Čipsi ir vienkārša un garda uzkoda.Tos izmanto kā viesību ēdienu, pasniedzot ar sieru, krējumu un citām mērcēm. Čipsus gatavo ne tikai no kartupeļiem, bet arī no lavaša, aunazirņiem, kokosrieksta un karameles. Šajā rakstā atradīsit oriģinālās mikroshēmu pagatavošanas receptes.
Krāsns recepte
Tradicionāla gatavošanas iespējaparedz svaigu kartupeļu un garšvielu klātbūtni. Recepte ir vienkārša un prasa maz laika. Kā pagatavot kartupeļu čipsus mājās, lasiet zemāk esošo rakstu.
Produkti:
- divas ķiploku krustnagliņas;
- 600 g kartupeļu;
- 45 mililitri augu eļļas;
- dilles;
- garšvielas
Tagad par to, kā mājās pagatavot kartupeļu čipsus:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā un nosusina. Izgrieziet plānos apļos.
- Sasmalciniet ķiplokus un dilles.
- Seklā traukā ielej eļļu, ielieciet zaļumus un ķiplokus.
- Ielieciet kartupeļus bļodā, atstājiet 30 minūtes, lai tie būtu pilnīgi piesātināti ar garšvielām un eļļu.
- Novietojiet kartupeļus uz cepešpannas.
- Vāra 20 minūtes 190 grādos.
Pasniedziet atdzesētas čipsus ar mērci.
Mikroviļņu krāsns recepte
Šo ēdienu var pagatavot mājās.Kartupeļu čipsi mikroviļņu krāsnī ir tikpat kraukšķīgi kā krāsnī. Kā garšvielas varat izmantot sarkanos un melnos piparus, baziliku, dilles un sāli.
Produkti:
- 550 grami kartupeļu;
- garšvielas
Kā pagatavot mikroshēmas mājās mikroviļņu krāsnī:
- Kartupeļus nomizo, nomazgā, sagriež plānos apļos. Lai to izdarītu, izmantojiet dārzeņu mizotāju vai šķēlēju.
- Sagatavo traukus, pārklāj tos ar cepamo papīru, kas ieeļļots ar olīveļļu.
- Uz tā vienmērīgi izklājiet sasmalcinātus kartupeļus. Sezona ar sāli un sezona.
- Mikroviļņu krāsnī iestatiet jaudu 700 W, kartupeļus karsējiet 2-5 minūtes.
- Kartupeļu augšdaļai jābūt zeltaini brūnai, lai čipsus varētu izņemt no krāsns.
Trauks ir gatavs.
Lavaša čipsi
Tortiljas čipsu recepte ir tikpat vienkārša kā tradicionālā recepte. Ieteicams lietot svaigu un plānu pitas maizi.
Komponenti:
- ķiploku dilles;
- četri lieli karotes olīveļļas;
- sāls;
- garšvielas;
- divas pita maizes;
- divas ķiploku krustnagliņas.
Kā pagatavot pitas čipsus mājās:
- Sasmalciniet garšaugus un ķiplokus, ielieciet bļodā, pievienojiet garšvielas, sāli, eļļu. Sajauciet masu.
- Lavašu sagriež mazos kvadrātveida gabaliņos.
- Katru gabalu samitriniet ķiploku masā. Ielieciet uz cepešpannas.
- Vāra 4-6 minūtes 190 grādos.
Pasniedziet atdzesētas skaidas, apkaisa ar dillēm un pasniedziet ar mērci.
Nachos
Nachos ir tradicionāla meksikāņu uzkoda.Tās galvenā sastāvdaļa ir kukurūzas milti. Varat arī izmantot kviešu vai rīsu miltus, bet tikai proporcijā viens pret vienu: puse kukurūzas miltu un puse citu. Trauku pasniedz ar siera un krējuma mērci.
Mikroshēmu sastāvdaļas:
- glāze tīra ūdens;
- divas glāzes kukurūzas miltu;
- 400 ml augu eļļas;
- 5 grami melno piparu;
- 5 grami sāls;
- 5 grami paprikas;
- 5 grami kanēļa.
Mērces produkti:
- 100 g skāba krējuma (20-25% tauku);
- 100 g cieta siera;
- paprikas.
Kā pagatavot čipsus mājās krāsnī:
- Bļodā apvienojiet miltus, piparus, sāli, kanēli un papriku.
- Uzkarsē ūdeni un ielej miltos. Atstājiet maisījumu iedarboties 18 minūtes.
- Pievienojiet nedaudz eļļas, mīciet mīklu. No tā izveido elastīgas bumbiņas. Katru no tiem sarullē kūkā un apcep no visām pusēm.
- Gatavo kūku sadaliet 8 daļās. Katra no šīm daivām ir nachos.
- Nachos ievieto kastrolī, kas piepildīts ar karstu augu eļļu, 33–44 sekundes. Šķeldām jābūt zeltaini brūnām un kraukšķīgām.
- Notīriet katru nachos ar papīra dvieli.
- Sieru sarīvē.
- Nomizo un sasmalcina piparus.
- Novietojiet mikroshēmas uz cepešpannas, kas pārklāta ar pergamentu. Uz katra nachos ielieciet karoti krējuma, nedaudz piparu un apkaisa ar sieru.
- Pagatavojiet pāris minūtes, sildot cepeškrāsni līdz 190 grādiem.
Trauks ir gatavs.
Aunazirņu recepte
Pirms aunaziru skaidiņu pagatavošanas iemērciet zirņus ūdens traukā. Atstājiet aunazirņus uz nakti. Attiecībā uz mikroshēmām jums būs nepieciešami šādi pārtikas produkti:
- 150 grami aunazirņu;
- 200 grami izsijātu kviešu miltu;
- 5 ēdamkarotes dzeramā ūdens;
- 4 ķiploku krustnagliņas;
- liela karote sezama;
- augu eļļa;
- sāls
Kā pagatavot čipsus mājās:
- Vāra zirņus, līdz tie ir mīksti.
- Sasmalciniet ķiplokus.
- Bļodā ievieto aunazirņus, miltus, sezama sēklas, ūdeni, ķiplokus. Sakuļ ar blenderi. Jums vajadzētu iegūt blīvu un elastīgu zirņu mīklu, kuru vajadzēs mīcīt.
- Virtuves galdu pārkaisa ar miltiem. Zirņu masu uz tā sarullē plānā kārtā. Izgrieziet nākotnes mikroshēmu formas ar nazi.
- Pannā ar biezu dibenu apcep čipsus no abām pusēm.
Notīriet čipsus ar salveti un pasniedziet.
Karameļu čipsi
Karameļu čipsi ir lieliska iespējadeserts jebkurā ballītē. Šajā receptē kā galveno sastāvdaļu tiek izmantotas mandeles, var izmantot arī valriekstus, indijas riekstus vai lazdu riekstus.
Nepieciešamie produkti:
- 53 grami sviesta;
- 60 g pūdercukura;
- 20 grami izsijātu kviešu miltu;
- rieksti.
Kā pagatavot čipsus mājās:
- Bļodā apvienojiet pulveri, miltus un sviestu. Maisiet, līdz tas ir stingrs.
- Ar nelielu karoti maisījumu mazās bumbiņās, nelielās porcijās izklājiet uz cepamā papīra.
- Novietojiet bumbiņas 11 cm attālumā viens no otra. To diametrs nedrīkst būt lielāks par vienu centimetru.
- Iegūtās veidnes pārklāj ar pergamenta papīru un sarullē tos plakanos apļos (1 mm biezumā). Ielieciet ceptas preces saldētavā uz 17-20 minūtēm.
- Riekstus sasmalcina drupās.
- Izņemiet bumbiņas no saldētavas, no augšas pārkaisa ar riekstiem.
- Cep cepeškrāsnī 4-6 minūtes 170 grādu temperatūrā.
Karameļu čipsi ir gatavi.
Kokosriekstu čipsi
Šāda veida mikroshēmas ieinteresēs eksotisku un neparastu desertu cienītājus. Kokosriekstu skaidiņām ir maiga un salda garša.
Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 25 g izsijātu kviešu miltu;
- divi olu baltumi;
- 85 g pūdercukura;
- 75-80 grami kokosriekstu pārslu;
- 53 g sviesta.
Kā pagatavot kokosriekstu skaidas mājās:
- Ielieciet eļļu traukā, uzkarsējiet mikroviļņu krāsnī, atstājiet atdzist.
- Apvienojiet miltus, skaidas un pulveri citā traukā.
- Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem.
- Sakuļ baltumus līdz blīvām sniega baltām putām. Ielieciet viņiem eļļu un kokosriekstu masu.
- Veidojiet mazus apļus, ielieciet tos uz cepešpannas.
- Cep konditorejas izstrādājumus 4-7 minūtes.
Ja vēlaties mainīt čipsu formu, dariet to, kamēr deserts ir karsts.
