Silikons mūsdienās ir ļoti izplatītsdienas materiāls, ko izmanto dažādu mērķu produktu ražošanai. Tās var būt veidnes (veidnes skulptūru, rotaslietu izgatavošanai utt.), Makšķerēšanas piederumi, kosmētika utt. Tomēr vispopulārākais ir pārtikas silikons, ko izmanto virtuves piederumu izgatavošanai.
Trauki
Pavisam nesen ir izmantots pārtikas kvalitātes silikonspadarot tikai cepšanas kārbas. Šodien viņi arī gatavo ēdienus un dažādus virtuves piederumus. Ļoti labas veiktspējas īpašības atšķiras, piemēram, no silikona izgatavotiem kolandriem un tvaikoniem. To neapšaubāmi ieguvumi ir, pirmkārt, veselības drošība. Silikona barība ne oksidējas un neizdala nekādas kaitīgas vielas pat ar spēcīgu siltumu. Turklāt tas ir pilnīgi hipoalerģisks materiāls. Silikona kolandri, cita starpā, ir ļoti ērti uzglabājami. Tos var vienkārši salocīt vairākas reizes un ievietot skapī.
Tā kā silikona ir ļoti mazsiltuma vadītspējas pakāpe, no tā bieži tiek izgatavoti podu turētāji, siltumizolējoši rokturi un statīvi karstiem ēdieniem. Šādu produktu veiktspēja ir vienkārši ievērojama. Paliktņi droši aizsargā countertops no bojājumiem, un podu turētāji ļauj noņemt traukus pat no atklātas liesmas, neriskējot apdedzināt rokas. Starp citu, vienkāršākos šīs šķirnes virtuves piederumus var izgatavot neatkarīgi. Šim nolūkam parasti tiek izmantots šķidrs pārtikas kvalitātes silikons, no kura vienkārši tiek veidots vēlamais produkts.
No šī materiāla pagatavoto ēdienu priekšrocībām jūs varatietver arī izturību. Nodilums, atšķirībā no, piemēram, tā paša koka, tas vispār nav pakļauts. Turklāt tas ir elastīgs un nemaz neslīd. Šīs īpašības padarīja to par ideālu āmura pārsegu un stikla lietu izgatavošanai.
Silikona veidnes
Vienkārši ļoti populāra mājsaimnieču vidūizmantojiet veidnes, kas izgatavotas no šī materiāla. Pārtikas silikonu visbiežāk izmanto veidņu izgatavošanai. Ir vairākas priekšrocības, lietojot to šim nolūkam:
Tāpat kā ar virtuves piederumiem, arī labas nelipīgas īpašības. Silikona cepšanas traukus, tos lietojot, pat nav nepieciešams ieeļļot.
Elastība. Cepamo izstrādājumu izvilkšana no šīs formas ir ļoti vienkārša. Ja vēlaties, jūs pat varat apgriezt veidni iekšpusē.
Smakas trūkums. Miltu izstrādājumi, kas izgatavoti šādās veidnēs, pilnībā saglabā dabisko garšu.
Viegli kopjams. No šī materiāla izgatavotās veidlapas ir ļoti viegli tīrāmas.
Jūs varat izmantot silikona veidnes ne tikaimiltu izstrādājumu ražošanai. Ļoti bieži tos izmanto augļu, dārzeņu, gaļas un zivju sautējumu cepšanai. Dažas mājsaimnieces no tām gatavo skaistus saldumus no zefīriem un pudiņiem.
Kā atšķirt viltus
Protams, visas iepriekš aprakstītās priekšrocībasatšķiras tikai augstas kvalitātes pārtikas silikons, kas izgatavots, ievērojot visas nepieciešamās tehnoloģijas. Bet diemžēl mūsdienu tirgū ir vienkārši milzīgs skaits šādu izstrādājumu, kas lieti no viltotiem materiāliem. Jūs varat tos atšķirt no reāliem pēc ārējām pazīmēm:
Šaubīgs iepakojums. Marķējuma un apraksta trūkums krievu valodā var liecināt par ēdienu zemo kvalitāti.
Nepatīkama gumijas smaka.
Baltas svītras izskats līkumā.
Ļoti lēti pārtikas silikona izstrādājuminav vērts pirkt. Pārāk zemas izmaksas var liecināt par viltojumu. Cita starpā, pērkot šādus ēdienus, noteikti jāpievērš uzmanība marķējumam. CE burtu klātbūtne norāda, ka produkts atbilst Eiropas standartiem. Pārbaudot FDA prasības, FDA burti tiek piestiprināti silikona virtuves piederumiem.
Silikona virtuves piederumu trūkumi
No šī materiāla izgatavoto trauku trūkums ir daudzas mājsaimniecesuzskatiet, ka tas ir pārāk mīksts, un tāpēc objektu lietošana nav pārāk ērta. Šajā gadījumā izeja no situācijas var būt šāda veida izstrādājumu iegāde ar metāla rāmi. Silikona trauku trūkums ir arī tas, ka trauku mazgājamajā mašīnā tie mazgājas ne pārāk labi.
Silikona un pārtikas kvalitātes sastāvs
Tātad tiek ņemtas vērā formas un trauki, kas izgatavoti no šī materiālapilnīgi nekaitīgs. Bet vai tiešām tā ir? Apskatīsim to sīkāk. Visi silikoni faktiski nav nekas cits kā viena veida mākslīgā gumija. Tas ir, tie pieder pie polimēru grupas ar monomēriem, kas satur silīcija atomus.
Ir gan vienkomponentu, gandivkomponentu silikons. P
Jebkuru grupu silikona sastāvs, tādējādigandrīz tas pats. Šī materiāla pārtikas produkta versija atšķiras no citām šķirnēm, jo tā satur dažāda veida piedevas, kas palielina tā izturību pret augstām temperatūrām un novērš iznīcināšanu saskares ar pārtiku dēļ.
Daudzi, iespējams, vēlētos uzzināt, kā to izdarītsilikons mājās. Diemžēl padarīt tās ēdienu versiju ar savām rokām nav iespējams. Jūs varat izgatavot tikai parasto silikonu, kuru nevar izmantot citu ēdienu cepšanai vai pagatavošanai. Šis materiāls ir izgatavots no šķidrā stikla un etilspirta dažādās proporcijās.
Mūsdienu tirgū ir arī ļoti interesants pārtikas silikons. Makšķerējot to izmanto kā ēsmu.
Kā lietot silikona veidnes
Cepot ar šo virtuves piederumu, jums jāievēro šie noteikumi:
Mīklu ielej veidnē jau tad, kad tā atrodas uz režģa vai uz cepešpannas. Pretējā gadījumā sienu maiguma dēļ būs problemātiski to vēlāk nodot, neizšļakstot saturu.
Pirms lietošanas trauku nav nepieciešams eļļot cepšanai. Viņi to dara tikai vienu reizi - pēc jauna produkta iegādes.
Gatavi izstrādājumi jāglabā formā vairākas minūtes. Pēc tam to var iegūt bez problēmām.
Izmantojiet, lai atdalītu sadedzinātas ceptas preces nosilikona naži un visa veida metāla priekšmeti ir aizliegti. Šo materiālu ir ļoti viegli noplēst vai sagriezt. Naža vietā šādos gadījumos tiek izmantota koka lāpstiņa.
Veidnes sasaldēšanai
Ja vēlaties, var izmantot silikona veidnesne tikai cepšanai, bet arī saldētu saldumu vai želejas gaļas pagatavošanai. Šis materiāls lieliski panes ne tikai augstu, bet arī zemu temperatūru. Iepriekš mēs apsvērām, kā padarīt silikonu, nevis pārtikas produktu, bet parasto. Ledus veidņu ražošanai šī iespēja, starp citu, var būt piemērota.
Ledus pagatavošanai ir pat īpašas silikona veidnes. No tiem ir ļoti viegli iegūt gatavo produktu. Lai to izdarītu, jums nav jāizmanto nazis vai kaut kas cits.
Tāpat kā silikona trauki, veidnes paredzētascepšanai vai sasaldēšanai, var uzglabāt salocītu. Protams, nekādā gadījumā nevajadzētu aizdedzināt šādus produktus. Pārtikas kvalitātes silikons izkusīs.
Hermētiķis
Pārtikas kvalitātes silikonu var izmantot ne tikaiformu un trauku ražošanai. Tās unikālās īpašības ļauj to izmantot vairākās citās jomās. Piemēram, pārtikas kvalitātes silikona hermētiķi izmanto, remontējot iekārtas maiznīcās, konditorejas rūpnīcās utt.
Pielietojums dārzeņu vārīšanai
Dažas mājsaimnieces uzskata, ka silikonāVeidlapās viss tiek pagatavots nedaudz ātrāk nekā citos ēdienos. Turklāt ir vieglāk rūpēties par virtuves piederumiem, kas izgatavoti no šī materiāla. Tādēļ viņi izmanto veidnes ne tikai ceptu produktu, bet arī citu ēdienu gatavošanai cepeškrāsnī vai mikroviļņu krāsnī. Piemēram, šādā veidnē jūs varat pagatavot garšīgu dārzeņu sautējumu saskaņā ar šo recepti:
Nelielu gaļas gabalu nokauj, sagriež mazos gabaliņos un pusstundu marinē krējumā.
Šajā laikā dārzeņi tiek sagatavoti cepšanai. Kartupeļus un baklažānus vajadzētu sagriezt kubiņos, burkānus sagriezt gabaliņos un kāpostus smalki sagriezt.
Šķēles vajadzētu salocīt kausā un sajaukt, iepriekš sālīt.
Tad dārzeņu maisījumam pievieno zaļos zirnīšus.
Visu virsū pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļajiem sīpoliem.
Pēc tam dārzeņiem pievieno gaļu.
Iegūto maisījumu ielej silikona veidnē un ievieto cepeškrāsnī apmēram 1,5 stundas.
Cepšanas receptes
Miltu izstrādājumiem šādos traukos, kā jau minēts, ir atļauts izgatavot pilnīgi jebkuru. Tas var būt, piemēram, garšīgs cupcake. To sagatavo šādi:
Uz plīts izkausē 200 g margarīna.
Tam pievieno 1,5 tases cukura (jums tas nav jānoņem no plīts).
Iegūtā maisījumā ielej 4 ēd.k. l. kakao un ielej 100 ml piena. Maisījumam vajadzētu vārīties un atdzist.
Atsevišķi jums jāsasit 4 olas un jāielej tāsmargarīna masa. Tad maisījumam pievieno nedaudz soda un 2 glāzes miltu. Tad visu rūpīgi sajauc un ielej silikona veidnē. Kūka jācep 45 minūtes.
Kā pagatavot ledu
Ledus kārbu izgatavošanai vislabākaisnopirkt minerālūdeni bez gāzes. Varat arī izmantot vārītu ūdeni. Ir ļoti neparasti iegūt ledu no saldināta ūdens, kas tonēts ar pārtikas krāsvielām vai sulu. Šajā gadījumā ogas vai kāda augļa gabals vispirms tiek novietots pelējuma apakšā. Tad ielej saldinātu ūdeni. Starp citu, ledus veidnes ir viegli izgatavojamas, tostarp izmantojot pārtikas silikona hermētiķi.
Citas sugas
Kā jau minēts, silikons var būt ne tikaiēdiens. Ir arī tā kosmētiskā versija, medicīniskā un celtniecības. Iepriekš mēs apsvērām, kā padarīt spirtu silikonu, ko var attiecināt uz būvniecības grupu. Šādu materiālu izmanto veidņu izgatavošanai dažāda veida dekoratīviem priekšmetiem. Medicīniskās klases silikonu visbiežāk izmanto implantu liešanā. Izmantojot kosmētikas iespēju, viņi izgatavo šampūnus, dušas želejas utt.
Ēdot silikonu, kā jau minēts, izmanto makšķerēšanā. No tā izgatavotie mānekļi var būt zivju vai tārpu formā. Šādiem produktiem ir dažādas iespējas.
Kā redzat, pārtikas kvalitātes silikona izmantošanas jomadiezgan plašs. To var izmantot trauku, cepamo trauku un visu veidu virtuves piederumu ražošanai. Starp citu, šādu produktu ražošanai parasti tiek izmantota šī materiāla vienkomponentu versija. Divkomponentu silikonu biežāk izmanto veidņu izgatavošanai ziepēm, figūriņām utt. Fakts ir tāds, ka cietinātājs var saturēt dažādas veselībai kaitīgas vielas.
