Kā pagatavot lēcas gardu?

Kā pagatavot lēcas, lai dažādotu diētu? Apskatīsim šo jautājumu šajā rakstā.

Kā pagatavot lēcas: produkta īpašības

Ja esat veģetārs, turpiniet gavēni vaivienkārši vēlaties paplašināt savu kulinārijas horizontu, tad šis augu ģints augļi būs lieliski piemērots. Mūsu valstī lēcas tagad tiek uztvertas kā eksotiskas. Un valstīs, kur hinduisms ir izplatīts, tas ir viens no galvenajiem pārtikas produktiem. Vietējie zina tūkstošiem atbilžu uz jautājumu par to, kā gatavot lēcas. Indijā tas ir mūsu kartupeļu analogs. Tas ir tikai kartupeļu nav tik augsts olbaltumvielu saturs. Dažās lēcu šķirnēs tas pat ir salīdzināms ar olbaltumvielu saturu gaļā. Papildus olbaltumvielām tajā joprojām ir daudz noderīgu minerālu un šķiedrvielu. Lai saprastu, kā gatavot lēcas, jums jāzina tā īpašības un funkcijas.

No tā ēdienu garša ir salīdzināma ar rīsu ēdienu garšu,makaroni. Tas labi tiek izmantots gaļā, var kalpot kā pīrāgu pildījums. Un, ja jūs zināt, kā gatavot lēcas ar dārzeņiem, tad jūs varēsiet iepriecināt savu ģimeni ar neko labu pusdienas. Pievērsiet uzmanību dažām niansēm, ignorējot to, kas neļaus jums padarīt šo preci vēlams jūsu galdam.

Zupām labāk izmantot nelielu oranžulēcas - tas padarīs buljonu daudz piesātinātu un vārīties ātrāk. Un visiem citiem ēdieniem - zaļi lieli. Tas ir gatavs saglabāt formu. Ja jūs gatavojat lēcas ar rīsiem, tad to vajadzētu likt daudz vēlāk. Ūdens būs nepieciešams divreiz vairāk nekā produkts. Pirmkārt, lēcas vajadzētu mazgāt. Vārajā procesā labāk nav sāls, bet pievienojiet asafetidu, ķimeņu, ingveru vai ķimeņu. Lēcām ir unikāla īpašība apvienojumā ar lielāko daļu garšvielu. Pēc četrdesmit minūtēm, kad lielākā daļa ūdens tiek uzsūcas, pievienojiet olīveļļu, sāli, samaisiet un atstājiet slēgtā pannā zem vāka, izslēdzot siltumu. Desmit minūtes vēlāk jūs varat lietot lēcas traukos. Tagad mēs tieši vēršamies pie receptes.

Kā pagatavot lēcas zaļo?

Mēģiniet gatavot ar viņas kurdu plovu.Vāra vāra divos litros ūdens, pievienojot sagrieztu sīpolu un kanēļa nūjas. Ievietojiet garšvielas javai (tējkaroti krustnagliņu pumpurus, kardamonu sēklas, pīrāgu, žāvētus čili, koriandra sēklas), sasmalciniet, pievienojiet sāli. Trīs lieli burkāni sagriež kubiņos, pārlej verdošu ūdeni, sagriež divus sīpolus gredzenos un apcep visus gatavotos dārzeņus. Cepšanas beigās pievienojiet glāzi zaļie zirņi. Ielieciet kastroli ar biezu dibenu, pārklājiet ar pāri slāņiem plāna pita maize, apkaisa ar pusi garšvielu maisījumu. Augšējā puse mārciņu neapstrādātu zaļo lēcu, ielieciet buljonu no vistas, vāra. Vienlaikus cep mandeles pārslas pannā, ielieciet rozīnes un vistas gabaliņus. Pārejiet uz gandrīz gatavo peldēt, turiet nedaudz vairāk ugunī.