. Pēc tam varat pievienot tomātu pastu un garšvielas.
Tagad dārzeņus var apliet ar iepriekš sagatavotu vārītu ūdeni. Sajauciet visas sastāvdaļas un iestatiet multivarku režīmā “Zupa”.
Tagad tiksim galā ar ēdiena galveno sastāvdaļu – bietēm, no kurām būs atkarīga boršča garša.
Notīriet un nejauši sagrieziet to mazos gabaliņosgabaliņos, lai tas pagatavotos pēc iespējas ātrāk. Multivarkā novietojiet grozu ēdiena tvaicēšanai un novietojiet uz tā bietes. Ieslēdziet režīmu “Zupa” un iestatiet taimeri uz 1 stundu, pēc tam ļaujiet tai atdzist un sarīvējiet. Pievienojiet borščam bietes.
Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Ķiplokus nomizo un sagriež mazos gabaliņos, pievieno borščam.
Uzvāra dārzeņus un pievieno pārējosgaršvielas. Ieslēdziet multivarku uz 15 minūtēm režīmā “Sildīšana”, un tas ir viss, ēdiens ir gatavs un var tikt pasniegts. Pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar svaigiem zaļumiem. Daži cilvēki pievieno dažas citrona šķēles.
Tagad, zinot, kā pagatavot boršču lēnajā plītī pēc mūsu vecmāmiņu receptes, katra saimniece to var mainīt pēc saviem ieskatiem. Galvenais ir atstāt nemainīgu biešu sagatavošanas tehnoloģiju.
Vienkārša boršča recepte Redmondas multivarkā
Šī recepte ir bagātāka unbarojoša, jo satur bietes un tomātus. Izvēlamies liellopu gaļu, lai gan pēc vēlēšanās to var aizstāt ar cūkgaļu. Dažas mājsaimnieces gatavo boršču no tītara vai vistas. Bet šajā gadījumā tas izrādās diētisks.
Sastāvdaļas
Mums ir nepieciešami šādi produkti:
- vairāki kartupeļu bumbuļi;
- 0,5 kilogrami balto kāpostu;
- 0,5 kilogrami liellopu gaļas;
- 2 tomāti;
- viens paprikas pipars;
- dažas ķiploku krustnagliņas;
- viens burkāns;
- viena sīpola galva;
- pāris bietes;
- pāris ēdamkarotes tomātu pasta;
- dažas ēdamkarotes augu eļļas;
- viens ķekars svaigu diļļu;
- pāris litri karsta ūdens;
- sāls un garšvielas pēc saviem ieskatiem;
- dažas lauru lapas pēc garšas.
Kā pagatavot boršču Redmondas multivarkā
Sīpolu sagriež pusgredzenos. Ielejiet multivarkā pāris ēdamkarotes augu eļļas un 15 minūtes iestatiet uz “Cept”. Sīpolam vajadzētu kļūt caurspīdīgam.
Burkānus nomizo un sagriež kubiņos. Smalki sagrieziet ķiplokus. Abas sastāvdaļas pievieno sīpolam un apcep vēl 5 minūtes.
Liellopu gaļu nomazgājam un notīram, sagriežam mazos kubiņos un pievienojam sagatavotajiem dārzeņiem. Pagatavojiet vēl 10 minūtes.
Mēs notīrām bietes un sarīvējam uz vidējas rīves, un nosūta tos cept lēnajā plīts. Tikmēr nomizo un sagriež sloksnēs papriku un apcep kopā ar dārzeņiem.
Tomātus blanšē, sagriež kubiņos vaisarīvē uz vidējas rīves. Liek lēnajā plītē, pievieno tomātu pastu un garšvielas. Kamēr visas sastāvdaļas ir ceptas, sasmalciniet kāpostus un sagrieziet kartupeļus kubiņos. Mēs nosūta abas sastāvdaļas pārējiem dārzeņiem un piepilda visu ar ūdeni. Nosedziet ar vāku un ieslēdziet režīmu “Zupa” uz 1 stundu.
Pēc taimera izslēgšanās ļaujiet traukam vēl kādu laiku nostāvēties, un tikai tad varat to pasniegt.
Rakstā aplūkotas vairākas iespējas, kā lēnā plītē pagatavot gardu boršču. Izvēlieties jebkuru, eksperimentējiet, pārsteidziet ģimeni un draugus. Labu apetīti.
