Ideāls aperitīvs, kas izraisa apetīti, pēc daudzu zinošu cilvēku domām, ir Aperols. Kāds dzēriens tas ir? Par to runāsim rakstā.
Nedaudz vēstures
Aperol ir dzēriens ar zemu alkohola saturupagājušā gadsimta sākumā Itālijā izveidoja brāļi Barbieri. Pēc Otrā pasaules kara Aperols ieguva pasaules slavu. Un šodien šis dzēriens Itālijā tiek uzskatīts par vienu no populārākajiem. Pašlaik zīmols Aperol pieder koncernam Kampari.
Dzēriena sastāvs
Aperol ir dzēriens, ko ražosena slepena recepte, kurā izmantotas tinktūras, kurās ir tikai dabīgas izvēlētās sastāvdaļas: saldie un rūgtie apelsīni, kā arī saknes un garšaugi (griķi, rabarberi, hindu koka augļi) un pilnīgi sabalansētās proporcijās. Unikālās garšas īpatnība ir oriģinālie, nedaudz rūgtie nokrāsas un zems alkohola saturs (tikai 11 grādi). Ražošanā izmantotais dabīgais apelsīnu koncentrāts piešķir dzērienam spilgti oranžu krāsu, kas ir sava veida aperitīva firmas nosaukums, kurš gandrīz 100 gadus ir palicis nemainīgs. Aperol piemīt izcilas tonizējošas un atsvaidzinošas īpašības, padarot to ļoti iecienītu itāļu jauniešu vidū, īpaši karstās vasaras dienās.
Kā dzert dzērienu?
Tātad, kas ir “Aperol”, mēs uzzinājām tagadmēs iemācāmies to pareizi lietot. Ja esat iegādājies šāda dzēriena pudeli, nesteidzieties to dzert tīrā veidā. Mājās, Itālijā, Aperol visbiežāk ir viena no kokteiļu sastāvdaļām. Visizplatītākās kombinācijas ir šādas:
Stikla divās trešdaļās ielejiet greipfrūtu vai apelsīnu sulu un trešdaļai pievienojiet “Aperol”, pievienojiet ledus gabaliņus.
Glāzē ar “Aperol” pievienojiet dzirkstošo ūdeni un apelsīna šķēli.
Piepildiet ceturtdaļu glāzes ar sausu vīnu, pievienojiet Aperolu un nedaudz dzirkstošā ūdens.
Šādi maisījumi patiešām labi atsvaidzina un veldzē slāpes karstajā sezonā.
Aperol Squirt kokteilis
В 1950 году на основе аперитива «Апероль» стали pagatavojiet kokteili, pateicoties kuram dzēriens ir kļuvis populārs ne tikai Itālijā, bet arī visā Eiropā. To sauc par "Aperol Squirt". Iepriekš minēto trešo maisījumu var uzskatīt par līdzīgu šim kokteiļam. Un, lai arī Eiropas valstīs jau sen tiek patērēts sausais vīns ar soda, līdz ar attiecīgā alkoholiskā dzēriena parādīšanos, šis maisījums kļuva ļoti populārs. Un šodien kokteilis Aperol Spritz ir milzīgs panākums. Tam zināmā mērā veicina arī Campari mārketinga kampaņa: šī pasaules slavenā kokteiļa recepte ir tieši uz Aperol pudeles etiķetes.
Mēs piedāvājam to jūsu uzmanībai:
"Aperol" - divas daļas;
soda - viena daļa;
- sausais dzirkstošais vīns (ideālā gadījumā Prosecco) - trīs daļas.
To visu ievieto iepriekš atdzesētā veidāpievieno glāzi, ledus gabaliņus, visu labi samaisa un rotā jebkuru citrusaugļu šķēli, parasti apelsīnu. Cienītāji iesaka šo kokteili pasniegt ar tūbiņu, jo dzērienu blīvums kompozīcijā ir atšķirīgs, tāpēc tie nesajaucas ļoti ātri. Pirms pasniegšanas dzērienu nav ieteicams sajaukt ar Aperol, jo šī dzirkstošā vīna oglekļa dioksīds ātri izzudīs.
Aperol Flip kokteilis
Šāds kokteilis parādījās nesen. Un, godīgi sakot, tas nav ļoti pareizi to saukt par flip, jo tā pagatavošanai tiek izmantota nevis vesela ola, kā paredzēts, bet gan tikai olbaltumvielas.
Готовится он следующим образом:kratītāju piepilda ar sasmalcinātu ledu, pievieno 30 ml Aperol, 20 ml citrona sulas, 1 olu baltumu, ēdamkaroti cukura sīrupa. Labi sakuliet iegūtās sastāvdaļas. Tad kokteiļa glāzē, virsū saputotu maisījumu, ielej 60 ml dzirkstošā vīna. Tradicionāli stiklu rotā ar apelsīna mizas lenti. Jūs varat arī izspiest pilienu sulas (galvenokārt ēteriskās eļļas) uz dzēriena virsmas. Pagatavojiet kokteili ļoti uzmanīgi, jo dzirkstošajā vīnā bieži saputo olu baltuma nūjas. Lai no tā izvairītos, jums vajadzētu ņemt lielu glāzi šādam jauktam dzērienam.
Aperol joprojām nav mums ļoti pazīstams dzēriens, bet tie, kas izmēģina kokteiļus, pamatojoties uz to, noteikti būs apmierināti.
