Bebrs ir vidēja lieluma upes dzīvnieks.Viņš dzīvo mājās, būvē dambjus, peld ūdenī. Daudzi laivu braucienu cienītāji ir redzējuši bebru: viņš bieži peld uz upes, vispār neuztraucas cilvēki. Dažiem laimīgajiem bija tas gods skatīties, ka šis izbēgušais dzīvnieks lēkj ūdenī. Tikai zvejniekiem un "zaļajiem" tas nepatīk: pirmais - par peldēšanās laikā radīto troksni un otrais - par kokiem nodarīto kaitējumu. Šīs tendences pārstāvjiem pat ir šāds sauklis: "Nogalini bebru - glābt koku!"
Un patiesība ir tāda, ka tad, kad šis zvērs ir nokārtots, uzreiz parādās sausie, graudainie sausie stumbri. Nav glābšanas no upes "kokgriezējs"! Beaver fotogrāfijas ir redzamas zemāk.
Pirms sākat gatavot ēdienu, jums ir nepieciešamspareizi miesnieks bebrs. Pirmkārt, tas, protams, ir rūpīgi jāpārklāj, izķidāts un sagriezts lielos gabaliņos. Jābūt ievērojamai piesardzībai - cirkšņos un netālu no šī dzīvnieka anusa ir dziedzeri, tā sauktie "bebru sprauslas", kas nekādā gadījumā nevar tikt bojāti, pretējā gadījumā gaļa tiks bojāta. Pēc izņemšanas no liemeņa to var sagriezt jebkura izmēra gabalos.
Šajā rakstā apskatīti trīs bebru ēdieni. Pirmais ir no gaļas, otrais ir no astes.
Для него понадобится разделанная и нарезанная на gabaliņi, marināde (vēlams - vīnogu vīns), sīpoli, zaļumi un garšvielas, piemēram, dažādu šķirņu pipari, timiāns, koriandrs, lauru lapa, oregano, čili, majorāns. Arī noderīga ir olīveļļa.
Vispirms jums ir nepieciešams mērcēt gaļu vīnā (varatatšķaidīt ar etiķi un ūdeni), sīpoliem un dažām garšvielām. Marinādei vajadzētu to pilnībā aptvert. Ieteicams sāls. Jāatceras, ka gaļa būtu marinēta vismaz vienu dienu.
Gatavajiem gabaliem ir nepieciešams berzēt atlikušās garšvielas, tad paliek tikai to cepšanai. Tikai daži atteiktos no šāda veida bebru!
Ne mazāk populāri ir šī dzīvnieka astes gatavošanas receptes. Jā, jā, šī ķermeņa daļa ir ne tikai ēdama, bet arī ļoti garšīga!
Vienīgā grūtība ir šāda veida ēdienam.Ar Beaver vien nepietiek. Tātad, divu vai trīs bebru astes ir jāiztīra no ādas, sagriež mazos gabaliņos, marinētas vīnā vai etiķī 8 stundas. Nosusiniet šķidrumu, ielej četrus litrus ūdens, pievienojiet glāzi rīsu, sīpolu un sāli pēc garšas. Uzkarsē un vāra 20 minūtes. Gatavs! Pirms pasniegšanas jūs varat pievienot tomātu mērci, pētersīļus un selerijas.
Divas receptes: ceptas astes
Šis ēdiens tiek pagatavots ātri un viegli.Vienai porcijai pietiek ar divām astēm, kas marinētas ūdenī ar etiķi. Vispirms tie desmit minūtes jāuzvāra ūdenī ar diviem tējkarotiem soda. Pēc tam sasmalciniet miltos, apcepiet uz lēnas uguns, pārlejiet ar vīna, sinepju, Vorčesteršīras mērces un ķiploku maisījumu, turiet pannā vēl desmit minūtes.
Šie bebru ēdieni atšķiras no oriģinālas, izteiktas garšas. Viņi noteikti iepriecinās spēles mīļotājus!
