Cik daudz garšīgu un veselīgu var pagatavotno parastajiem kāpostiem! Tomēr, pieminot šo dārzeņu, vairums cilvēku kaut kādu iemeslu dēļ atgādina tikai kāpostu zupu, salātus un pildītos kāpostus. Bet šis kāpostu ēdienu sortiments neaprobežojas tikai ar. Tikai daži cilvēki zina, kā izrādās garšīgi kāpostu kotleti ar mannu.
Bērnu labā
Katra mamma cenšas viņai gatavotbērnam kaut kas neparasts, garšīgs un, protams, veselīgs. Kāpostu kotletes ar mannu var tikt galā ar šādu uzdevumu. Tiem, kas šaubās, varat paskaidrot. Pirmkārt, kāposti satur daudz šķiedrvielu un daudz cilvēka organismam nepieciešamo vitamīnu. Šo kombināciju nevar ignorēt, veidojot ikdienas ēdienkarti. Otrkārt, svaigus kāpostus veikalā var nopirkt jebkurā gadalaikā. Starp citu, tas saglabā savas uzturvērtības īpašības pat ilgstošas uzglabāšanas laikā. Bet šeit ir problēma. Mazi bērni parasti nelabprāt ēd salātus. Tāpēc nebarojiet viņus ar kāpostu zupu katru dienu. Jāievēro sava veida dažādība. Šeit palīgā nāk iztēle un veselais saprāts. Lielisks variants šajā gadījumā var būt kāpostu kotletes ar mannu. Šeit jūs varat nekavējoties nogalināt divus "putnus ar vienu akmeni": gan kāpostu, gan mannas putraimu priekšrocības bērnībā mīlēja visi bērni. Jā, un šis ēdiens ir budžeta ziņā. Viņam uz 1 mazas kāpostu galviņas vajag tikai paņemt pusglāzi piena, sāli, 2 olas, 125 gramus mannas, nedaudz piparu, rīvmaizes (vai miltus), augu eļļu.
Labāk ir gatavot šādi:
- Sasmalcinātos kāpostus pārlej ar pienu un vāra uz lēnas uguns, līdz tie kļūst mīksti.
- Pievienojiet sāli, samaisiet un pievienojiet mannu. Nedaudz uzvāra, līdz graudaugi uzbriest.
- Noņem no uguns, pievieno olas un samīca viendabīgu mīklu. Var ņemt tikai dzeltenumus, lai masa būtu biezāka.
- No iegūtā maisījuma veidojiet pannētas kotletes un pēc tam apcepiet tās pannā.
Bērniem šo ēdienu vislabāk var pasniegt ar skābo krējumu vai olu mērci.
Sulīgs veģetārs ēdiens
Kāpostu kotletes ar mannu noder ne tikaibērniem. Tos ar prieku gatavo tie, kas mīl šādu ēdienu, bet neēd gaļu. Viņi ir veģetārieši. Ir brīnišķīga recepte, kas ļauj pagatavot ļoti maigus, sulīgus un aromātiskus kotletes.
Sastāvs:
- 800 grami balto kāpostu;
- ½ glāzes miltu un mannas putraimi;
- sāls;
- 1 sīpols;
- pāris mazas ķiploka daiviņas;
- pipari;
- rīvmaizes.
Kotletes apcep augu eļļā.
Kotlešu pagatavošana ar kāpostiem un mannu ir pavisam vienkārša:
- Svaigos kāpostus rupji sagriež un iemet verdošā ūdenī. Pēc 10 minūtēm izslēdziet uguni un vienkārši noteciniet ūdeni.
- Sasmalciniet dārzeņus gaļas mašīnā. Pēc tam masu saspiediet, lai noņemtu lieko mitrumu.
- Pievieno mannu, miltus, piparus, sāli. Visu kārtīgi samaisa un malto gaļu atstāj uz 0,5 stundām nogatavināšanai. Šajā laikā mannai vajadzētu uzbriest.
- No iegūtā maisījuma ar mitrām rokām veido nelielas kotletītes un uz pannas apcep tās augu eļļā.
Jūs varat tos ēst ar jebkādām mērcēm un pat bez piedevas. Un pavisam mazajiem ķiplokus maltajai gaļai vēlams nelikt.
Kotletes ar zaļumiem
Kad ārā kļūst silts, bet dārzāzaļumi nogatavojas, gribu to pievienot pilnīgi visam. Neierobežojiet sevi ar to. Piemēram, pagatavojiet neparastus kāpostu pīrādziņus. Recepte prasa, lai pa rokai būtu maza izmēra kāpostgalva, 1 ola, 100 grami mannas, sāls, rīvmaize, dilles, pipari un, protams, augu eļļa.
Viss tiek darīts šādi:
- Kāpostus rupji sagriež, liek katliņā,ielej 0,5 tases ūdens un liek uz uguns. Ir nepieciešams dzēst, līdz tas viss ir mīkstināts. Tas prasīs 10-15 minūtes. Galvenais, lai ūdens pilnībā neizvārītos. Tad kāposti netiks sautēti, bet gan cepti un pat dedzināti.
- Pārliek masu blenderī un sasmalcina putrā.
- Pievieno olu, sāli, mannu, sasmalcinātas dilles un kārtīgi samīca mīklu. Ja maisījums izrādās šķidrs, varat pievienot nedaudz krekeru.
- No sagatavotās masas veido kotletes un apcep tās augu eļļā.
Ēdiens ir lieliski piemērots dienas sākumam kā brokastis, un garšaugi piešķirs tam īpašu garšu un aromātu.
Lean opcija
Tiem, kas ievēro daudzus gavēņus,ik pa laikam ir jāatturas no noteiktiem pārtikas produktiem. Tā, piemēram, mūsdienās olām tiek uzlikts tabu. Bet tas nenozīmē, ka jūs nevarat ēst kāpostu kotletes. Recepte ar mannu un bez olām nav sliktāka par pārējām. Darbam jāsagatavo tikai 0,5 kilogrami balto kāpostu, glāze ūdens, 75 grami mannas, 50 grami maizes drupatas, augu eļļa un nedaudz sāls.
Vispirms ir vērts atzīmēt, ka šādas kotletes var pagatavot divos veidos: no svaigiem vai sautētiem kāpostiem. Apsvērsim pirmo iespēju:
- Sasmalciniet kāpostus pēc iespējas mazākus, pievienojiet nedaudz miltu un ūdens un pēc tam samaisiet.
- Ieber sāli, mannu un novāra malto gaļu.
- Aklās kotletes, apviļā rīvmaizē un apcep zem vāka uz ļoti zemas uguns, līdz parādās raksturīga garoziņa.
Šādi pagatavotās kotletes ir ļoti maigas un diezgan garšīgas, un pat neviens nepamanīs, ka olu nav.
Graudaugu vispār nav
Gardas kāpostu kotletes tiek iegūtas pat tad, ja tajās absolūti nav graudaugu. Tas ir vienkārši.
Sastāvs:
- 1 kāpostu galva (maza);
- 2 olas; malti krekeri;
- 50 grami miltu;
- sāls;
- augu eļļa.
Jums ir nepieciešams gatavot šādi:
- Sarīvē kāpostu. Pēc vēlēšanās var izmantot kombainu.
- Pievienojiet miltus, olas un viegli samaisiet. Sāli pievieno pašās beigās, pirms cepšanas.
- Veido kotletes, apviļā rīvmaizē un liek pannā ar verdošu eļļu.
- Apcep sagataves no abām pusēm. Pēc tam pannu rūpīgi pārklāj ar vāku un uz lēnas uguns vāra 10-15 minūtes.
Tagad maigas kotletes ar kraukšķīgu garoza joprojāmsiltus var pasniegt galdā, pārlejot ar lielu daudzumu saldā krējuma. Tādā pašā veidā jūs varat pagatavot kotletes ne tikai no kāpostiem, bet arī no jebkuriem citiem dārzeņiem: burkāniem, cukini. Dažādu termiskās apstrādes veidu (sautēšana un cepšana) kombinācija ļauj produktiem visspilgtāk atklāt savu garšu. Un tiem, kas cenšas sekot līdzi savai figūrai, var ieteikt izmantot keramikas traukus. Tam nav nepieciešams liels daudzums eļļas, un jūs nevarat baidīties, ka produkts piedegs.
