Jūras zupas recepte vienmēr ir neparastaietver dārzeņu, kā arī jūru un okeānu iedzīvotāju izmantošanu, kas sniegs burvju pārsteidzošu garšu un unikālo garšu. Bieži vien sastāvā ietilpst krējums un dažādas saknes, kuras, kad ielej (un šo metodi bieži izmanto šādiem ēdieniem), padariet šķidrumu trausku un krēmīgu. Tālāk ir norādītas dažas esošās iespējas.
Seafood zupas recepte. Spāņu variācijas
Tomāti, pipari un kartupeļi, mizoti un sagrieztimazos gabaliņos pietiek ar 2 sastāvdaļām. Sasmalciniet sīpolu un ķiploku krustnagliņas un apcepiet līdz zeltaini brūnai, pievienojiet nedaudz sarkano papriku. Ievadiet visus dārzeņus, izņemot bumbuļus, un uzkarsējiet, līdz pipari ir pagatavoti. Pārslaužiet ēdienu maisītājā, ielieciet to atpakaļ vokā un pārlejiet uz litru buljona (zivis vai vismaz vistas). Mazgāt garneļu (150 gramus) un kopā ar baltās zivs filejas gabalu pāriet šķidrumā, pievienojiet tīru čaumalu ar mīdijām un kalmāru gredzeniem. Ielieciet nelielu uguni un vāra, līdz fileja ir gatava. Atsevišķi vāriet kartupeļus, pievieno visu maisījumu no pannas, ielieciet laurus, pāris melnie piparu šķiņķi un šafrona šķipsnu. 10 minūtes atstāj uz zemas sildīšanas. Viegli pasniedziet ar sausiņiem vai svaigu maizi.
Jūras veltes zupa. Norvēģijas recepte
Vāra laša fileju, līdz tā ir gatava, pievienojot toTas ir nedaudz selerijas vai pētersīļa saknes. Tad izvelciet zivis, iztukšojiet šķidrumu un novietojiet to uz plīts. Uzgrieziet trīs izkusušos sieru un nedaudz izklājiet karstā kafijas kannā. Nomazgājiet kartupeļus (pāris gabaliņos), sīpolus un burkānus. Izgrieziet pirmo sastāvdaļu kubiciņos un nosūtiet buljonā, sasmalciniet atlikušās sastāvdaļas un apcepiet līdz zeltainam. Jūras produktu zupas recepte ir pavisam vienkārša, atkausē garneles, mīdijas, kalmārus, astoņkājus (jūs varat arī citus komponentus), un ievietojiet tos apsildāmā ūdenī. Pēc 7 līdz 10 minūtēm no tiem iztukšojiet ūdeni un pievienojiet sasmalcināto sīpolu (jums vajag divus kopā), cepiet labi, pievienojot iecienītās garšvielas vai garšaugus. Pāris minūtes pirms vārīšanas beigām ielieciet gabaliņus vārītu lašiņu, laurus, pīrāgu un piparus un sāli. Ielieciet sastāvdaļas kastroī un nedaudz sviedri, varat pievienot kubiņos saldos piparus un pētersīļus. Pasniedziet ar krekeriem vai grauzdiņiem.
Miso - jūras veltes zupa
Secinājums
Jūras zupas recepte var būt sagatavota kāviena sastāvdaļa un vairākas. Gatavošanas beigās varat to atšķaida ar nelielu krējuma daudzumu vai, kā norvēģu valodā, pievienojiet izkausētu sieru pikanto.
