Tuncis ir ļoti liela plēsīga zivs, kas pieder makreļu ģimenei. Savas garšas dēļ to iecienījuši visas zemeslodes iedzīvotāji.
Tunzivju konservu priekšrocības
Kāpēc jums vajadzētu ēst tunča gaļu?Jo tas ir ne tikai ļoti garšīgs, bet arī neticami veselīgs. Pirmkārt, tuncis ir ļoti bagāts ar olbaltumvielām. Mīkstuma sarkanās krāsas un labvēlīgo uzturvielu īpašību dēļ šo zivi sauc par "jūras liellopu gaļu". Tajā esošās nepiesātinātās taukskābes Omega 3 un 6 labvēlīgi ietekmē smadzenes, vielmaiņu un sirds un asinsvadu sistēmas stāvokli. Tāpat tunča gaļa satur lielu daudzumu B vitamīnu, A, E, D vitamīnu un daudzus mikroelementus. Tajā pašā laikā produkts ir mazkaloriju (144 kcal uz 100 g).
Tunča gaļa nekad nav inficēta ar parazītiem, tāpēc tā ir iekārojama un iecienīta japāņu tradicionālā suši sastāvdaļa.
Galvenā priekšrocība ir tā, ka, pareizi apstrādājot, tunzivju konservi nezaudē savas derīgās īpašības. Ēdot šo produktu pārtikā, jūs stiprināsiet savu veselību un nesabojāsit jūsu figūru.
Kā izvēlēties kvalitatīvu produktu?
Sviestmaizēm ar konserviemtuncis bija ne tikai garšīgs, bet arī veselīgs, jums vajadzētu izvēlēties pareizos konservus. Pirmkārt, tunča kannu nedrīkst deformēties vai uzbriest. Otrkārt, ir vērts dot priekšroku konserviem ar minimālu sastāvdaļu daudzumu. Ideālā gadījumā tunzivju konservos vajadzētu būt tikai pašām jūras veltēm, sāli un garšvielām.
Vislabāk, ja tuncis ir konservētspašu sula. Ražotāju pievienotās augu eļļas ne vienmēr ir augstas kvalitātes, un kaloriju saturs vairs nebūs tik diētisks. Tāpat pirms pirkšanas nebūs lieki pakratīt skārdeni un novērtēt tunča gaļas attiecību pret šo konservu pildījumu.
Ar ko tuncis ir apvienots?
Ko var pievienot sviestmaizēm artunča konservi īpaši labai garšai? Šīs zivs gaļa lieliski sader ar svaigiem dārzeņiem, vārītām olām, pupiņām, rīsiem. Tāpat tuncis lieliski saskan ar garšaugiem, sinepēm. Patiesībā tā maigais mīkstums lieliski sader ar daudziem ēdieniem. Tuncis bieži ir picas sastāvdaļa, un parmezāna garša ir brīnišķīgs papildinājums jūras velšu aromātam. Nebaidieties eksperimentēt!
Tunča sviestmaižu iespējas
Šķiet, ka vienkāršākais variants ir vienkāršiēst tunzivju konservus ar maizi, bet šo lielisko produktu var pasniegt dažādās gardās variācijās. Kā pagatavot tunča sviestmaizes? Recepte ir vienkārša: bļodā konservētu tunzivi mīca ar dakšiņu, līdz tas ir sasmalcināts. Ielejot konservus vienmēr izmet. Tad tunča biezenī pievieno dažas ēdamkarotes majonēzes vai citas mērces un smalki sagrieztu sīpolu. Sāli un garšvielas pievieno pēc garšas. Iegūto pildījumu labi samaisa, pēc tam to var smērēt uz maizes. Šī ir vienkāršākā gatavošanas iespēja.
Šādam pildījumam var pievienot jebko.produkti, kas jums patīk. Piemēram, varat pagatavot tunča un olu sviestmaizes. Lai to izdarītu, 4 vārītas olas sarīvē, sajauc ar tunča biezeni (1 bundža) un nelielu daudzumu majonēzes vai citas mērces. Maisījumam var pievienot nedaudz sinepju un pāris pilienus izspiestas citrona sulas.
Maigs tunča aromāts lieliski sasaucassvaiga gurķa smarža. Izmēģiniet šo kombināciju! Sviestmaizes ar tunci un gurķi ir lieliski apetītes stimulatori un būs neticami garšīgi. Dārzeņus parasti pievieno atsevišķās šķēlēs virsū.
Karstas tunča sviestmaizes
Sekojošā recepte ir lieliski piemērota pat ballītei. Jums būs nepieciešams:
- Tunča konservu skārdene.
- Olīveļļa - 2 tējk
- Saulē kaltēti tomāti eļļā - 100 g.
- rīvēts siers - 100 g.
- Sinepes
- Zaļumi - rukola vai salāti.
- Sviests
- Maizītes.
- Sāls, garšvielas pēc garšas.
Tātad, tomātus vajadzētu smalki sagriezt, sajauktar tunča biezeni, pievieno sāli un piparus un pievieno olīveļļu. Maizītes sagriež gareniski kā hamburgeru un apsmērē ar sinepēm. Tad iekšā liek zaļumus, un uz tā ir tunča un tomātu maisījums. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru, pārklāj ar maizīti un apcep no abām pusēm sviestā. Šīs konservētās tunča sviestmaizes pirms pasniegšanas var pārgriezt uz pusēm.
Šī recepte ir piemērota brokastu pagatavošanai elektriskajā sviestmaižu krāsnī. Sastāvdaļas:
- Tuncis - 1 bundža.
- Cietais siers - 200 g.
- Kaperi, olīvas vai olīvas - nelielos daudzumos.
- Maize.
- Sviests
Uz tā ir ļoti ērti pagatavot pildījumu sviestmaizēmvairākas dienas un uzglabāt ledusskapī. No rīta praktiski nekas nav jāgatavo. Tātad, sajaucam rīvētu sieru, tunča biezeni un smalki sagrieztus kaperus (vai olīvas, olīvas). Maizes gabaliņu iesmērē ar nedaudz sviesta un iesmērē pildījumu, tad pārklāj ar otru maizes gabalu un nosūta šo “konstrukciju” uz sviestmaižu cepēju. Brokastis būs gatavas pēc pāris minūtēm! Ceptas sviestmaizes var sagriezt porcijās vai pasniegt tādas, kādas tās ir. Šīs brokastis ir lieliski piemērotas jūsu rīta kafijai vai tējai.
Ja jums ir mikroviļņu krāsns un tosteris, varatpagatavo gardas karstās sviestmaizes. Sākumā maizes šķēles žāvē tosterī, līdz tās kļūst kraukšķīgas. Katrs grauzdiņš tiek pārklāts ar tunča pildījumu, kas pagatavots pēc jūsu iecienītākās receptes, pārklāts ar siera gabaliņu un uzkarsēts mikroviļņu krāsnī. Virsu pirms pasniegšanas varat izrotāt sviestmaizi ar tomātu gredzeniem.
Kā šādām sviestmaizēm izvēlēties maizi?
Maizes izvēle — jūsu kulinārijas pamatišedevri - galvenokārt vajadzētu būt saistītai ar mērķiem, kādiem ēdiens tiek gatavots. Tā, piemēram, ja uz ballīti tiek gatavotas tunča konservu sviestmaizes un plānojat pārsteigt viesus ar vienkāršām, bet gardām uzkodām, tad šādām sviestmaizēm jāizmanto vislabākās un garšīgākās maizītes. Varbūt ir jēga pildīt tartletes ar tunča pildījumu un izrotāt ar dārzeņiem. Ja sviestmaizes tiek gatavotas parastai ikdienas ēdienreizei, ir vērts pievērsties šo cepumu labvēlīgajām īpašībām. Labāk, ja tā ir pilngraudu maize, ar klijām, riekstiem un citām noderīgām piedevām.
