Tēja vai kafija - kas ir vairāk noderīgs? Speciālistu īpašības, veidi un ieteikumi

Ir zināms, ka tēja un kafija ir visvairākpopulāri karstie dzērieni pasaulē ieguva lielu skaitu atbalstītāju. Tiek uzskatīts, ka planētas Zemes iedzīvotāji kopumā var tikt attiecināti uz abu nometņu pārstāvjiem, identificējot tos ar kafijas cienītājiem un tiem, kas dod priekšroku tējai. „Tēja vai kafija - kas ir vairāk noderīga?” Vai ir svarīgi atrisināt svarīgu jautājumu.

Preambula

Izvēloties starp tēju un kafiju, lielākā daļa cilvēkuviņi pēc savas izvēles izvēlas garšas apsvērumus, par šo dzērienu ietekmi uz veselību kaut kā tiek domāts mazāk. Bet zinātnieki jau sen ir risinājuši šo jautājumu, un savos pētījumos nonāca pie secinājuma, kas ir iepazīties ar visiem kafijas un tējas mīļotājiem.

Tēja vai kafija - kas ir noderīgāka?

Tomēr zinātnieki uzskata, ka šie dzērieni ir izdevīgi.cilvēku veselībai, jo ir pierādīts, ka tie satur aktīvās sastāvdaļas. Taču līdz šim neviens zinātnieks nevar skaidri secināt, ka tējas vai kafijas dzeršana ir veselīgāka.

Tēja: dažādas sugas

Ir vairāki galvenie tējas veidi, kas atšķiras gan pēc garšas un aromāta īpašībām, gan pēc iedarbības uz cilvēka ķermeni oriģinalitātes:

• Zaļš. Ir vāja oksidēšanās pakāpe.Ir izteikts augu aromāts. Garša ir nedaudz pīrāga vai salda. Novērtēts kā dabisks antioksidants. Tas satur: karotinoīdus, polifenolus, C vitamīnu, minerālvielas (cinku, mangānu, selēnu).
• Melns Spēcīgi pagatavots dzēriens normalizē gremošanu, tiek efektīvi izmantots vēdertīfa, dizentērijas ārstēšanai un izvada no organisma kaitīgas vielas.
• Balts Izgatavots no nepūstiem pumpuriem unjaunas tējas lapas. Nepakļauj termiskai apstrādei. Atšķiras sausā maisījuma gaišā vai dzeltenīgā krāsā. Tā ir pazīstama kā veselības un jaunatnes tēja. Stiprina imūnsistēmu, dziedē brūces, palielina asins recēšanu, novērš dažādu slimību parādīšanos.

• Dzeltens... Elites tēja no jauniem pumpuriem. Garšā ir neliels rūgtums. Palielina imunitāti, mazina galvassāpes.

• Oolong. Tuvu melnajai tējai.Atšķiras spilgti bagātīgā aromātā ar šokolādes, medus, ziedu, augļu, garšvielu notīm. Satur ēteriskās eļļas, vitamīnus un minerālvielas. Labvēlīgi ietekmē cilvēka veselību.

• Pu-erh. Tas pazemina cukura līmeni asinīs, uzlabo gremošanas trakta darbību, izvada toksīnus, atjauno un tonizē ādu.

Kādi kafijas veidi ir?

Kafija ir arī ļoti dažādu veidu. Visizplatītākie ir:

• "Arabica", kas aug virs jūras līmeņa900 līdz 2000 m augstumā Šīs šķirnes graudi ir iegareni, ar gludu virsmu, nedaudz izliekti. Viegli grauzdējot pupiņas, kafijas ogu daļiņas pilnībā neizdeg.
• Robusta, kas satur vairāk kofeīna, tiek uzskatīta par mazāk izsmalcinātu aromāta ziņā.

Saskaņā ar dažādiem aprēķiniem šīs divas sugas veido līdz98% no visas pasaulē saražotās kafijas: Arabica veido 70% no tilpuma, Robusta - 28%. Pārējās šķirnes, kurām nav rūpnieciskas nozīmes, veido 2% no pasaules apjoma.

Ko zinātne zina par tējas un kafijas ietekmi uz cilvēka ķermeni?

Tiem, kas apsver izvēli:tēja vai kafija - kas ir noderīgāks un kam vajadzētu dot priekšroku, būs interesanti uzzināt, ka abiem šiem dzērieniem ir gan labvēlīgas, gan kaitīgas īpašības cilvēku veselībai.

Visizplatītākie tējas veidi ir melnā un zaļā. Visbiežāk tieši šo divu populāro tējas šķirņu īpašības salīdzina ar kafijas īpašībām.

Noderīgas tējas un kafijas īpašības

• Gan kafija, gan tēja satur antioksidantus.
• Melnajā tējā kofeīna daudzums ir 2 reizes lielāks nekā kafijā: tēja no 2,7 līdz 4,1%, kafija no 1,13 līdz 2,3%.
• Gan kafija, gan tēja (melnā un zaļā krāsā) satur polifenolus, kas aizsargā pret vēzi, sirds slimībām un citiem.

Plašāku informāciju par tējas un kafijas labvēlīgajām īpašībām skatiet vēlāk rakstā.

Kas ir noderīgāks?

Zinātniekus vienmēr interesējis jautājums, kurš nodzērieniem ir labāka ietekme uz cilvēka ķermeni. Tēja vai kafija: kas ir veselīgāks? Šo problēmu būs vieglāk atrisināt sev, izlasot šo informāciju.

Tēja (īpaši zaļā), pateicotiestanīni, kas tajā atrodas, veicina aktīvo smago metālu izvadīšanu no ķermeņa, asinsvadu nostiprināšanos. Turklāt tajā esošās vielas palīdz novērst vēzi, diabētu un dažādas kuņģa slimības.

Kafija ir neaizstājama to novēršanātādas slimības kā aknu ciroze, migrēna, astma, sirdslēkme. Tādējādi, zinot par savu veselības stāvokli un, pamatojoties uz viņu gaumi, ikviens var izlemt, kurš no dzērieniem viņam ir vēlams.

Melnās tējas priekšrocības

Ilgu laiku patērētāju vidū bijaviedoklis, ka melnā tēja ir daudz veselīgāka nekā kafija. Dzērienam ir daudz ārstniecisku īpašību, lai gan tie ir mazāk izteikti nekā zaļā krāsā. Ir zināms, ka tēja (melnā) papildus toksīnu izvadīšanas veicināšanai no organisma spēj vienlaikus stimulēt un nomierināt nervu sistēmu, pateicoties divām tās sastāvā esošajām vielām, kas savstarpēji papildina viena otru: kofeīnu (teīnu) un tanīns (tanīns).

Tanīnam parasti ir kofeīnu aizkavējoša iedarbībadarbība, tāpēc tā paliek ķermenī ilgāk. Turklāt melnā tēja var palēnināt kalcija izskalošanos no kauliem, un tāpēc to uzskata par labu osteoporozes (kaulu blīvuma samazināšanās) profilaksi, īpaši, ja to lieto kopā ar pienu. Ārsti iesaka dzert melno tēju hipertensijas slimniekiem. Pēc šī dzēriena dzeršanas ātri tiek atjaunots normālais spiediena līmenis, kas nākotnē nepaaugstinās pārāk augstu.

Tātad, melnajai tējai ir labvēlīga ietekme uz sirdi: tā pazemina asinsspiedienu un uzlabo artēriju stāvokli. Salīdzinājumam, bezkofeīna kafija satur augstāku holesterīna līmeni.

Zobārsti brīdina: dzerot tēju, nelietojiet citronu un cukuru. Tējas maisiņus ir viegli lietot, taču tajos ir maz noderīgu īpašību.

Kuru tēju izvēlēties: melnu vai zaļu?

Interesants fakts ir tas, ka, lai gan zaļa unmelnās tējas nāk no viena auga un atšķiras ar īpašu lapu apstrādi. Pārstrādājot melnajā tējā, tiek zaudēts vairāk barības vielu nekā zaļajā. Tādējādi zaļā tēja cilvēkiem ir veselīgāka nekā melnā. Ir zināms, ka mača zaļā tēja (pulverveida) tiek uzskatīta par veselīgāko Japānā.

Zaļās tējas priekšrocības

Daudzi eksperti atzīst, ka veselībai visizdevīgākā ir tieši zaļā tēja, kas tiek veidota no izvēlētām lapām, kas noplūktas no pašas krūma augšas.

Zaļā tēja ir lielisks tonizējošs un uzmundrinošs līdzeklislīdzeklis, kas labvēlīgi ietekmē ķermeni pret dažādām slimībām, ieskaitot saaukstēšanos, kā arī aktivizē skābekļa metabolismu. Katehīni, kas atrodami zaļajā tējā, palielina holesterīna un cukura līmeņa pazemināšanos asinīs, stiprina asinsvadus, palīdz mazināt nogurumu un samazina stresa iedarbību.

Vitamīni, kas atrodami zaļajā tējātās ārstnieciskās un antioksidanta īpašības ir uzlabotas. Dzēriens aizsargā šūnas, novērš iznīcināšanu un palielina to kalpošanas laiku. Turklāt karstā laikā šis dzēriens var ātri un viegli nomierināt slāpes. Ārsti iesaka dzert zaļo tēju rehabilitācijas periodos pēc smagām slimībām.

Tātad, zaļā tēja labvēlīgi ietekmē stāvokli:

• zobi: tajā esošais antioksidants novērš kariesu;
• uroģenitālā sistēma: zaļās tējas dzērājos tiek novērsta nierakmeņu veidošanās;
• kauli: tiem, kurus interesē veselīgākā kafija vai zaļā tēja, vajadzētu uzzināt, ka zaļā tēja stiprina cilvēka kaulus, un kafija, pēc ekspertu domām, var izraisīt osteoporozi;
• smadzenes: zaļā tēja veiksmīgi novērš Alcheimera slimību;
• Svara zudums: zaļā tēja spēj stiprināt un uzlabot ķermeņa metabolismu, savukārt kofeīns nomāc un samazina apetīti.

Kāda ir kafijas izmantošana?

Kafija, ja to patērē maz un saprātīgidevas, pozitīvi ietekmē arī cilvēka ķermeni. Ir svarīgi atcerēties, ka kafijai jābūt dabīgai. Kafijas mīļotājiem nevajadzētu aizmirst, ka šķīstošajā dzērienā nav dabiska kofeīna, to aizstāj ar vielas ķīmisko analogu. Kamēr tas ir dabīgā graudu kafijā. Šis dzēriens, pēc ekspertu domām, ir noderīgs cilvēkiem, kuri cieš no migrēnas, galvassāpēm un asinsvadu spazmām.

Dzērienā esošais kofeīns piešķir ķermenim sparu un nepieciešamo enerģiju. Tiem, kuriem patīk no rīta izdzert tasi kafijas, jāatceras par ieguvumiem, ko šis dzēriens dod viņu veselībai:

• Kafija palīdz cīnīties ar ādas problēmām un novecošanās pazīmēm.
• Veicina svara zudumu.
• Tas labvēlīgi ietekmē atmiņu un uzlabo koncentrāciju.
• Novērš astmas un alerģiju attīstību.
• Stiprina matus.
• Cīnās ar vēža attīstības risku. Ir zināms, ka kafijas dzērāji ievērojami retāk cieš no aknu un resnās zarnas vēža. Kaut arī pretvēža tējas iedarbība, zinātnieki vēl nav pietiekami izpētīti.
• Palīdz novērst celulīta izpausmes.
• Turklāt kafija labvēlīgi ietekmē smadzenes: tā veiksmīgi novērš Parkinsona slimību.
• Cukura diabēta risks ir ievērojami samazināts tiem, kas izdzer līdz 4 tasēm kafijas dienā. Tējā šādas īpašības netika atrastas.
• Kafijas dzeršana veiksmīgi novērš žultsakmeņu veidošanos.

Kontrindikācijas

Ar gastrītu, kuņģa čūlu un dažiem citiemkuņģa vai zarnu iekaisuma slimības, dzert kafiju nav ieteicams. Ar hipertensiju ir vēlams to lietot arī, lai samazinātu, jo kafija palielina sirds slodzi.

Par tējas un kafijas briesmām

Izmantojot kompetentu pieeju tējas un kafijas lietošanai,to labvēlīgās īpašības pilnībā izpaudīsies, un tiek garantēts, ka ķermenis tiks bagātināts ar nepieciešamajiem vitamīniem un mikroelementiem. Bet mēs nedrīkstam aizmirst, ka līdz ar ieguvumiem šie dzērieni var arī negatīvi ietekmēt veselību:

• Tēja un kafija, kā arī sarkanvīns, kompoti un virkne citu dzērienu piešķir zobu emaljai dzeltenīgu nokrāsu.
• Augsts kofeīna saturs kafijā noved piefakts, ka šī dzēriena cienītājiem ir miega traucējumi. Tāpēc tiem, kas nevēlas attīstīt bezmiegu, nevajadzētu pēcpusdienā lietot kafiju.
• Ar tēju un kafiju magnijs un kālijs tiek izskaloti no ķermeņa, apgrūtināta folijskābes un dzelzs uzsūkšanās, sašaurināti asinsvadi. Īpaši bīstami tas ir ar aterosklerozi un hipertensiju.
• Turklāt ir pierādīts, ka liela daudzuma zaļās tējas dzeršana aknām rada stresu.
• Tie, kas regulāri lieto kafiju, drīkstattīstīt atkarību no šī dzēriena. Turklāt var tikt nodarīts kaitējums garīgajai veselībai, palielinās sirdsdarbība, kalcijs, nātrijs, vitamīni B6 un B1 tiek izskaloti no ķermeņa.

Ko labāk dzert no rīta?

Ir zināms, ka dzērieni, kas satur kofeīnu, darbojas labipalīdzēt pamosties no rīta. Daudzi cilvēki uzdod jautājumu: kas no rīta ir veselīgāks - tēja vai kafija? Eksperti uzskata, ka kofeīna satura ziņā tā neapšaubāmi ir kafija. Galu galā kofeīns tajā: ​​380-650 mg / l, savukārt tējā: 180-420 mg / l. Kas attiecas uz tēju, ir pierādīts, ka tā vairāk spēj uzlabot koncentrāciju nekā kafija.

Augsts kofeīna saturs netiek garantētsefektīva dzēriena kā modinātāja darbība, uzskata zinātnieki. Šeit būtiska loma ir organisma īpašībām. Kafija un tēja no rīta ir vienlīdz spēcīgas. Izvēloties rīta dzērienu, jāņem vērā savs veselības stāvoklis un jāvadās pēc personīgajām vēlmēm.