Visbiežāk izpaužas kulinārijas talantsēdienu gatavošanas desertu ēdieni no miltiem. Sarkanie namiņi ... Kā saimniece zina, kā padarīt pīrāgu vai kūku, cepumus vai kūkas, un to nosaka viesmīlība. Galu galā, ja viņa sagatavo trauku ar mīlestību, nodod burvestību pār viņu, ielieciet viņas dvēseles gabalu, tad tas var būt ne tikai garšīgs un skaists. Viens no kulinārijas mākslas noslēpumiem ir daudzu mīlēto cepumu recepte. Mēs centīsimies to atrisināt.
Cepumi ir īpašs saldo desertu veids.mīklas, ko mīcīja uz saberztu olu. Tas atvieglo, vieglumu, maigu garšu. Cepumu pati ir atsevišķs ēdiens. Bet, pamatojoties uz to, jūs varat arī veikt citas delikateses, piemēram, cepumu sīkdatni vai cepumu kūku. Tas atkarīgs no kulinārijas ventilatora iztēles, kāda būs sūkļa kūka, kādas garšīgas piedevas tas dažādos. Šokolādes cepumu recepte ir viena no šāda veida radošuma iespējām. Ir skaidrs, ka šokolāde tiks pievienota cepumu mīklai. Kā sagatavo cepumu mīklas?
Для его приготовления потребуются следующие produkti: olas (4 gab.), cukurs (1 glāze), krējums (1 glāze), sviests (250g), milti (pusotru tasi), kakao pulveris (puskupa), soda (1 tējk.), sāls (1 tējk.) tējkarotes).
Un tagad - recepte cepumam steigā.Eļļa mīkstina siltā vietā. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem. Beat dzeltenumus un baltumus atsevišķi, līdz putas veidojas. Mīkstais sviests ir arī saputots ar cukuru. Tas jādara, līdz eļļa kļūst balta un cukurs izšķīst. Pēc tam nepārtraukti maisot saputotu olu pārlej ar putukrējumu. Tur mēs ieliekam skābo krējumu un turpinām intensīvi slaucīt. Atsevišķā traukā sajauciet mīklas sausās sastāvdaļas: miltus, kakao pulveri, sodas un sāli. Mīklas receptes sagatavošana šokolādes kūkai gatavo sausā miltu maisījuma kombināciju ar sviestu un krējumu.
Готовое тесто надо выложить в форму, смазанную sviestu un ievieto uzkarsētā krāsnī. Cepiet līdz četriem minūtēm, līdz vārīti. Jūs varat pārbaudīt gatavību ar koka nūju: jums ir nepieciešams caurdurt cepumu centrā, ja nūjiņa ir sausa, cepums ir gatavs. Tātad to var pasniegt tējai. Un jūs varat sagriezt horizontāli divos vai trīs slāņos, pārklāt katru slāni ar krēmu, kas sagatavota saskaņā ar zināmo recepti, salociet tos atpakaļ, dekorējiet tos uz augšu, piemēram, ar augļiem. Tas izrādīsies jauks un ļoti garšīgs cepumu šokolādes kūka.
Aprakstītā šokolādes biskvīta recepte dod sausu un vieglu produktu.
Bet dažiem cilvēkiem patīk slapja cepumu mīkla,vārīti, izmantojot ūdeni. Tas ir tā sauktais "karstās šokolādes" cepums. Mīklas pagatavošanas tehnoloģija ir tāda pati kā parastajam biskvītam. Bet krējuma vietā tajā ielej pienu un glāzi verdoša ūdens. No tā mīkla kļūst diezgan šķidra. To lej ietaukotā veidnē un cep līdz mīkstumam iepriekš uzkarsētā krāsnī (optimālā temperatūra ir 180 grādi). Cepot, mīkla paaugstinās, un tās tilpums aptuveni dubultojas. Tas jāņem vērā, izvēloties formu, tās dziļumu.
Sagatavojiet kokosriekstu krēmu, lai dekorētu cepumu.Sajauc vienu kondensētā piena bundžu, divus olu dzeltenumus, 100 g kokosriekstu pārslu un divas ēdamkarotes sviesta un vāra uz lēnas uguns, līdz tas sabiezē. Atdzesē krēmu. Biskvītu var dekorēt ar krēmu tikai no augšas, vai arī jūs varat sagriezt konditorejas izstrādājumus divos virtuļos, katru ieziest ar krējumu un apvienot. Jūs saņemsiet sūkļa kūku, vai arī varat to sagriezt atsevišķās kūkās un izrotāt ar šokolādes gabaliņiem vai saldumiem, augļiem vai ogām - kulinārijas speciālista radošums nav nekas ierobežots.
Kā redzat, šokolādes cepumu recepte var būt ļoti dažāda. Bet jebkurā formā tas būs brīnišķīgs galda rotājums.
