Kad mēs dzirdam frāzi "liesa pārtika", ieslēdzietprātā nāk Ziemassvētki vai Lieldienas ātri. Es atceros gaidīšanas minūtes, kad beigsies atturēšanās no aizliegtajiem ēdieniem. Bet ikdienas dzīvē pat īslaicīgs taukainas pārtikas, it īpaši dzīvnieku izcelsmes, noraidījums ir labs ķermenim. Šajā laikā aknas tiek atjaunotas, aizkuņģa dziedzeris atpūšas no nevajadzīga stresa, un zarnu peristaltika kļūst labāka. Liesam ēdienam vajadzētu būt ģimenes uztura sastāvdaļai, lai nodrošinātu harmonisku uzturu.
Dārzeņu salāti ar augu eļļu,ir tradicionāli katrā ēdienā. Šis garšīgais liesais ēdiens nav jāuztrauc par tā lietderību, jūs varat piedāvāt tikai dažas oriģinālas receptes.
Kalmāru salāti
Par 100 g kalmāru vajag vienu, divus gurķusvidēji tomāti, 100 g Ķīnas kāpostu, zaļumi un granātābolu sēklas dekorēšanai. Visas sastāvdaļas sagrieziet sloksnēs, uzmanīgi samaisiet, lai nedotu tomātu sulu. Sezona ar sāli, apkaisa ar citronu sulu (jums vajag ēdamkaroti), piepildiet ar karoti augu eļļas, atkal samaisiet. Dekorē ar granātābolu sēklām un zaļumiem salātu traukā.
Vinigrete ar sēnēm
Jums vajadzēs (pa gabaliņam) vārītas bietes, vārītaskartupeļi, marinēts gurķis, 200 g marinētu sēņu un baltas konservētas pupiņas. Bietes un kartupeļus sagriež kubiņos, sēnes un gurķi - sloksnēs. Sajauciet dārzeņus un pupiņas, pārlejiet ar īpašu mērci: sasmalciniet 2 ēdamkarotes augu eļļas ar tējkaroti sinepju, pievienojiet citrona sulu.
Liesais ēdiens var būt pusdienu pamatēdiens vaipilnas vakariņas. Šādās receptēs kā olbaltumvielu pildvielu bieži izmanto sēnes vai pupiņas, un vieglos dārzeņus harmoniski apvieno ar graudaugiem. Rakstā piedāvātie liesie otrie kursi ir pelnījuši uzmanību.
Lēni kāpostu ruļļi
Jums būs nepieciešama 1 glāze rīsu, divas saujas sausu baltumusēnes, divi sīpoli, burkāni, puse balto kāpostu dakšas, pusotras ēdamkarotes tomātu pastas, rafinēta augu eļļa. Ēdienu gatavošanai vajadzētu sākt ar sēnēm. Tos pusstundu nepieciešams ielej ar verdošu ūdeni, pēc tam noņemt, sagriezt ļoti smalki. Neizlejiet ūdeni, jums tas būs vajadzīgs. Vāra rīsus līdz pusgatavam, noskalo zem auksta ūdens. Sasmalciniet kāpostus, sarīvējiet burkānus. Sīpolu sagriež kubiņos, apcep 100 g augu eļļas līdz zeltaini brūnai.
Maltās gaļas vārīšana.Tam jums jāsajauc sagatavoti rīsi, sēnes, burkāni, puse sīpola, sāls. Dziļā sautējumā ar biezu dibenu ielieciet pusi kāpostu, malto gaļu uz augšu, otru pusi kāpostu. Cepšanas traukā pievienojiet tomātu pastas ar atlikušajiem sīpoliem, ielejiet ūdeni, kurā iemērcas sēnes, samaisiet. Jums jāņem pietiekami daudz šķidruma, lai iegūtais pildījums pilnībā pārklātu kāpostu augšējo slāni. Ja nepietiek ūdens, pielej verdošu ūdeni. Ielej kāpostus ar malto gaļu, sāli trauciņā, pārklājiet, uzvāra uz vidējas uguns. Pēc vārīšanās samaziniet uguni līdz minimumam, turpiniet sautēt kāpostu ruļļus 20-25 minūtes. Šajā laikā jums jānodrošina, lai viss šķidrums neizvārītos. Pēc vārīšanas kāpostu ruļļiem jāļauj nostāvēties 15 minūtes.Vārīšanas laikā ēdienam nepievieno garšvielas, jo cūkas dod spilgtu aromātu. Ja vēlaties, trauku varat piparot tieši uz šķīvja.
Baklažāns ar pupiņām
Lai tos sagatavotu, jums ir nepieciešams šo komplektsprodukti: baklažāni, salātu pipari, sīpols (katrs pa vienam), kā arī divi tomāti un glāze sarkanu konservētu pupiņu. Jums jāņem tik daudz augu eļļas, ka ar to pietiek dārzeņu cepšanai. Baklažānus sagriež lielos kubiņos, papriku un sīpolus - sloksnēs, tomātus - kubiņos. Visus dārzeņus apcep uz pannas pannā, pēc tam tos sajauc tajā pašā pannā vai katliņā, pievieno pupiņas, karsē 5-6 minūtes. Pagaršo ar sāli pēc garšas, pievieno pētersīļus.
