Kastrolis ir viens no iecienītākajiem krievu virtuves ēdieniem. Dažādi pārtikas produkti var radīt atšķirīgu garšu kombināciju. Rakstā ir minētas dažas gatavošanas iespējas.
Kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm irklasisks ēdiens. Vislabāk būs, ja tiks izmantoti vārīti bumbuļi, kurus sagriež lielos apļos. Sēnes ieteicams cept ar sīpoliem. Eļļojiet veidni un apkaisa ar rīvmaizi. Tad tiek uzklāts kartupeļu slānis, uz kura tiek uzklāta majonēzes acs. Augšā - sēnes ar majonēzi un pēc tam atkal kartupeļi. Virsma būs jāieeļļo, jāpārkaisa ar rupji rīvētu sieru. Uzkarsētā krāsnī trauku vajadzētu pagatavot apmēram četrdesmit minūtes.
Kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm krēmīgā veidāmērce ir maiga. Būs nepieciešams sagatavot visas sastāvdaļas kā iepriekšējā receptē. Bet majonēzes vietā ieteicams lietot krēmveida mērci. Lai to pagatavotu, sajauciet skābo krējumu ar majonēzi, pievienojiet rupji sarīvētu sieru, sasmalcinātas dilles un ķiplokus. Tagad apakšā sagatavotajā formā ielieciet vārītu kartupeļu šķēles, ielejiet nedaudz mērces. Nākamais slānis ir sēnes kopā ar mērci. Augšpusē jābūt kartupeļiem, arī stipri padzirdītiem ar krēmīgu mērci.
Kastrolis ar kartupeļiem un sēnēm "Gaļa" - ļotiapmierina. Lai to sagatavotu, jums vajadzēs vārīt cūkgaļu un vistu. Cepiet plānas bekona šķēles veselas līdz zeltaini brūnai, pievienojiet tai šampinjona plāksnes un sasmalcinātu sīpolu. Vāra kartupeļus veselus un sagriež šķēlēs. Pēc tam, kad visas sastāvdaļas ir gatavas, mēs sākam veidot kastroli. Eļļojiet cepešpannu, apkaisa ar rīvmaizi. Apakšā, pēc tam pusi no kartupeļiem, izklāj maisījumu ar bekonu un sēnēm. Uz šī slāņa uzklāj majonēzes sietu un visu pārkaisa ar smalki sarīvētu sieru. Nākamais - vārīta gaļa, sagriezta kubiņos. Eļļojiet kartupeļu augšējo slāni ar majonēzi un bagātīgi apkaisa ar sieru. Pagatavojiet iepriekš uzkarsētā krāsnī apmēram pusstundu. Kastrolis ar gaļu un sēnēm izrādās ļoti apmierinošs un kaloriju pilns.
Piemērots svētku ēdiena pagatavošanaigaļas kastrolis ar sēnēm un bekonu. Būs nepieciešams vārīt mazu kartupeļu bumbuļus, bet tos negriezt. Šajā laikā cept veselas vistas sirdis ar sīpoliem un ķiplokiem. Sadaliet nevārītas bekona šķēles, bet negrieziet to. Sēnes (labāk, ja tie ir veseli mazi šampinjoni) nedaudz sautē ar sīpoliem un sāli. Tagad mēs sākam izlikt kastrolis slāņus uz cepešpannas. Apakšējais slānis - vārītu kartupeļu apļi - ieeļļo ar krējumu un apkaisa ar nelielu sieru. Ielieciet uz tā sirdis, svaidiet tos ar majonēzes un siera maisījumu. Nākamais - apaļie kartupeļi, kas bagātīgi ieziesti ar krējumu, visu virsmu pārklāj ar bekona plāksnēm. Cep apmēram četrdesmit minūtes iepriekš uzkarsētā krāsnī. Temperatūrai jābūt ne vairāk kā 190 grādiem.
Kastrolis var būt svētku un delikāts ēdiens.ar kartupeļiem un sēnēm "Dārzeņi". Nomizojiet mazos kartupeļus, kā parasti sagrieziet ķīļos un garšojiet ar sāli. Sautē mazos šampinjonus ar sīpoliem, paprikas šķēlītēm, mizotiem tomātu un sīpolu ķīļiem. Sagatavojiet cepšanas trauku kā parasti. Apakšā ielieciet pusi neapstrādātu kartupeļu, tad dārzeņu maisījumu un visu pārklājiet ar atlikušajiem kartupeļiem. Pārsienam jābūt gatavam no krējuma, sasmalcinātu dilles, sakultas olas un rīvēta siera maisījuma. Pārlejiet trauku ar šo mērci un uz virsmas izklājiet neapstrādātu bulgāru krūzes. Kastrolis jāsagatavo apmēram stundu. Uzkarsē cepeškrāsni, bet vāra tālāk vismaz 190 grādu temperatūrā.
Brīnišķīga apmešanās!
