Dažādos gadījumos mēs izgatavojam konfektu no plūmēm

Confiture ir līdzīgs ļoti biezam želejā un irsava veida ievārījums. Plūmju sāpīgi saldā garša ir piemērota gan desertiem, gan gaļas ēdieniem. Tāpēc šī augļa konfitācija var būt salda, bet arī pikanta. Pēdējais sagataves tiek pasniegts kā mērci liellopa, cūkgaļas, pikanta smaržojošajiem sieriem. Let's redzēt, kā sagatavot confiture no plūmes, izmantojot dažādas receptes. Ir iespējams uzņemt tikai Ungārijas vai Renclode, bet nav aizliegts pievienot citas šķirnes.

Ja jūs savācat gatavu, mīļotukrekinga (viens vārds zaudēts prezentācija) augļi, padara ziemas plūmju ievārījumu. Lai to izdarītu, mazgājiet augļus, noņemiet kaulus. Fold traukā un pievieno ūdeni ar ātrumu 0,5 kg šķidrā stikla uz drain. Pagatavojiet, līdz auglis nav ļoti mīksts, pēc tam notīriet sietu. Pastāv iespēja, un ir vieglāk: vienkārši izlaidiet neapstrādātu plūmes caur gaļas mašīnā ar biežiem bāriem. Šajā blēņas, pievieno cukuru (300 g uz vienu litru mērci) un vāra, regulāri maisot, apmēram 40 minūtes. Karstu apkaisa ar sterilizētām burkām un cieši noslēgtu.

Bet, ja augļi ir nenobrieduši, skābi, dariet toplūmju konfekts. Vienu dienu pirms ēdiena gatavošanas izskalo 100 g gaišo lielo rozīņu, pārlej ar verdošu ūdeni. Skulpt un izlej pusi tasi ruma (vai jebkura cita spēcīga aromātiska spirta). Pārklājiet pārtikas plēvi. Nākamajā dienā ar pusi kilogramu drenāžas raktuves, izvēlieties akmeni, mīkstums tiek sagriezts liels. Ar diviem citroniem un diviem apelsīniem mēs izņemam miziņu un izspiest sulu baseinā. Mēs pievienojam pusi glāzes aukstā ūdens un ielieciet to uz uguns. Kad masa tiek sasildīta, ielej 300 gramus cukura. Pēc viršanas pievieno tādu pašu dabīgā medus daudzumu. Mēs aktīvi noņemam putas, pēc kā mēs ieviešam plūmes un rozīnes kopā ar atlikušo spirtu. Kad tā atkal sāk vārīties, pievelciet uguni līdz minimumam un pagatavojiet masu līdz apmēram stundai. Karstā konfitācija no izlietnes izlej uz gatavajām kārbām un pievilkta ar vākiem.

Sekojošā recepte ļauj sagatavoties izmantošanai nākotnēIzsmalcināts gaļas, camemberta vai brie mērcis. Tas ir arī labs mascarpone vai biezpiena cepta. Sagatavojot šādu neparedzētu iesaistīto ievārījumu produktiem, piemēram, ķiploki (3 daiviņas), zemes paprikas (liela karote), melnajiem pipariem un rozā pipariem, sāli. Par timiānu un bergamota lapas dod mērci svaigu un unikālu šarmu. Šis oriģināls konfekts no plūmju receptes liek gatavot to. Plūmju (1 kg) plāksne ir iestrādāta blenderī. Mēs maiņu in trauki, pievienojot sasmalcināti ķiploki, trīs ēdamkarotes sāls, 400 g niedru brūno cukuru, 5 stublāji timiāna, bergamotes lapām.

Ielej 100 ml balzama etiķa un ievieto cepeškrāsnī 150 ° C temperatūrā ^oAr pusotru stundu.Pēc tam pievienojiet piparu maisījumu un vēl 15 minūtes atgriezieties cepeškrāsnī. Atsevišķā traukā atšķaida pusotru ēdamkaroti agara agara (var želatīnu) ar verdošu ūdeni. Uzmanīgi, lai neradītu gabalus, sajauciet to ar augļu un pikantu masu. Mēs noplūdām uz bankām, mēs aizzīmogojam.

Ir arī deserts, kas līdzīgs zefīram, kuršsauc par plūmju un ābolu ievārījumu. Augļi ir bez kauliņiem. Uz 2 kg saldā ungāru ņem pusi ābolu. Augļus slāņos ievieto baseinā, katru pārkaisa ar cukuru (tikai pusotru kilogramu). Pievieno arī rīvētu miziņu no viena citrona un kanēļa. Ielieciet trauku uz uguns un vāriet, laiku pa laikam maisot, līdz maisījums sabiezē līdz ļoti biezai marmelādei. Liek kārtā uz pergamenta papīra, nedaudz nosusina krāsnī.