Šajā rakstā mēs izskaidrosim, kā pagatavot gardus šokolādes cepumus kūkai. Pašdarināts deserts var tikt pasniegts ne tikai tējai darba dienās, bet arī rotā to ar svinīgā dienas galdu.
Šokolādes šifona cepums
Kā pamats kūkai, jūs varat uzņemt porainu un mitru sūkļa kūku. Viņam jums būs nepieciešami šādi produkti:
- Divas glāzes kviešu miltu.
- Pusi un pusi tases cukura.
- Trīs tējkarotes cepamā pulvera mīklai.
- Tējkaroti sāls.
- Trīs ceturtdaļas tasi auksta ūdens.
- Tvaika kafija - ēdamkarote.
- Kakao - trīs ēdamkarotes.
- Septiņas vistas olas.
- Augu eļļa - puse glāzes.
- Tējkaroti vanilīna.
- Pusi tējkarotes citronskābes.
Pagatavojiet šokolādes šifona cepumu pēc mūsu receptes:
- Atdaliet olu baltumus un atdzesējiet.
- Miltus iesijā dziļā traukā, pievieno tam cukuru, cepamo pulveri, kakao un sāli.
- Pievienojiet tam sviestu, ūdeni, dzeltenumus un vanilīnu.
- Brūvējiet kafiju ar nedaudz verdoša ūdens, atdzesējiet maisījumu un ielejiet to mīklā.
- Atdzesētos olu baltumus sakuļ ar citronskābi līdz stingrām putām. Pēc tam uzmanīgi apvienojiet tos ar pārējiem produktiem.
- Eļļojiet veidni ar sviestu un ielejiet tajā mīklu. Cepiet sūkļa kūku iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 50 minūtes. Kad tas ir izdarīts, uzmanīgi noņemiet to un atdzesējiet uz režģa.
Lai saliktu gardu mājās gatavotu kūku, pagatavojietmīļākais krēms. Sagrieziet sūkļa kūku gareniski divos vai trīs gabalos. Apberiet kūkas ar krējumu, apvienojiet un izrotājiet ar svaigu augļu šķēlītēm. Pasniedz desertu ar tēju vai citiem karstiem dzērieniem.
Šokolādes sūkļa kūka uz verdoša ūdens
Izmantojot multivarkas asistentu, var pagatavot gardu mājas kūku. Šim desertam mums būs nepieciešams:
- Divarpus glāzes miltu.
- Divas glāzes cukura.
- Karote cepamā soda.
- 10 grami cepamā pulvera mīklai.
- Divas vistas olas.
- Glāze piena.
- Piecas ēdamkarotes kakao.
- 100 ml saulespuķu eļļas.
- Viena glāze verdoša ūdens.
- Sviests bļodas eļļošanai.
Kā pagatavot šokolādes sūkļa kūku uz verdoša ūdens lēnā plīts? Deserta recepte ir ļoti vienkārša:
- Caur smalku sietu izsijā sausās sastāvdaļas (baltos miltus, cepamo pulveri, kakao un soda). Pievienojiet tiem cukuru.
- Atsevišķā traukā sakuļ divas olas, līdz iegūst spēcīgas putas, un pēc tam tām pievieno saulespuķu eļļu.
- Pamazām samaisiet visus sagatavotos ēdienus, glāzi piena un karstu ūdeni. Gatavai mīklai jābūt šķidrai.
- Eļļojiet ierīces trauku ar sviestu un ielejiet tajā maisījumu.
- Iestatiet ierīci režīmā "Cepšana" un iestatiet taimeri uz 65 minūtēm. Pēc signāla ievietojiet multivarku vēl 20 minūtes režīmā "Gaidīšanas režīms".
Gatavo biskvītu ielieciet uz restēm atdzist. Pēc dažām stundām sagatavi var sagriezt kūkās un pagatavot kūku ar jebkuru pildījumu.
Mājas bumbieru kūka
Šokolādes kūku cepumus var pagatavot ar jebkuru augļu vai ogu. Šoreiz iesakām uzkrāt šādu produktu komplektu:
- Kviešu milti - 100 grami.
- Cepamais pulveris mīklai - divas tējkarotes.
- Kakao - divas ēdamkarotes.
- Vistas olas - trīs gabali.
- Cukurs - 100 grami.
- Vārīts ūdens - 60 ml.
- Augu eļļa - 60 ml.
- Bumbieris - trīs vai četri gabali.
- Tumšā šokolāde - 100 grami.
Maiga šokolādes sūkļa kūka tiek sagatavota šādi:
- Piemērotā traukā sajauciet miltus, kakao un cepamo pulveri.
- Dzeltenumus sakuļ ar mikseri kopā ar pusi cukura. Tad maisījumam pievieno ūdeni un eļļu.
- Otro cukura daļu sakuļ ar baltumiem.
- Apvienojiet visus sagatavotos ēdienus un sajauciet ar maisītāju ar mazu ātrumu.
- Nomizo un sagriež bumbierus.
- Ielejiet mīklu ietaukotā pannā un uz augšu ielieciet augļu ķīļus. Cepiet cepumu līdz mīkstumam iepriekš uzkarsētā krāsnī.
- Izkausē šokolādi ūdens peldē.
Kad kūka ir gatava, apgrieziet to uz trauka un nedaudz atdzesējiet. Izrotājiet desertu ar šokolādi un nogādājiet to tieši pie galda.
Šokolādes sūkļa kūka ar iebiezinātu pienu
Šī vienkāršā recepte palīdzēs ātri sagatavot gardumu negaidītiem viesiem.
Sastāvs:
- Divas lielas olas.
- Pusi glāzes baltā cukura.
- 200 g kondensēta piena.
- 30 ml apelsīnu liķiera.
- Pusotru tasi miltu.
- Puse maisa ar cepamo pulveri.
- Olbaltumvielu glazūra dekorēšanai.
- Apelsīna miza.
- Divas ēdamkarotes kakao pulvera.
Garšīgas šokolādes sūkļa kūkas recepti kūkai varat uzzināt šeit:
- Sakuļ cukuru un olas.
- Ielejiet iebiezināto pienu maisījumā un turpiniet to maisīt ar maisītāju.
- Mīklai pievieno kakao un glāzi apelsīnu liķiera.
- Miltus, kas sajaukti ar cepamo pulveri, iesijā bļodā ar maisījumu.
Gatavo mīklu ielieciet uz cepešpannas, ietaukotaseļļa vai pārklāta ar pergamentu. Cepiet cepumu cepeškrāsnī, līdz tas ir pagatavots. Pēc tam sagrieziet to ar nazi vajadzīgā izmēra kvadrātiņos, izrotājiet tos ar glazūru un apelsīnu miziņu (tas jāvāra cukura sīrupā apmēram piecas minūtes).
Deserts ar karstu pienu
Šokolādes kūku cepumus parasti gatavo no visvienkāršākajām sastāvdaļām. Mūsu gadījumā mēs iesakām ņemt:
- 130 grami kviešu miltu.
- 30 grami kakao.
- 60 grami sviesta.
- 120 ml piena.
- 160 grami brūnā cukura.
- Pieci grami cepamā pulvera.
- Trīs vistas olas.
- Sīka šķipsniņš.
Kā pagatavot šokolādes sūkli, izmantojot vienkāršus ēdienus:
- Katliņā apvieno pienu un sviestu un pēc tam pārtiku uzvāra.
- Izmantojiet mikseri, lai sakultu cukuru un olas, līdz tā ir trīsreiz lielāka par svaru.
- Iesijā miltus, apvieno ar kakao, cepamo pulveri un sāli.
- Apvienojiet abus maisījumus ar koka vai silikona lāpstiņu.
- Mīklā ielej karstu pienu un sviestu. Vēlreiz samaisiet.
Cepiet sūkļa kūku lēnā plīts vai iepriekš uzkarsētā krāsnī līdz maigumam.
Vienkārša šokolādes sūkļa kūka mājas kūkai
Šim desertam ņemiet:
- Sešas vistas olas.
- 120 grami miltu.
- 150 g cukura.
- 30 grami kakao pulvera.
- 40 grami sviesta.
Kā pagatavot šokolādes sūkli kūkai? Deserta recepti lasiet šeit:
- Dzeltenumus sakuļ ar pusi cukura. Sajauc otru cukura pusi ar olbaltumvielām līdz stingrām putām.
- Visus vaļīgos ēdienus ievieto dziļā traukā.
- Apvienojiet sastāvdaļas un ielejiet mīklu veidnē.
Cepiet biskvītu apmēram pusstundu, pēc tam atdzesējiet un izrotājiet ar krējumu.
Šokolādes sūkļa kūka ar ananāsiem
Sulīgs augļu pildījums padarīs jūsu desertu ārkārtīgi garšīgu.
Nepieciešamie produkti:
- Pieci olu dzeltenumi.
- Seši proteīni.
- 150 g cukura.
- Trīs ēdamkarotes ūdens.
- 100 grami kviešu miltu.
- 20 grami cietes.
- 100 grami mandeļu.
- 40 grami kakao.
- Smags krēms.
- Konservēti ananāsi.
- 50 grami cukura pulvera.
- Vanilīns
- Piena šokolāde.
- Konjaks.
Pūkaina šokolādes sūkļa kūka tiek pagatavota šādi:
- Sasmalciniet dzeltenumus ar ūdeni un cukuru.
- Sakuļ baltumus un pēc tam tos apvieno ar miltiem, cieti un kakao.
- Gatavus ēdienus apvienojiet atsevišķā traukā, pievienojiet tiem mandeles un atkal samaisiet.
- Cepiet biskvītu, sagrieziet to kūkās un piesātiniet ar konjaku.
- Lai pagatavotu krējumu, sakuļ krējumu, sajauc to ar smalki sagrieztu ananāsu, pulveri un vaniļu.
- Eļļojiet kūkas ar impregnēšanu un sakraujiet tās viena virs otras.
Izrotājiet gatavo desertu ar šokolādes, krējuma un ananāsu gabaliņiem.
Vienkārša sūkļa kūka lēnā plīts
Ņemiet vērā mūsu recepti, ja jums patīk cept saldus desertus un kūkas jūsu ģimenei. Šoreiz jums būs nepieciešams:
- Piecas olas.
- 200 grami miltu.
- 150 grami sviesta.
- 400 grami tumšās šokolādes.
- Trīs ēdamkarotes krējuma.
- 150 g cukura.
Recepte:
- Atdaliet olu dzeltenumus un sakuliet ar mikseri kopā ar cukuru.
- Pēc piecām minūtēm maisījumā ielej 200 gramus izkausētas šokolādes. Pārtiku maisa ar maisītāju, neapstājoties.
- Mīklai pievieno olbaltumvielas un miltus.
Eļļojiet ierīces trauku ar eļļu un pēc tam to apkaisamilti. Cepiet biskvītu 50 minūtes režīmā "Cept". Rotā ar atlikušo kausēto šokolādi un krējumu. Ja vēlaties, biskvītu varat sagriezt kūkās, iemērc un iesmērēt ar ievārījumu. Pēc tam kūku vajadzēs savākt, pārliet ar ganache un pasniegt.
Mājas šokolādes kūka
Šis deserts noteikti iepriecinās visus saldo mīļotājus. Lai pagatavotu cepumu, jums būs nepieciešams:
- Trīs vistas olas.
- 150 g cukura.
- 100 grami kviešu miltu.
- 100 grami tumšās šokolādes.
- 50 grami sviesta.
- Cepamais pulvera maiss.
Ganache gadījumā ņemiet:
- 200 ml krējuma.
- 50 grami sviesta.
- 200 grami tumšās šokolādes.
Jums būs nepieciešama arī īpaša cepšanas forma atvērtām kūkām ar priekšpusi, kas izvirzīta uz priekšu.
Kūkas recepte:
- Ievietojiet tumšo šokolādi un sviestu ūdens vannā.
- Sakuliet olas un cukuru apmēram astoņas minūtes.
- Apvienojiet abus maisījumus un samaisiet.
- Mīklai pievieno miltus un cepamo pulveri.
- Cep biskvītu cepeškrāsnī. Tad atdzesējiet un pagrieziet to uz plakanas trauka.
- Visas ganache sastāvdaļas ievieto katliņā ar grunts dibenu. Izkausējiet sastāvdaļas un samaisiet.
- Pārlejiet kūku ar rotājumu un ļaujiet desertu 20 minūtes nostāvēt istabas temperatūrā. Pēc tam ielieciet kārumu trīs stundas ledusskapī.
Pirms pasniegšanas rotā ar riekstu skaidiņām vai svaigām ogām.
Secinājums
Pagatavojiet paši šokolādes sūkļa kūkas un izrotājiet tās, kā vēlaties. Katru svētku dienu vai svētdienu jūs varat pārsteigt savus mīļos ar jauniem desertiem un oriģinālām garšām.
