Labas ražas audzēšana ir tikai puse kaujas.Lai saglabātu dārzeņus un augļus līdz pavasarim tā, lai saglabātu visas lietderīgās vielas un vitamīnus, augļu garša un izskats ir patiesa zinātne. Piemēram, kā svaigus kāposti uzglabāt tā, lai tas nebūtu melns no puvuma un nezudo, saglabā ēstgribu un savu garšu?
Vispirms jums tas jāzinajāglabā tikai nokavētas kāpostu šķirnes. Baltoņu kāpostu agrās un vidējās sezonas šķirnes ir piemērotas tikai īslaicīgai uzglabāšanai. Ja kopparaugu šķirne nav zināma, tad tiek izvēlēti spēcīgākie kāpostu galviņas ar cieši pieguļošām lapām.
Pirms uzglabāt kāpostiatstāj dažas zaļās lapas. Viņi saglabās galvu, ja apsārtums un pārtraukums ar mikroorganismiem. Sakni nevar sagriezt, bet tas ir rūpīgi jāiztīra no zemes paliekām.
Optimāli uzglabāšanas apstākļi kāpostiem unlielākā daļa dārzeņu: tumšā, sausā vietā, temperatūrā no 0 līdz +3 grādiem pēc Celsija un relatīvā mitruma 90-98%. Bet galvenais - kontrolēt temperatūru. Ja kāpostu glabāšanas temperatūra nokrīt līdz -2 ° C, tad ir iespējams sasaldēt ražu. Un, kad temperatūra paaugstinās līdz + 4 ° C, tiek aktivizēti dzīves procesi, un kāposti var sākt dīgt.
Labākā vieta, kur kāpostu uzglabāšana būs taisnīgaideāls, ir zemniecisks pagrabs. Šeit to var uzmanīgi piekarināt no saknes līdz griestiem, kas novietoti uz koka grīdas vai plauktiem. Kāpostu galviņas nav ieteicams izmest kaudzē, jo to ventilācija ir traucēta. Tas var izraisīt sēnītes un puvi.
Если нет возможности обустроить деревянный grīdas segumu, kāpostus var novietot uz koka ķieģeļiem vai uzklāt sausus salmus. Nav vēlams, lai kāposti pieskartos tieši pirmajam stāvam. Glabāšanas laikā ir ieteicams laiku pa laikam pagriezt kāpostu galviņas.
Atbilde uz jautājumu, kā uzglabāt kāpostus ziemā,var būt zemē izraktu īpašu grāvju būvniecība. Salmu paklāji ir uz grīdas, uz kuriem vienā slānī tiek uzklāta kultūra. Tops ir pārklāts ar salmiem un pārkaisa ar zemi. Ja ziemā ir iespējama smaga sala, uzglabāšanu var nosegt ar sausā sniega slāni.
Viens oriģināls veids kā uzglabāt kāpostus,ir tas, ka kāposti tiek pārklāti ar māla slāni, lai uz virsmas nebūtu trūkumu. Tad tos suspendē svaigā gaisā, lai izžāvētu uzklāto slāni, un tad tie ir lielāki par ziemas uzglabāšanas vietām. Tādējādi māla kapsula pasargā galvu no nokrišņiem un slimībām.
Kaukāzā kāpostus uzglabā, pakarinot uz kukurūzaskātiņi. Lai to izdarītu, kāpostu galvās tiek izveidots caurums, un kāposti caur to tiek savērti uz kukurūzas kātiņa. Porains kāts novērš cauruma aizaugšanu un ļauj dārzeņiem elpot, novēršot pūšanas procesu attīstību.
Pilsētas iedzīvotāji uztraucas par to, kā uzglabātkāposti dzīvoklī, kad nav pagraba, un vienīgā vēsā vieta ir ledusskapis. Jums nekavējoties jāveic rezervācija, ka ledusskapis ir pārāk dārgs un nav labākā kāpostu uzglabāšanas vieta.
Labākais variants ar balkonuir apkures skapja konstrukcija. Izolējot skapi, nedrīkst aizmirst, ka kāpostiem ir jāelpo. Tāpēc kā sildītāju labāk ir izmantot porainus materiālus (sausa koksne, putupolistirola, vate). Grāmatzīme jāveic vēlā rudenī, kad ārpus loga stabilizējas negatīvā temperatūra. Atkausēšanas laikā kabinets ir jāatver ventilācijai.
Kā uzglabāt kāpostus dzīvoklīforšs skapis? Šim nolūkam labi mizoti un izžuvuši kāpostu galviņas iesaiņo avīžpapīrā un brīvi ievieto skapī vai citā vēsā vietā. Šī metode nedos vēlamo ilgtermiņa rezultātu, bet šajā formā ražas glabāšanas laiks ievērojami pagarinās.
