Мультиварка – отличный кухонный прибор, и она ievērojami atvieglo modernās saimnieces dzīvi. Trauku sagatavošana vairs nav jāuzmanās - ierīce pati pilda daudzas funkcijas, un ēdiena gatavošanas brīdī signāls skaņas signāls, aicinot mājas gatavot izmēģināt gatavotus ēdienus. Un pirmie ēdieni ir patīkami gatavot, jo īpaši bez sastiepuma. Piemēram, jūs varat vienkārši īstenot kādu no zirņu zupas receptēm lēnajā plīts. Un tā, ka biezā traukā nedeg, izpildiet "gudru" ierīci. Nu, tad turpini?
Daži vārdi par zirņu iemērcšanu
Pirmajos zirņu gaļas ēdienu gatavošanas jautājumosviedokļi saimnieces ir sadalīti. Ir divi veidi. Viens ir saistīts ar pākšaugu iepriekšēju mērcēšanu pirms turpmākās ēdiena gatavošanas, bet otrs nav. Kā to izdarīt, ir atkarīgs no jums. Ja jūs vēlaties gatavot ātri, tad jūs nevarat mērcēt. Un, ja jūs nerunājat, jūs varat ielej ūdeni nakti. Lai to izdarītu, zirņi ir iepriekš mazgāti un ielej dziļā plāksnē. Pupiņas piepilda ar siltu ūdeni tā, lai tā pilnībā pārklātu. Mēs pārklājam salveti un atstājam uz virtuves galda.
Zirņu zupa recepte lēnā plīts slazdā
Ja jūs piederat cilvēku kategorijai, nēpārāk mīloši pavadīt visu savu brīvo laiku, radot kulinārijas priekus, tad šī iespēja ir taisnība. Lazy zirņu zupa ar cūkgaļu lēnajā plītē nodrošinās iespēju pilnībā novērtēt šīs virtuves piederumu priekšrocības. Ko mēs ņemsim? Viens mārciņas cūkgaļas, glāze šķelto zirņu (nemirziet!), Viens vidēji liels burkāns, pāris kartupeļu, sīpols, garšvielas ar sāli.
Kā pagatavot
- Mēs mazgājam cūkgaļu un notīra to no visiem nevajadzīgajiem, sagriež lielos kubiņos.
- Nomizo burkānus un sarīvē tos trīs.
- Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus kubiņos.
- Nomizo un smalki sagriež sīpolus.
- Ievietojiet gaļu, zirņus, burkānus, sīpolus, kartupeļus multivarkas traukā - visus uzreiz. Un ielej 2,5 litrus ūdens.
- Zirņu zupas vārīšana lēnā plītsnotiek atsevišķi režīmā "Dzēšana" (laiks - 2 stundas). Visā procesā vāku turam aizvērtu un neko nepievienojam - šis ēdiens ir “slinks”. Tieši pirms pašām beigām mēs ieviešam sāli un garšvielas atbilstoši mūsu personīgajām vēlmēm un sajaucam.
- Kā redzat, zirņu zupas recepte lēnā plītsslinkajiem tas ir ārkārtīgi vienkārši. Mums būs tikai jāatver ierīces vāks un trauks pa daļām jāizlej plāksnēs, dekorējot ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Starp citu, tas izrādās bagātīgs, biezs, garšīgs - patiesībā biezeņa zupa. Kaut arī atsevišķus zirņus var noķert. Bet tie ir arī mīksti un garšīgi.
Lieso zirņu zupa lēnā plīts
Šī opcija ir piemērota tām mājsaimniecēm, kuraspavadi vairāk laika virtuvē - ar gaumi, sajūtu, ar izkārtojumu. Tā ir arī ekonomiska recepte, jo nav gaļas. Bet ietaupīšana tiek panākta nevis uz garšas rēķina. Šajā gadījumā zirņus pirms vārīšanas vajadzētu iepriekš iemērc - vēlams visu nakti, labi vai vismaz 6 stundas. Šajā laikā tas uzbriest un bez jebkādas gatavošanas tas būs it kā pusgatavs. Vēl viena atšķirība: mēs nevārām dārzeņus (burkānus, sīpolus, kartupeļus) līdz biezeņa stāvoklim. Galu galā, bez šaubām, jo mazāk termiskās apstrādes, jo vairāk vitamīnu būs.
Sastāvdaļas un sagatavošana
Paņemiet vienu vairāku glāzi šķelto zirņu, 5 jaunus kartupeļu bumbuļus, burkānu, sīpolu, nedaudz augu eļļas un garšvielu sāli.
- Kā pagatavot zirņu zupu lēnā plīts? Mēs iepriekš mazgājam galveno sastāvdaļu (līdz ūdens ir caurspīdīgs) un iemērc, vismaz dažas stundas.
- Mēs izklājam pupiņas multivarkas bļodā, ielej 3 litrus ūdens. Mēs ieslēdzam režīmu "Zupa" (laiks - 1 stunda). Mēs aizveram ierīces vāku un sagatavojam zirņu buljonu.
- Kad tas ir gatavs, ielej to atsevišķā traukā. Un mana multivarkas bļoda.
- Dārzeņi - sīpoli, kartupeļi - mazgāti, mizoti un sagriezti kubiņos. Trīs lieli burkāni. Ielieciet nedaudz augu eļļas virtuves ierīces bļodā un pēc sildīšanas ielejiet sīpolus un burkānus.
- Cepšanas režīms - 10 minūtes.
- Tad mēs tur ieviešam kartupeļus.Un vēl pēc minūtes uzpildiet zirņu buljonu (kopā ar vārītiem pākšaugiem) un pārslēdzieties uz režīmu "Sautējums / zupa" - 40 minūtes. Noslēgumā sāli un piparus pasniedz, pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat pievienot arī rudzu krekerus - tas izrādās ļoti garšīgs.
Kūpināta gaļa - Eiropas stilā
Zupa senos laikos ar zirņiem un ribāmbija darba trauks strādniekiem un ciema iedzīvotājiem visā Eiropā. Zirņi ir nepretenciozs un ļoti produktīvs augs. Žāvētā veidā tas tiek uzglabāts ilgu laiku un saglabā visas derīgās īpašības. Un tas satur daudz organismam nepieciešamu barojošu olbaltumvielu, kas pēc sastāva ir tuvu gaļai.
Veiciet zirņu zupu ar kūpinātu gaļu lēnā plītsne mazāk vienkārši. Un, lai pagatavotu lielu šāda pirmā kursa piecu litru kastroli, mums vajag: mārciņu kūpinātu cūkgaļas ribiņu, 400 gramus sausu zirņu, pāris sīpolus, burkānus, 5 vidēja lieluma kartupeļu gabaliņus. Sāls ar garšvielām - pēc individuālas izvēles. Un dekorēšanai - svaigi zaļumi.
Kā pagatavot
Ēdienu gatavošanas posmi:
- Tātad, recepte zirņu zupai multivarkā ir eiropeiska. Mēs sagatavojam dārzeņus turpmākajam procesam: mizojiet un sagrieziet kartupeļus un sīpolus. Un rupji berzē burkānus.
- Mēs gatavojam cepšanu no sīpoliem un burkāniem - augu eļļā multivarkas bļodā (“Cepšanas” režīms).
- Mēs mazgājam zirņus, sagatavojam kūpinātas ribas.
- Mēs ievietojam abas galvenās sastāvdaļas multivarkas bļodā. Mēs aizveram vāku. Mēs izvēlamies režīmu "Ātra gatavošana" (laiks - 20 minūtes).
- Pēc signāla ielieciet kartupeļus lēnajā plīts. Mēs izvēlamies režīmu "Ātra gatavošana" (laiks - 10 minūtes). Beigās pievienojiet cepšanai multivarkā un uzvāriet to "Browning" režīmā (vēl 5 minūtes).
Izmantojot šo vārīšanas metodi, iegūst pākšaugusvārīta, un zirņu zupa ar kūpinātu gaļu lēnā plīts ir garšīga un bieza. Pasniedzot, ēdienu apkaisa ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem. Jūs varat pasniegt krutonus vai grauzdiņus - rudzus vai kviešus.
Padomi mājas pavāriem
Ir īpaši noslēpumi, kas palīdzēs ēdienam pievienot papildu garšu. Šeit ir daži no tiem.
- Mēs gatavojam cepšanu nevis augu eļļā, bet bekonā(to vajag sagriezt mazos gabaliņos). Vispirms apcep tikai bekonu, tad pievieno sīpolu, pēc minūtes - sarīvētus burkānus. Zupā ar kūpinātu gaļu ielieciet ceptu kopā ar bekonu. Tas piešķir aromātiskajam pirmajam ēdienam papildu garšu.
- Garšvielas labi sader ar sastāvdaļu komplektu"Provansas garšaugi" vai "itāļu augi". Traukam būs neliela piparmētru garša ar majorānu. Šo garšvielu dēļ kūpināta zupa šķitīs piesātināta ar lauku aromātiem.
- Pašu kūpināto ribu gatavošanā ir nianses.Pirms dārzeņu pievienošanas zupai ieteicams tos izņemt un atdalīt mīkstumu no kauliem. Sagrieziet gaļu mazos gabaliņos un atgrieziet to multivarkas bļodā. Tādējādi zupa ar zirņiem un kūpinātu gaļu kļūs vēl garšīgāka un vieglāk pasniegta porcijās. Labu apetīti, visiem!
