Kā jūs zināt, kartupeļus Krievijā uzskatīja par „otromaize. " Trauki no tā ir milzīga summa. Šeit ir tikai daži - vārīti, biezeni, cepti, tvaicēti, cepti. Uzskaitīt var būt bezgalīgs. Šajā rakstā aprakstīts, kā vārīt kartupeļus izmantošanai kā atsevišķu ēdienu vai kā daļu no citiem. Praktiski padomi palīdzēs iegūt vairāk gardu ēdienu.
Pirmā recepte: kā vārīt kartupeļus kartupeļu biezeni
Labākais zaļajam un garšīgajam ēdienam.ņemt šķirnes ar augstu cietes saturu. Nomazgājiet bumbuļus un mizu. Izgrieziet vienāda izmēra gabalos un pārklājiet ar aukstu ūdeni, nedaudz sāli. Pēc vārīšanas noņemiet putas un vāra 20-30 minūtes. Sagatavojot kartupeļu biezeni, vissvarīgākais nav palaist garām pareizo bumbuļu mīkstuma momentu. Kad tās ir sagremotas, masa var pārvērsties par dubļainu biezu maisījumu. Kartupeļi ir pilnībā sagatavoti. Pēc tolkushkoy sasmalcināšanas un piena un sviesta masas pievienošanas sajauciet kartupeļu biezeni ar maisītāju. Blakus ēdiens būs pārsteidzoši gaisīgs un vienreizējs.
Otrā recepte: kā vārīt jaunus kartupeļus
Tā kā augļu mizas ir diezgan plānas, jūs varatvārīt bumbuļus bez tīrīšanas. Ja nepieciešams, rūpīgi izskalojiet jaunos kartupeļus zem tekoša ūdens, izmantojot birsti, lai labāk notīrītu netīrumus. Grieziet bumbuļus vienādās daļās ar nazi. Lai kartupeļus vārīšanas laikā netiktu vārīti, labāk ir iemērkt tos jau verdošā ūdenī. Gatavību pārbauda ar dakšiņu. Pasniedziet karstos kartupeļus ar sviestu vai krējumu, apkaisa ar smalki sagrieztu svaigu dillēm.
Trešā recepte: kā vārīt kartupeļus uniformā
Piemērots šai sagatavošanas metodeimaziem bumbuļiem, ja tie nav bojāti. Kartupeļi, kas ir inficēti ar dažādām slimībām un kuriem ir iekšēji melni punktiņi vai graudaini defekti, nedarbosies. Rūpīgi nomazgājiet bumbuļus ar cepamais sodas. Ļoti bieži vārīti kartupeļi savās uniformās, gatavojoties ēdiena gatavošanas laikā, tāpēc tie ir jāapmāca tikai verdošā ūdenī, savukārt ar savilcēju ar dakšiņu vairākās vietās. Preparāta ilgums ir atkarīgs no kvalitātes un cietes satura. Tiek iegūti drupāki un smaržīgāki kartupeļi ar augstu šīs vielas saturu. Vārīšanas laikā pastāvīgi jāuzrauga process, jo gatavie bumbuļi var uzreiz sadalīties. Vienādos kartupeļus var pasniegt karstā veidā sālītām vai marinētām zivīm.
Ceturtā recepte: kā vārīt kartupeļus pīrāgu pagatavošanai
Visbiežāk sastopamā "pildviela" irtā ir vārītu bumbuļu masa. Lai iegūtu pildījumu uz pīrādziņiem, par pamatu ņem kartupeļu biezeni. Pēc tam, kad bumbuļi ir pilnībā sagatavoti, ir ļoti svarīgi pilnībā iztukšot atlikušo ūdeni. Kā piedevu drupinātai masai, lai iegūtu dažādas garšas, var izmantot ceptas sēnes, malto gaļu, aknas, vārītas olas, sasmalcinātus zaļumus un smaržīgas garšvielas.
Piektā recepte: kā vārīt kartupeļus salātiem
Šis dārzenis bieži ir galvenā sastāvdaļa.daudz salātu. Tas parasti tiek vārīts iepriekš, lai bumbuļi būtu pilnīgi atdzesēti. Jūs varat pagatavot kartupeļus gan mizotā, gan mizā.
Izbaudiet aromātiskos vārītos kartupeļus - krievu virtuves universālo ēdienu!
