Pollock ir mencu sugas zivs.Tas ir viens no čempiona produktiem joda saturam. Ir zināms arī, ka aknās ir vairāk A vitamīna nekā mencu aknās. Tāpēc maltītes, kurās galvenā sastāvdaļa ir poločka, jāiekļauj grūtnieču un laktējošo māšu uzturā. Mežaudzes gaļu, kā arī citas mencu sugas sugas uzskata par diētu, un ir lietderīgi to lietot gan vecāka gadagājuma cilvēkiem, gan jauniešiem.
Papildus lielam skaitam noderīgu īpašību,Pollock ir slavena ar izcilo garšu, tādēļ to izmanto visās pasaules virtuvēs, jo īpaši japāņu un korejiešu valodā. Pieredzējušie šefpavāri zina, ka maigi, neitrāla polloka garša ir jāatšķaida ar dažādu garšvielu izsmalcinātību un asumu. Šajā gadījumā no šīs zivju ēdienu garša un aromāts priecēs jūs ar ārkārtējām sajūtām.
Ko var pagatavot no polloka? Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un garšas. Apskatīsim dažas receptes.
Pollock fileja ar dārzeņiem
Sagatavojiet trīs pildītas miltus, divusBulgārijas pipari (dzelteni un sarkani), ķekars pētersīļus, ķiploku ķekars, marinēta kukurūzas burka, četri ēdamkarotes krējuma, ēdieni zivīm, nedaudz sāls un melnie pipari (rupja malšana), viena ēdamkarote olīveļļas.
Polloka fileja mazliet apsmidziniet ar zivju garšvielām.Sasmalciniet dilles un pētersīļus, pusi zaļumus, kas novietoti uz zivīm. Tad ielieciet mini kukurūzu uz katra fileja. Pēc tam katra fileja aptiniet ruļļos un nostipriniet ar zobu bakstāmais vai koka skuju. Tagad ievietojiet formu, kādā cept.
Skābo krējumu apvieno ar pārējiem zaļumiem (dekorēšanai atstāj nedaudz zaļu), pipariem un sāli. Tad pārlejiet šo mērci pār zivju ruļļiem un ievietojiet tos krāsnī 15-20 minūtes.
Sagrieziet bulgāru piparus pusgredzenos, sāli un piparus. Tad 2-3 minūtes apcep olīveļļā, pēc tam pārklāj un izslēdz.
Pasniedziet zivju ruļļus ar kukurūzu un pipariem, izrotājiet ar atlikušajiem zaļumiem un uzlieciet ar atlikušo mērci.
Pollock fileja, kas vārīta omletē
Nepieciešams ļoti maz: sasaldēts polloka gabals (fileja), viena ola, 50 ml svaiga piena.
Paņemiet polloka filejas un lieciet saldētascepšanas panna (eļļa nav nepieciešama). Kamēr pollock atkausē, pagatavo mērci. Lai to izdarītu, jums vajag nedaudz piena un olu, labi samaisiet. Tagad, kad buljons ir izvārījies, šo mērci pārlej ar fileju un sezonē ar sāli. Izrādījās kaut kas līdzīgs omletei. Kad jūsu ēdiens ir gatavs, apkaisa to ar svaigiem zaļumiem.
Pollock, sautēts ar šķiņķi un sieru
Tam būs nepieciešami 600 grami polloka, 150 gramikūpināta krūtis, 100 grami rīvēta siera, 40 grami margarīna vai augu eļļas, 200 grami tomātu, 100 grami marinētu gurķu, 400 grami vārītu kartupeļu, sinepju, aromātisko augu.
Sagrieziet zivis ar ādu 3 cm gabaliņos unievieto ietaukotā traukā. Noslaukiet polloku ar plānu sinepju kārtu, pēc tam uz katra gabala ielieciet krūšu vai šķiņķa šķēli. Tagad veidnē ielej nedaudz ūdens vai zivju buljona, pārkaisa ar rīvētu sieru.
Cepiet polloku cepeškrāsnī, līdz tas ir mīksts un viegli brūns. Pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem vai rotā ar tomātu šķēlītēm.
Pollock tomātu mērcē
Lai pagatavotu garšīgu polloku, jums tas būs nepieciešamsčetras svaigas vai saldētas zivis, tomātu sula vai pastas, divi lieli burkāni, viens sīpols, nedaudz piparu, sāls, augu eļļa un nedaudz miltu.
Atkausē zivis un sagriež porcijās.Pēc tam katru gabalu, sāli, piparus sagrieziet piparos un ielieciet pannā vai sautējumā ar uzkarsētu augu eļļu. Cepiet zivis no abām pusēm divas minūtes.
Tagad apceptos polloka gabaliņus pārnes uz trauku. Pēc tam sāciet cept mizotos un sasmalcinātos burkānus un sīpolus.
Pēc trim minūtēm ielej glāzi tomātu sulas. Vāriet to apmēram trīs minūtes un novietojiet šeit ceptas polloka gabalus.
Izveidojiet nelielu uguni. Pagatavojiet vēlēšanu vēl piecas minūtes, laiku pa laikam pagriežot.
Šis ēdiens būs garšīgs gan karsts, gan auksts.
