Ром как алкогольный напиток был известен давно.Bet tos pirāti un zemnieki uzsildīja Karību salu salās. Līdz XIX gs. Vidum vārds „rums” neapmierinoši krunkaina ne tikai dāmu, bet arī augstākās sabiedrības džentlmeņu degunu. Pārāk grūts un biezs bija viņa garša, un viņš deva pušķi ar mīļoto tangu. Bet tas ir mainījies kopš 1862. gada, kad Katalonijas Don Facundo Bacardi Masso ieradās Santjago de Kubā ar savu brāli José. Viņi nopirka nelielu spirta rūpnīcu un sāka eksperimentēt ar destilāciju, ogļu filtrēšanu un Kubas ruma receptēm. Tā rezultātā brāļiem izdevās iegūt dzērienu, kas pēc garšas bija radikāli atšķirīgs no iepriekš zināmā. Pēc tam radās jautājums par to, ko un kā dzert Bacardi rumu. Galu galā, brāļiem izdevās piedāvāt savu dzērienu bagātākajiem un slavenākajiem cilvēkiem.
Zīmola izstrāde
Drīz nūja uz pudeles etiķetes (tirdzniecībaFirmas Bacardi emblēma bieži sāka parādīties Kubas valdnieku galdā. Un tad ieguva popularitāti visā pasaulē. Jau 1888. gadā Bacardi kompānija piegādāja rumu Spānijas karaliskajā tiesā. Desmit gadus vēlāk, pamatojoties uz šo destilātu, tika izgudrots pirmais kokteilis. Kopš tā laika uzņēmuma produkcija sāka ražot ne tikai lielos daudzumos, bet arī daudzveidīgos zīmolu nosaukumos. Katrai no tām ir savas garšas nianses. Tādēļ tiem ir nepieciešams izmantot dažādos veidos. Kā pareizi dzert "Bacardi" rumu, mūsu raksts pastāstīs. Mēs arī piedāvājam slavenāko kokteiļu receptes, kuru pamatā ir šis destilāts.
Uzņēmuma produktu pārskats
Neskatoties uz zīmolu dažādību, Bacardi romus var iedalīt trīs kategorijās.
- Vieglas šķirnes.Tie var būt pilnīgi caurspīdīgi, piemēram, degvīns, sudrabaini, tikko zeltaini, piemēram, baltvīns. Gaismas rums atšķiras no saviem brāļiem, ne tikai krāsām. Tam piemīt saldāka, bet arī vismazāk raksturīgā garša, kas nostiprināja "dāmu" dzēriena slavu. Tā kā vieglās šķirnes ir gandrīz neitrālas, tās nav ierasts izmantot tīrā veidā. Ar to, ko viņi dzer baltā ruma "Bacardi", mēs pastāstīsim vēlāk.
- Zelta šķirnes.Krāsa mainās no gaiši dzintara līdz tumšam medum. Papildus skaistam nokrāsam, dzērieniem ir raksturīga īpaša vaniļas notis kompleksā buķetē, kā arī mazliet karameļu garša. Šis "Bacardi" dzēriens atdzesēts.
- Темные сорта.Gandrīz melna krāsa tiek panākta ilgstošas mucas dēļ. Šis rums ir īpaši populārs. Tas tiek dzerts tīrā veidā, sajaukts ar kokteiļiem un izmantots ēdiena gatavošanai. Karstajiem alkoholiskajiem dzērieniem, piemēram, grogam, ir sagatavots tikai melns “Bacardi”. Šīm šķirnēm piemīt ļoti bagāta raksturīga garša, ko nevar sajaukt ar kaut ko.
Bacardi Superior
Šim dzērienam ir cits nosaukums - “KarteForma ”, kas nozīmē“ Baltā lapa ”. Rums ir bezkrāsains. Ar degvīnu tas ir saistīts ne tikai ar krāsas trūkumu, bet arī ar stiprumu 40% tilpuma. Tā kā šim destilātam ir maiga garša, to lieto kokteiļos. Kā pareizi dzert balto Bacardi rumu? Lai atbildētu uz šo jautājumu, jums jājautā citam: “Kādā situācijā jūs to izmantosit?” Fakts ir tāds, ka “Bacardi Superior” ir pieņemams, lai kalpotu kā aperitīvs. Tad viņi to dzer tīrā veidā, nedaudz atdzesēti. Kā papildinājumu tiek pasniegtas kanapēs ar ikriem, jūras veltēm uz iesmiem vai gaļas izcirtņiem ar zemu tauku saturu. Ēdināšanas laikā no Bacardi Superior vai cita viegla ruma tiek pagatavoti vienkārši maisījumi. Augstā glāzē samaisiet vienu daļu destilāta un divus bezalkoholiskos komponentus. Tas var būt ogu un augļu sulas, Coca-Cola, sodas ūdens, dažādi sīrupi un pat kokosriekstu piens.
Leģendārais Bacardi Map Blanca kokteilis - Cuba Libre
Vieglais rums ir lielisks pamats alkoholamsajauc. Slavenākais kokteilis, kurā attēlots Bacardi Superior, ir Cuba Libre. Dzēriens tika izgudrots 1878. gadā, lai atzīmētu neatkarības kara beigas (saskaņā ar citu versiju - 1900. gadā). Lai pagatavotu vienu glāzi Bezmaksas Kuba, nepieciešami 50 ml Bacardi baltā ruma. Kā dzert šo kokteili? Starptautiskā bārmeņu asociācija to raksturo kā “garu dzērienu”. Kokteili pasniedz highball glāzēs. Vispirms traukā ielej ledus gabaliņus. Tad izspiež laima sulu (10 ml), ielej vieglu rumu. Stiklu piepilda ar kolas (apmēram 120 ml). Stikla malas rotā kaļķa šķēle. Kokteiļam Cuba Libre ir daudz variantu. Coca-Cola var aizstāt ar soda, un baltais rums var būt stiprināts tumšais līdzinieks.
Gatavie kokteiļi kolekcijā Bacardi
Nav ne mazāk leģendāru maisījumu, kuru pamatā ir"Tukša karte". Tie ir Mojito, Daiquiri un Pina Colada. Tie tiek uzskatīti par sarežģītiem kokteiļiem, kuru pagatavošana ir iespējama tikai profesionāliem bārmeņiem. Tāpēc uzņēmums "Bacardi" uzsāka gatavo dzērienu ražošanu. Viņu stiprums ir 15 tilp. Visideālākās ir sastāvdaļu proporcijas. Tagad pietiek atskrūvēt pudeles vāciņu un glāzēs ieliet kokteili, kura pamatā ir vieglais rums “Bacardi”.
Kā dzert Mojito?Ielieciet ledus gabaliņus augstā glāzē - tie atsvaidzinās garšu un padarīs to izliektāku. Pievienojiet kokteili. Dekorē ar laima šķēli un trim piparmētru lapiņām. “Pina Colada” un “Daiquiri” parasti dzer caur salmiņu. Kokteiļus ielej glāzēs ar platām malām.
Pārskats par Bacardi ruma dzintara zīmogiem
Šie destilāti iegūst savu konjaka krāsu.ilgstošas (vismaz piecus gadus) novecošanās dēļ ozolkoka mucās. Visizplatītākais šāda veida zīmols ir Bacardi Reserve. Kā dzert dzintara krāsas rumu? Ar "Reserve" jūs varat pagatavot maisījumus, traucējot sodas, kolas, sulas un sīrupus. Bet visbiežāk dzintara Bacardi dzēriena solo, glāzē iemetot dažus ledus gabaliņus. Tas, pirmkārt, attiecas uz dārgiem zelta ruma zīmoliem - “Zelts” (vai “Oro”), “Oakhart” (“Ozola sirds”), “1873 Soler”, “Anyeho”. Izņēmums ir Bacardi 151. Šī ruma stiprums ir 75,5% tilpuma. Šis zīmols ir paredzēts, lai atsauktu atmiņā pagājušo gadsimtu pirātu brutālo dzērienu. Ja jūs nevēlaties sadedzināt rīkli, atšķaidiet Bacardi 151 ar sodas vai citu soda.
Dzintara ruma kokteiļi
Kā jau teicām, zeltainais Bacardi ir labsun tīrā veidā. Garajiem dzērieniem mēs pievienojam tikai ledu, lai destilāta garša būtu daudzpusīgāka, izliektāka un atsvaidzinošāka. Un ar ko labāk dzert dzintara Bacardi rumu? Šeit ir oriģinālā kokteiļa recepte. Jūs varat saukt šo dzērienu par maisījumu ar striju. Patiešām, glāze Spice & Ice kokteiļa satur tikai ledus gabaliņus un rumu. Atsevišķi uz apakštase tiek pasniegti žāvēti augļi (mazgāti un applaucēti). Tās ir žāvētas plūmes un žāvētas aprikozes, bet jūs varat tās aizstāt ar tropisku kompozīciju - datumiem un vīģēm. Zeltainu "Bacardi" var izmantot tajos kokteiļos, kuru receptē norādīts vieglais rums. Destilāta karameļu un vaniļas notis piešķirs visam kompozīcijai nedaudz Karību jūras nokrāsu.
Ar ko viņi dzer melno Bacardi rumu?
Kolekcijas tumšās šķirnes ir izsmalcinātasgarša, patīkams aromāts. Tāpēc gardēži dod priekšroku šādiem dzērieniem dzert bez uzkodām, piemēram, konjaka. Bet atšķirībā no pēdējā destilāta, ko parasti silda plaukstās, rums, gluži pretēji, ir ļoti auksts. Šo dzērienu ielej glāzēs ar biezu dibenu un sienām. Tātad tas ilgāk paliks auksts. Slavenākais uzņēmuma tumšās kolekcijas pārstāvis ir Bacardi Black. Ar ko dzert šī zīmola rumu? Ēdienu beigās to var pasniegt kā gremošanas līdzekli ar tropiskiem augļiem. Gardēži glāzes malu parasti rotā ar kaļķa šķēli. Šim rumam (to sauc arī par “Bacardi karti Negra”) ir izcila garša, kas apvieno visas Karību jūras tropisko salu garšas - ziedus, garšvielas, nepieredzētu augļu un koka piezīmes. Pārtraukt šādu krāšņumu ar kaut ko citu nav tā vērts. Pasniedziet atsevišķi vieglas uzkodas: deserta sierus, riekstus, augļus.
Rums "Bacardi Card Negra": ko dzer ar kokteiļiem?
Tomēr gardēži ir nākuši klajā ar vairākām receptēmmaisījumi, kuros galvenā sastāvdaļa ir bēdīgi slavenais tumšais "Melnais". Tas, pirmkārt, ir karsts grogs. Bakkardi Karta Negra sajauc ar karstu ūdeni (bet ne verdošu ūdeni), niedru cukuru, kanēli un citronu sulu. Ielejiet grog platos apļos ar gredzenu, nevis rokturi. Ir šāviens ar Bacardi Black. Lai to sagatavotu, labi atdzesētu grogu ielej nelielā glāzē. Pasniedz ar apelsīna krūzi, kas pārkaisīta ar maltu kanēli. Vispirms tiek izdzīts rums, un pēc tam uzkodas ar aromatizētiem citrusaugļiem.
