Makaronu mērce - aromātisks papildinājums vienkāršam ēdienam

Garšas jautājums

Daudziem, nevis parastajiem kartupeļiem, lai rotātdod priekšroku gatavot makaronus. Šie "viesi no itāļu virtuves" mums jau sen ir pazīstami. Gadu gaitā šie dažādu formu miltu produkti ir stingri noteikti katras ģimenes uzturā. Bet ēšanas viņiem vienkārši vārīti nav garšīgi. Tāpēc visbiežāk makaroni tiek pagatavoti ar dažādu veidu mērci. Kopā ar tiem parastie mīklas gabali kļūst par apetīti un diezgan kaloriju.

Būtībā makaronu mērce ir šāda mērce,kas bagātīgi garšo galveno produktu un piešķir tam unikālu garšu un aromātu. To galvenokārt izmanto otrajiem ēdieniem un darbojas kā sava veida piedeva. Makaronu mērce var būt ļoti atšķirīga: krēmveida, dārzeņu, siera, vārīta ar gaļu, jūras veltēm vai sēnēm. Tas viss ir atkarīgs no produktu garšas un pieejamības. Vieglākais variants ir dārzenis. Tās sagatavošana prasīs ne vairāk kā 30 minūtes. Nepieciešamos produktus vienmēr var atrast ledusskapī. Produktu attiecība ir aptuveni šāda: 1 paprika, 1 sīpols, pāris ķiploka daiviņas, 2 ēdamkarotes augu eļļas, glāze buljona, 4 ēdamkarotes tomātu pastas, 4 vidēji tomāti, sāls un tējkarote jebkuru garšvielu . Gatavot vajag šādā secībā:

1. Uz pannas uzkarsē eļļu.

2. Pievienojiet sasmalcinātus sīpolus un papriku. Masu vāra uz lēnas uguns 6–7 minūtes, līdz produkti kļūst mīkstāki.

3. Tad maisījumam pievieno ķiplokus un tomātus, kas iepriekš sasmalcināti blenderī. Šajā sastāvā iesildiet masu vēl 5 minūtes.

4. Tagad atliek pievienot makaronus un garšvielas, un pēc tam pagatavot maisījumu, nepārtraukti maisot apmēram 20 minūtes. Tiklīdz tas sabiezē, mēs varam pieņemt, ka makaronu mērce ir gatava.

Krēmveida brīnums

Mērcei var būt jebkura pārtikas kategorijaproduktiem. Veikt, piemēram, sieru. Tas jau sākotnēji ir saistīts ar makaroniem. Jūs varat pagatavot tik brīnišķīgu mērci bez lielām grūtībām tikai 10 minūtēs. Jums vajadzīgie produkti ir visvienkāršākie: glāze jebkura mīksta siera, melnie pipari, 150 mililitri piena, sāls un malta paprika. Viss tiek ātri sagatavots divos posmos:

1. Nelielā katliņā ielej pienu un uzvāra.

2. Pievienojiet sieru un maisījumu, līdz tas vispār izkusis.

3. Pievienojiet atlikušos komponentus, labi samaisiet un noņemiet no uguns. Smaržīga mērce makaroniem un sieram lieliski papildinās ēdienu.

Sēņu prieks

Katrai saimniecei ir sava recepte makaronu mērcei.Laika gaitā tas var pilnveidoties un pārvērsties par parastu ēdienu, kas parasti tiek gatavots uzņemtu viesus. Labs variants šādam gadījumam ir sēņu mērce. No produktiem jums būs nepieciešams: 3 svaigi šampinjoni, glāze krējuma, 1 sīpols, sāls, ēdamkarote miltu un augu eļļa. Gatavot ir viegli:

1. Sēnes rūpīgi jānomazgā un sagriež plānās šķēlēs, un pusgredzenos sasmalcina sīpolus. Meža produktu biezumam jābūt minimālam, lai masa būtu vienmērīgāka.

2. Ielieciet pannu uz uguns, ielejiet tajā eļļu un ielejiet sēnes. Viņiem jābūt viegli ceptiem, nepārtraukti maisot.

3. Maisījumu vajadzētu sālīt, pievienot sīpolu un turpināt cept, līdz tas kļūst mīksts un caurspīdīgs.

4. Tad viršanas masu vajadzētu pārkaisa ar miltiem, lai tā būtu viskozāka un nebūtu drupināta. Neaizmirstiet visu laiku maisīt.

5. Tagad ir pēdējais un vissvarīgākais posms.Gandrīz gatavo maisījumu pārlej ar skābu krējumu, samaisa un pārklāj. Vāra uz lēnas uguns ne ilgāk kā piecas minūtes, lai piena produktam nebūtu laika sadalīties frakcijās. Tas ir viss. Tagad jūs varat pārliet jebkuru makaronu ar biezu aromātisku maisījumu un droši tos nēsāt uz galda.

Uztura bagātinātājs

Neviens neapstrīdēs šo mērci ar gaļumakaroni ir labāki par citiem. Viņa pārveido tos no vienkārša sānu ēdiena par patstāvīgu ēdienu. To var pagatavot gan no svaigas gaļas gabaliem, gan no gatavas maltas gaļas. Šeit katrs dara savu. Piemēram, pieņemsim šo iespēju: 100 gramus maltas gaļas, maltus piparus, 3 sīpolus, 2 ķiploka daiviņas, 1 kausētu sieru, sāli, tomātu pastu un visas garšvielas. Šādu maisījumu gatavo divās pannās:

1. Uz viena ir nepieciešams apcept malto gaļu augu eļļā.

2. Citā pannā izkausējiet sieru un pievienojiet tam sīpolu un tomātu pastu.

3. Pēc 10 minūtēm sajauciet dažādu trauku saturu vienā, cieši pārklājiet un atstājiet uz lēnas uguns vēl 10 minūtes.

četri.Iegūtajai masai pievienojiet sasmalcinātus ķiplokus un nogādājiet produktu gatavībā. Pēc garšas jebkurā stadijā var pievienot sāli, garšvielas un piparus. Galu galā jums vajadzētu iegūt ēstgribu biezu masu, kas lieliski papildinās tikko pagatavotos makaronus.