Kā vienkārši un ātri pagatavot majonēzi ar savām rokām

Майонез – вкусный соус, который мы используем для salātu mērces un daudzu karstu ēdienu pagatavošanai. Bet viņa iepirkšanās iespēja bieži atstāj daudz, lai būtu vēlama. Svaiga mērce bojā ļoti ātri un to ne vienmēr ir iespējams iegādāties, un ilgtermiņa uzglabāšanas iespējas bieži atšķiras "ķīmiskajā" garšas dēļ, jo ir pievienots liels konservantu daudzums. Tādēļ vislabāk ir gatavot majonēzi ar savām rokām. Produkti viņam tur krājumos jebkura saimniece, un process prasīs ne vairāk kā pusstundu. Pie izejas jūs saņemat brīnišķīgu maigu mērci, kuru var uzglabāt ledusskapī līdz 10 dienām. Arī šajā rakstā mēs piedāvājam iespēju veikt majonēzi bez olām, ja jums vai kādam no jūsu ģimenes locekļiem ir alerģija pret viņiem.

Kā padarīt majonēzi ar savām rokām

Dažām porcijām ņem:

• 300 ml jebkura saulespuķu eļļas;
• 3 neapstrādāti olu dzeltenumi;
• 1 tējkarote etiķa (6-9%) vai citronu sulas;
• sāls

Novietojiet neapstrādāto olu maisīšanas traukā.Dzeltenus, sāli, pievienojiet citronu sulu vai etiķi un putot putot. Tad ar ēdamkaroti ielejiet saulespuķu eļļu. Turpināt darboties kā mikseris. Kad mērce sāk sabiezēt, ielej eļļu ļoti mazās porcijās. Ir paveikts. Ja majonēze ir pārāk bieza, to var atšķaidīt ar ūdeni. Ja kāda iemesla dēļ mērce ir sarullējusi, ielieciet olu dzeltenumu un kārtīgi samaisiet. Tātad tikai jūs varat veikt majonēzi ar savām rokām. Starp citu, saulespuķu eļļas vietā jūs varat arī uzņemt olīveļļu, kā arī pievienot jūsu mērcē mazliet piparus un citas garšvielas.

Majonēze ar savām rokām: recepte bez olām

Ja Jums ir alerģija pret olām, t.sk. uz dzeltenumiem, jūs varat ņemt par pamatu šo metodi gatavot delicious balto mērci. Viņam jāveic:

• 150 ml auksta piena;
• 300 ml augu eļļas;
• 1 ēd.k. l sinepes un kodums (citrona sula);
• nogaršot cukuru, sāli un garšvielas, piemēram, ķiplokus, garšaugus utt.

Vispirms samaisiet pienu blenderī vai blenderī.augu eļļa. Pēc tam pievienojiet etiķi, sinepes un garšvielas. Beat, līdz mērcei ir vēlamais biezums. Šādā gadījumā pašu majonēzi gatavo tādā pašā veidā kā iepriekšējā receptē. Vienīgais brīdinājums: lai mērce tiešām izrādītos, pienam jābūt ļoti aukstam. Ja jūs to pievienojat, piemēram, ķiplokus vai Provansas garšaugus, jums ir lielisks salātu mērci. Un jūs varat izmantot tālāk norādīto recepti ...

Garšīgs avokado mērce

Kad majonēze ir gatava, jūs varat no tās lieliski papildināt, piemēram, dārzeņu vai gaļas ēdienus. Mērcei ņem:

• 1 nogatavojies avokado;
• 2 ēd.k. ēdamkarotes mājās gatavotas majonēzes;
• vienas laima sula vai pāris tējkarotes citrona;
• ceturtdaļu tējkarotes sāls un nedaudz balto piparu.

Nomizojiet avokado, izņemiet akmeni un nogriezietmīkstums gabalos. Ielieciet tos blenderī kopā ar citām sastāvdaļām un labi sakuliet 30 sekundes. Pēc gardas mērces ar izcilu krēmīgu konsistenci ir gatavs. Kā redzat, majonēzes pagatavošana ir diezgan viegls process, kā rezultātā jūs iegūstat lielisku produktu bez konservantiem, kuru varat garšot ar salātiem, pievienot to gaļas ēdienam vai tradicionālajam boršam.