Продукция торгового дома «Бакарди» - самая atpazīstams visā pasaulē. Pateicoties viņai, rums no alkohola zemākajiem sabiedrības slāņiem ir kļuvis par salona dzērienu. Bacardi arī kļuva par daudzu slaveno kokteiļu tēvu. Bez šī ruma “Daiquiri”, “Cuba Libre”, “Pina Colada” un tagad populārais “Mojito” nekad neredzētu gaismu. Bet mājas "Bacardi" produktiem ir diezgan plašs klāsts. Tas ietver ne tikai dažāda veida rumu, bet arī uz tiem gatavotus kokteiļus. Katrs produkcijas veids ietver sevī nianses, kas saistītas ar dzēriena (aperitīvu, digestifu, ēdienreizes pavadīšanu) un tās lietošanu (tīrā veidā, ar koksu, sodu uc).
Šajā rakstā mēs pastāstīsim tikai par vienu rumu.šis zīmols - "Bacardi Superior". Mēs tikai atzīmējam, ka vēl joprojām ir garšviela “Reserve”, melna “Black”, zelta “Gold”, “151” ar septiņdesmit piecu un pusi grādu cietoksni, “Oakhart” ar samtainu ozolkoka mucu garšu un “873 Solera”.
Zīmola dzimšana
Ilgu laiku rums tika uzskatīts par spēcīgu nežēlīgudzēriens, kas ir neapstrādāts un raupjš ar smagām notīm. To dzēra pirāti, un pēc tam zemnieki no Karību jūras plantācijām. Tas notika līdz brīdim, kad Katalonijas vīna tirgotājs Facundo Bacardi ieradās Santjago de Kubā 1850. gados. Viņš izmēģināja vietējo dzērienu un nolēma pagatavot rumu, kuru nekautrētos pasniegt augstākajā sabiedrībā. Viņš to mīkstināja, dubultā filtrējot caur kokogļu slāni. Tad to izturēja balta ozolkoka mucā. Dzimis pārsteidzoši maigs rums ar nebeidzamām garšas niansēm un smalkiem aromātiem. Tā Bacardi & Company produkti kļuva pazīstami starp gardēžiem un pat honorāriem. Pirmais dzimis tumšais rums. Gaisma "Bacardi Superior", viņa jaunākais brālis, tika izveidota 1962. gadā. Šis zīmols atšķiras ar vēl maigāku garšu un smalku aromātu.
Tirdzniecības zīmola simbols
Dons Fakundo Bakardi vēlējās viņa produktusnopirka ne tikai daži aristokrātiski gardēži, bet arī vienkāršā tauta. Analfabētiem cilvēkiem bija nepieciešams izdomāt neaizmirstamu produkta grafisko simbolu. Donna Amalia ieteica to savam vīram. Viņa pastāstīja, ka zem viņu mājas jumta bija apmeties sikspārņu bars. Katalonijā, no kurienes pāris nāca, šis dzīvnieks tiek uzskatīts par ģimenes labklājības simbolu, tāpat kā mūsu stārķis. Un jaunajā vīndaru dzimtenē Kubā indiāņi uzskatīja, ka sikspārņi nes veiksmi. Tā nūja parādījās uz Bacardi Superior un citu šī zīmola rumu pudelēm. Mūsdienās produktus ar šo logotipu pārdod simts septiņdesmit valstīs visā pasaulē.
Dzīvās tradīcijas
Māju "Bacardi" joprojām pārvalda tās locekļiģimenes. Dažu iemeslu dēļ ražošanas iekārtas bija spiestas atstāt Kubu. Tagad "Bacardi Superior" un citu rumu ražošana ir izveidota Meksikā un Puertoriko. Klimats šajās valstīs ir līdzīgs Kubas klimatam. Augsta temperatūra un mitrums ļauj dzērienam ātri nogatavoties. Ruma ražošanai izmanto tikai amerikāņu balto ozolu. Mucas tiek izšautas no iekšpuses, kas dzērienam piešķir unikālu garšu. Tāpat kā 1862. gadā, rums tiek dubultā filtrēts caur oglēm: pirms nogatavināšanas un pēc sajaukšanas. Tas garantē rumam, īpaši Superior, raksturīgo maigumu un papildu tīrību. Tādēļ šis zīmols, tāpat kā neviens cits, ir labs kokteiļu sajaukšanai. Lai gan no cukurniedrēm izgatavota alkoholiskā dzēriena stiprums ir ievērojams - četrdesmit procenti.
Produkta specifikācijas
Baltajam rumam "Bacardi Superior" ir mīksts,maiga garša. Pirmkārt, ir jūtamas tropisko augļu notis. Tad atskan karamele - no niedres ekstrahēta cukura atbalss, saskaroties ar sadedzinātu ozola koksni. Pēcgaršā dzirdamas pikanta rūgtuma un vaniļas nianses. Smalkajā buķetē "Superior" no mājas "Bacardi" var dzirdēt saldos tropiskos augļus un mandeles apvienojumā ar karameļu un svaigi nopļautās zāles aromātu. Bacardi Superior ir paredzēts caurspīdīgas krāsas. Šāda veida rums tīrā veidā tiek pasniegts reti. Tas ir izturēts vienu līdz divus gadus, un dzēriena garša ir maiga. Bet "Superior" ir lieliska bāze tiem kokteiļiem, kuru pamatā jābūt neitrālam alkoholam, piemēram, degvīnam vai tekilai. Šis ruma veids ir nemainīga Rum-Cola, Daiquiri un Mojito sastāvdaļa. To var arī sajaukt ar ananāsu, apelsīnu vai citronu sulu.
Kā atšķirt īstu Bacardi rumu no viltus
Sakarā ar dzēriena popularitāti, tā viltojumunotiek diezgan bieži. Kā izskatās īstais Bacardi Superior? Viltojumu var atrast pudelē, kurai oriģinālajā formā ir sākotnējā forma. Etiķete var kalpot arī kā marķieris. Īstais Bacardi to pielīmē tieši horizontāli. Tajā jābūt ražotāja adresei un dzēriena sastāvam: augstas kvalitātes niedru spirts un ūdens vecumā no 18 mēnešiem. Šādam elites dzērienam nevar būt zemas cenas. Ja viņi jums iedod pudeli par 300 rubļiem, visticamāk, tas ir viltojums. Minimālās Bacardi ruma izmaksas Krievijā ir astoņi simti rubļu par litru. Lai gan augstā cena nav garantija aizsardzībai pret viltošanu. Lai izbaudītu izsmalcināto leģendārā ruma garšu un no rīta nebūtu paģiru vai, turklāt, neindētos, jums tas jāpērk specializētos vīna veikalos.
Viegls rums "Bacardi Superior": kā dzert
Interesanti, bet Bacardi Superior dzimtenē viņi to dzervīna vietā pusdienās vai vakariņās. Lai to izdarītu, rums tiek atšķaidīts ar tīru ūdeni vai soda proporcijā viens pret vienu. Tīrā veidā šāda veida rums tiek pasniegts Karību jūras reģionā kā aperitīvs. Servēšanas temperatūra +17 grādi. Blakus tam ir ievietota bļoda ar ledus gabaliņiem. Un kā pareizi dzert Bacardi Superior Eiropā? Atšķirībā no šī zīmola tumšā ruma, kas tiek dzerts tikai "solo" bez piedevām, gaišo Bacardi Superior sajauc ar sulām un ūdeņiem.
Kokteiļi ar "Bacardi Superior"
Ar šo spirtu var pagatavot vienkāršus maisījumus. Piemēram, apvienojiet rumu ar vaniļas "Coca-Cola" vai atšķaidiet spirtu ar greipfrūtu, ķiršu, dzērveņu, apelsīnu sulām. Piemērots vienkāršiem maisījumiem un citrona Fanta, jebkura apelsīna, tonika, limonādes. Slavenajam "Pina Colada" jums jāsajauc 50 ml baltas un 15 ml melnas "Bacardi", blenderī jāieputo ar kokosriekstu sīrupu (50 ml), ananāsu sulu (100 ml) un laimu (divas ēdamkarotes). "Mojito" glāzē ielieciet 15 svaigas piparmētru lapas, pievienojiet laima sulu un 30 ml cukura sīrupa. Novietojiet Karību jūras reģiona citrona šķēles un piepildiet glāzi ar ledu. Ielej 100 ml "Bacardi Superior" un 200 ml sodas.
Ar šāda veida rumu var pagatavot arī karstukokteilis. Sakuliet piecas zemenes ar 30 ml sīrupa no tām pašām ogām. Ielieciet šo maisījumu metāla tējkannā, pievienojiet 50 ml baltā ruma "Bacardi" un 100 ml apelsīnu sulas. Sildiet, nepārtraukti maisot, bet neuzvāra. Lej īru kafijas glāzē. Dekorē ar zemenēm.
