Ābolu zefīrs: ēdiena gatavošanas receptes

Ābolu zefīrs ir viegls un veselīgs gardums, ko var pagatavot mājās. Un šodien mēs vēlamies koplietot dažas vienkāršas receptes, lai iegūtu gardu desertu.

Ābolu biezenis

Saldie zobi noteikti novērtēs šīs delikateses oriģinālo garšu. Viņam mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Četri āboli.
• Viens proteīns.
• 700 grami cukura.
• Vaniļas cukurs.
• 160 ml ūdens.
• 30 grami želatīna.
• Cukura pulveris.

Kā pagatavot ābolu marshmallows? Deserta recepte ir ļoti vienkārša:

• Samitrina želatīnu ūdenī. Pagaidiet, līdz tas uzbriest un pilnībā izšķīst.
• Nomazgājiet ābolus, mizojiet un sagrieziet tos uz pusēm. Pēc tam cepiet cepeškrāsnī, līdz mīksts.
• Sasmalciniet ceptos augļus kartupeļu biezeni. Tā rezultātā jums vajadzētu saņemt aptuveni 250 gramus gatavā produkta.
• Kartupeļu biezeni samaisa ar proteīnu un vaniļas cukuru.
• Želatīna siltums virs vidējā siltuma, nevis vārīšanās. Pēc tam ielieciet to mīklā un pievienojiet cukuru, kas jāizšķīdina ūdenī.
• Pārnes iegūto masu uz mīklas maisiņu un uzlieciet kūkas uz cepšanas paplātes, izmantojot sprauslu.

Nosūtiet zefīrus uz 24 stundām ledusskapī un pirms pasniegšanas izrotājiet ar pūdercukuru.

Pašdarināts Apple Marshmallow

Šoreiz iesakām gatavot delikateses.gatavs ievārījums. Ja jums ir pagājušā gada sagataves, lūdzu, izmantojiet tos mūsu receptei. Tātad, kādi produkti būs nepieciešami šoreiz:

• 450 grami cukura.
• 500 grami ievārījuma.
• Divas vistas olas.
• Četras tējkarotes agara agara.
• 230 ml ūdens.
• Ceturtā daļa tējkarotes citronskābes.
• Maisiņš vaniļas.
• Pulverveida pulveris.

Kā mājās pagatavot ābolu zefīru? Deserta recepti lasi šeit:

• Mērcēt agara agaru 160 ml auksta ūdens un atstāt vienu pusstundu.
• Ievārījumu pārliek bļodā un sakuļ ar blenderi.
• Uzvāra cukura sīrupu un 70 ml karsta ūdens.
• Apvienojiet olbaltumvielas ar ievārījumu un sajauciet pārtiku ar mikseri. Gatavās masas tilpumam vajadzētu palielināties trīs vai četras reizes.
• Karstajam sīrupam pievieno citronskābi un agaru.
• Silto sīrupu viegli sajauciet ar ābolu pamatni.
• Izklājiet galdu ar pergamentu un, izmantojot konditorejas šļirci, uzklājiet uz tā zefīru.

Desertam vajadzētu izžūt 24 stundu laikā. Tikai pēc tam to var dekorēt ar pulveri un pasniegt. Šis kārums lieliski papildinās jūsu vakara tēju vai svētdienas rīta brokastis.

Diētiskais zefīrs

No dabīgiem produktiem bez cukura gatavots gardums iepriecinās tos, kuri nolēmuši notievēt. Lai iegūtu vieglu desertu, ņemiet:

• Āboli - četri gabali.
• Vanilīns - viens šķipsnis.
• Cukura aizstājējs.
• Viens proteīns.
• Agar-agars - astoņi grami.
• Ūdens - 160 ml.

Mēs sākam gatavot diētisko ābolu zefīru. Delikateses recepti uzzināsiet, ja izlasīsiet šādus norādījumus:

• Ābolus apstrādā, pārgriež uz pusēm un izņem sēklas. Cep tos līdz mīkstam cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī.
• Mērcē agara agaru nedaudz ūdens.
• Izmantojiet karoti, lai no vārītiem āboliem noņemtu mīkstumu un pārvietotu to blendera bļodā. Pagatavo kartupeļu biezeni.
• Sildiet agara agaru uz uguns un pievienojiet tam jebkuru saldinātāju (piemēram, stēviju). Šķidrumu uzvāra.
• Sakuļ vienas olas baltumu līdz stingrai.
• Sagatavotos ēdienus pakāpeniski samaisa, nepārtraucot tos kult ar mikseri. Jums vajadzētu iegūt vieglu un apjomīgu masu.
• Izmantojot cauruļu maisiņu un atbilstošu uzgali, novietojiet kūkas uz cepamā papīra.

Žāvējiet zefīrus vismaz 12 stundas un apvienojiet pusītes pirms pasniegšanas.

Kafijas zefīrs

Šī recepte būs interesanta tiem, kam patīk eksperimentēt virtuvē.

Sastāvs:

• Četri vidēji āboli.
• 650 grami cukura.
• Viens olas baltums.
• Viena vanilīna pakete.
• 160 grami vārīta ūdens.
• Četras tējkarotes agara agara.
• Trīs tējkarotes šķīstošās kafijas.

Mājās gatavotus ābolu zefīrus ir ļoti vienkārši pagatavot:

• Nomizojiet un izsējiet augļus un pēc tam sagrieziet tos ceturtdaļās. Pārliek tos stikla traukā un cep mikroviļņu krāsnī.
• Pagatavojiet biezeni, sajauciet to ar 250 gramiem cukura un vaniļas. Gatavo produktu atdzesē.
• Desmit minūtes iemērciet agara agaru aukstā ūdenī. Pēc tam novietojiet to uz plīts un uzvāra.
• Ābolu un olu baltumu sakuļ ar mikseri maksimālā ātrumā. Nekavējoties ielejiet plānā strūklā siltu sīrupu.
• Pievieno kafiju, nepārtraucot putot ābolu masu.
• Nekavējoties pārliek "mīklu" pīlinga maisiņā un ar to veido zefīru, liekot uz cepampapīra.

Kā redzat, ābolu zefīrs mājāsapstākļi ir ļoti vienkārši sagatavojami. Saldēto kūku pārkaisa ar pūdercukuru un salīmē kopā pusītes. Pasniedz ar karstu tēju vai kafiju.

Kukurūzas ciete Želatīns Marshmallow

Šo gaisīgo un vieglo desertu var pagatavot jebkuram gadījumam vai draudzīgai ballītei.

Nepieciešamie produkti:

• Ceturtdaļa tases kukurūzas cietes.
• Trešdaļa tases pūdercukura.
• 30 grami želatīna.
• Trešdaļa glāzes ūdens.
• Divas trešdaļas tases granulētā cukura.
• Pusi glāzes kukurūzas sīrupa.
• Sīka šķipsniņš.
• Tējkaroti vaniļas ekstrakta.

Ābolu zefīrs bez olām tiek pagatavots pēc šādas receptes:

• Pūdercukuru un cieti izsijāt caur smalku sietu.
• Cepamtrauku ieziež ar eļļu, un pēc tam apakšā ielej vienu karoti sagatavotā maisījuma.
• Ielejiet ūdeni katliņā, nosūtiet uz toželatīnu un ļauj ēdienam kādu laiku nostāvēties. Pēc tam pievienojiet tiem cukuru un nosūtiet uz uguni. Maisiet ēdienu, līdz maisījums ir gluds.
• Apvienojiet gatavos ēdienus, pievienojiet tiem vanilīnu, kukurūzas sīrupu, sāli. Sakuļ maisījumu ar mikseri lielā ātrumā.
• Ielejiet "mīklu" veidnē un izlīdziniet virsmu.

Pēc divām stundām ābolu zefīrs ar želatīnu var būtsagriež kvadrātos. Katru kumosu iemērciet atlikušajā cukura maisījumā, novietojiet tos uz trauka un pārklājiet ar dvieli. Nogaršot kārumus var pēc diennakts, un vēl mēnesi atļauts uzglabāt slēgtā plastmasas traukā.

Pašdarināts zefīrs

Šī gardā kāruma pagatavošana prasīs ļoti maz laika.

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• Divi āboli.
• 150 grami cukura.
• Divas vāveres.
• 20 grami želatīna.
• Ūdens - 100 ml.
• Kakao apkaisīšanai.

Kā pagatavot ābolu zefīru:

• Nomizojiet augļus un sēklas. Pēc tam sagriež tos plānās šķēlēs un pārliek uz cepešpannas.
• Apkaisiet ābolus ar cukuru (ar vienu karoti) līdz sulai un saldiniet tos. Ielieciet tos cepeškrāsnī uz ceturtdaļu stundas.
• Atdaliet baltumus un sakuliet tos ar mikseri līdz stingrām putām. Periodiski pievienojiet tiem cukuru.
• Želatīnu izšķīdina nedaudz ūdens un ļauj uzbriest septiņas minūtes.
• Gatavos ābolus pārliek blendera bļodā un sasmalcina. Pievienojiet tam želatīnu un samaisiet ēdienus ar karoti.
• Mazās porcijās saputojiet biezeni olbaltumvielās.
• Kad pamatne gatava, pārliek to papīra mafinu formiņās un liek uz ceturtdaļu stundas saldētavā.

Kad ir pagājis īstais laiks, pārliek zefīru šķīvī un pārkaisa ar kakao.

Zefīrs bez cukura

Šis deserts ir piemērots tiem, kas vēro savu figūru.

Produkti:

• Viena glāze vājpiena.
• 40 grami želatīna.
• Saldinātājs.
• Trīs olu baltumi.
• Pusi tējkarotes citronskābes.
• Sīka šķipsniņš.
• Ēdienu aromatizētājs pēc garšas.

Ābolu zefīra pagatavošana ir ļoti vienkārša:

• Saldinātāju sajauciet ar divām ēdamkarotēm ūdens, pēc tam ielejiet maisījumu pienā.
• Iemērciet želatīnu maisījumā un ļaujiet nostāvēties vienu stundu.
• Baltumus saputo ar citronskābi un uz brīdi liek ledusskapī.
• Uzkarsē pienu līdz 70 grādiem, un, kad želatīns izšķīst, noņem to no uguns. Apvienojiet olbaltumvielu maisījumu un pievienojiet garšu.

Gatavo pamatni pārnes uz veidni un nosūtiet uz ledusskapi. Kad zefīrs sacietējis, sagriež to gabalos. Pārlieciet kārumu uz šķīvja un izrotājiet, kā vēlaties.

Secinājums

Ābolu zefīrs ir vienkāršs un garšīgs kārums, ko viegli pagatavot pat nepieredzējuša mājsaimniece. Ņemiet vērā mūsu receptes un ieprieciniet savus mīļos.