Žāvētu sēņu salāti: Receptes

Jūs varat baudīt visus ēdienus, kas ietver sēnesko sauc par delikatesēm. Šī sastāvdaļa piešķir īpašu garšu un aromātu. Bet ne vienmēr ir iespējams atrast vēlamās svaigās sēnes. Visu gadu ir pieejami tikai champignons. Citas šķirnes var atrast tikai marinēti vai žāvēti. Bet tas nekādā veidā nemazina to garšu, jo šādas meža dāvanas var veiksmīgi izmantot ēdiena gatavošanai. Kaltētu sēņu salāti būs lielisks galda apdare.

Salāti ar sēnēm un bietes

Labāk ir izmantot žāvētas meža sēnes.Viņiem ir neticami aromāts un garša. Kaltētu sēņu salāti izrādās neparasti. Lai pagatavotu, ņem trīs vidējas bietes, divas galvas sīpolu (sarkanā vai baltā krāsā), 70 g kaltētu sēņu, 5 augu eļļas karotes, 4 miziņas ķiploku krustnagliņas, vidēja karoti etiķa un pusi tējkarotes cukura un sāls. Jūs varat pagatavot žāvētu sīpolu sēņu salātus.

No tā ir tikai tās uzturvērtībapalielināsies. Vāra cukurbietes, nevis pīlings, bet iepriekš mazgāti labi. Šis process prasīs apmēram stundu. Tad mēs to notīra un sagriež ar ne tik lielu salmu. Apkaisiet bietes ar jebkuru etiķi. Sēnes vāra, līdz tiek darīts. Smalki sagrieziet vienu sīpolu un nedaudz apcepiet augu eļļā. Otrā galva tiek arī sasmalcināta un sajaukta ar ķiploku, kas iziet caur presi. Sēnes sagriež mazās sloksnēs un sajauc ar pārējām sastāvdaļām. Pievienojiet sāli un cukuru pēc garšas, kā arī augu eļļu.

Vienkārši salāti

Kaltētas sēnes gatavošanai nav nepieciešamaspaturiet sevi, jo īpaši, ja jūs nesaprotat to veidus. Jūs varat tos iegādāties lielveikalā, kas būs vieglāk un drošāk. Turpmākai receptei tev vajadzēs divus saujas žāvētas sēnes, trīs olas, sīpolu galvu, vidējo burkānu, sāli, melnos piparus un majonēzi mērcēšanai. Mēs sākam ar sēņu sagatavošanu. Piepildiet ar verdošu ūdeni un atstājiet kādu laiku. Tad pagatavo apmēram 30 minūtes, nemainot ūdeni, bet pievienojot sāli. Mēs izņemam no buljona sēnes, atdzesē un sagriež garos gabaliņos. Buljonu var lietot zupas pagatavošanai, tikai to drenāžē.

Pēc tam cep sēnes pannā, pievienojotdārzeņu un krējuma eļļas. Sāls un pipari pēc garšas. Nepārsedziet šo produktu ugunī, pretējā gadījumā žāvētu sēņu salāti izžūs. Burkāni iztīrīti un sasmalcināti ar lielu trauku. Sīpolu sagriež mazos kubiņos. Cepiet šos divus dārzeņus augu eļļā. Vārītas olas, sarīvējiet un sajauciet visas sastāvdaļas. Salāti ar kaltētām sēnēm majonēzi un, ja vēlaties, pievienojiet sāli un piparus.

Krilijas salāti

Для приготовления салата возьмем три банки криля (var aizstāt ar vārītiem garnelēm), trīs saujas žāvētas sēnes, puse sīpola, 5 vārītas olas, 300 grami cietā siera un divi lieli karotes majonēzes. Mēs izplatīsim salātus ar žāvētām sēnēm. Pirmais slānis ir sasmalcināts krils vai garneles (trešā daļa). Sēnes iemērc karstajā ūdenī, vāriet 7 minūtes, sasmalciniet un pēc iespējas uzmanīgāk. Tas būs otrais salātu slānis. Smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet pannā.

Охлаждаем и выкладываем следующий слой.Tālāk ir ar rīvi sarīvētas olas. Tad izklājiet atlikušo krilu. Lai pabeigtu mūsu kulinārijas šedevru, tiks sarīvēts siers. Noteikti pārklājiet visus slāņus ar majonēzi, lai salāti būtu sulīgi. Žāvētu sēņu salāti ir gatavi. Ja tas kādu laiku nosēžas, tad pārklājiet to ar plēvi, lai augšējais slānis - siers - neizžūtu.

Vistas un sēņu salāti

Sēnes ir ļoti labas ar vistu,tāpēc šis salāti patiks jūsu viesiem. Vārīšanai pagatavojiet 400 gramus vistas filejas, 150 gramus žāvētu sēņu, 150 gramus majonēzes, trīs olas, garšvielas, sāli un zaļumus. Vāra vistas gaļu līdz konkursa kārtībai. Noteikti pievienojiet ūdenim garšvielas (lauru lapas, sāls un veseli sīpoli), kā izrādīsies smaržīga fileja.

Tad sagriež mazos kubiņos.Mēs iepriekš iegremdējam sēnes, vāra un sagriež tos ļoti smalki. Sasmalcinātas vārītas olas ar nazi vai trīs rīvētu. Ielieciet visas sastāvdaļas salātu traukā un piepildiet ar majonēzi. Lai nobaudītu sāli un piparus. Pasniedzot, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Izrādās, garšīgi salāti ar kaltētām sēnēm. Recepte ir ļoti vienkārša, bet piemērota brīvdienu galdam.