Рыба, независимо от способа приготовления, uzskata par delikatesi. Bet jums ir jāpiešķir viņai sānu ēdiens. Kā jūs zināt, sānu ēdieni ir atšķirīgi. Un kurš pusē tas vislabāk atbilst zivīm? Tagad mēs centīsimies sīkāk atrisināt šo jautājumu, aprakstot vairākas piemērotas iespējas.
Veiksmīgi un neveiksmīgi varianti
Tātad, kādi blakus ēdieni ir piemēroti zivīm? Atbilde ir vienkārša - dārzeņu. Tas var būt pat salāti. Tas ir ļoti svarīgi, izvēloties dekoratīvos ziedus, lai atcerētos par tās izskatu.
Ņemiet vērā, ka zivis ir vissliktākais kopā armakaroni un daudzi graudaugi. Lai gan to joprojām var apvienot ar dažiem graudaugiem. Zivīm vispiemērotākā piedeva ir griķu biezputra. Labs risinājums ir arī vaļīgie rīsi.
Vienkārši un sarežģīti sānu ēdieni
Ņemiet vērā, ka visus sānu ēdienus var iedalīt divās kategorijās:
- vienkāršs (no viena produkta);
- komplekss (no diviem vai vairākiem produktiem), lai gan parasti šādi sānu ēdieni ietver vismaz trīs sastāvdaļas.
Ir vērts atzīmēt, ka sastāvdaļu izvēle sarežģītam sānu ēdienam nav tik vienkārša, kā šķiet no pirmā acu uzmetiena.
Ir nepieciešams, lai sastāvdaļas sarežģītu garnīrsharmoniski apvienoti ne tikai savā starpā, bet arī ar galveno produktu, šajā gadījumā - zivīm. Piemēram, pieņemsim, ka klasiskais kompleksais garnīrs ir kartupeļu biezenis ar zaļajiem zirnīšiem, kāpostiem un burkāniem. Šī sastāvdaļu kombinācija priecē ne tikai ar savu garšu un aromātu, bet arī izskatās skaisti no estētiskā viedokļa.
Dārzeņu sānu ēdieni
Piedevu zivīm var pagatavot no dažādiem dārzeņiem gan svaigiem, gan sautētiem, gan marinētiem un ceptiem.
Kādi dārzeņi šim nolūkam ir piemēroti? Lai pagatavotu piedevu zivīm, varat izmantot:
- burkāni;
- kartupeļi;
- bietes;
- sīpoli (zaļie, puravi, sīpoli);
- selerijas;
- tomāti;
- baltie kāposti;
- saldie pipari;
- ziedkāposti;
- gurķi;
- cukini.
Labākie piedevas zivīm
Kartupeļu garnējums labi sader ar zivīmtrauki. Ne velti šis dārzenis ir daudzpusīga sastāvdaļa, kas saglabājas pievilcīga un garšīga arī ikdienas uzturā. Nav iespējams precīzi pateikt, cik dažādas kartupeļu piedevu variācijas jūs varat pagatavot. Bet, neskatoties uz to, mēs varam droši teikt, ka tie visi ir ļoti garšīgi un labi sader ar zivīm.
Kāds garnīrs ir piemērots zivīm, ja tas ir cepts? Derēs dažādos veidos cepti kartupeļi. Lielisks variants ir arī kartupeļi.
Vārīta zivs ir vislabāk piemērota vārītaikartupeļi. Ja gatavojat treknas zivis, tad piedevu negaršojiet ne ar ko. Taču, ja vēlas, kartupeļus var garšot ar treknu mērci vai augu eļļu.
Ja domājat, kurš garnīrs der pie zivju kūkām vai zraz, tad ziniet, ka vislabāk der kartupeļu biezeni.
Aukstās un karstās piedevas iespējas
Jebkurš ēdiens, pat visvienkāršākais, var kļūt pievilcīgs un ēstgribu, pateicoties pareizajam garnīram.
Kādu garnīru var pagatavot ātri?Ja nav laika gatavot, varat pagatavot vienkāršu garnīru ar dažām ābolu šķēlītēm, apelsīna šķēlītēm un kartupeļiem. Sastāvu var papildināt ar vairākiem pētersīļu zariņiem.
Plānojot gatavot karstu piedevu zivīm, atcerieties, ka šiem nolūkiem dārzeņus visbiežāk izmanto ceptā, vārītā un sautētā veidā.
Kad tiek gatavoti šādi ēdieni, sastāvdaļas parasti irmazgāti un iztīrīti. Pēc tam tos sagriež pievilcīgās formās, piemēram, zvaigznēs, sirdīs utt. Tas prasa asu nazi, prasmes un, protams, pacietību.
Atcerieties, ka visas garnējuma sastāvdaļas ir jāsagriež vienāda izmēra gabaliņos, lai tie visi būtu vienmērīgi vārīti vai izcepti.
Cepti dārzeņi ir lielisks garnīrs zivīm. Parasti šādā garnīrā izmanto kartupeļus ar pētersīļiem un seleriju.
Arī tvaicēti dārzeņi lieliski papildina zivis. Sautējiet tos ar nedaudz taukiem, ūdeni un garšvielām. Šādi pagatavoti burkāni ar žāvētām plūmēm ir pārsteidzoši garšīgi.
Bieži vien piedevas un salāti zivīm tiek gatavoti arizmantojot tomātus. Var izmantot gan ceptus, gan svaigus, gan konservētus dārzeņus. Tas nav pārsteidzoši, jo visspilgtākā zivju ēdienu dekorēšana ir tomāti. Viņi atdzīvinās bālus ēdienus. Tāpēc tos var droši lietot, pat gatavojot mājas virtuvē.
Neliels secinājums
Tagad jūs zināt, kurš garnīrs labi sader ar zivīm. Rakstā tika parādīti dažu iespēju fotoattēli skaidrības labad. Mēs ceram, ka iepriekš sniegtā informācija jums bija noderīga.
