Aromatiniai alkoholiai - homologų dariniaibenzenas, kurio radikale vandenilio atomas pakeičiamas hidroksi grupe. Šiandien kvepalų pramonėje dažnai naudojamas benzilo alkoholis. Šio junginio formulę sudaro alkoholio liekana ir benzeno (fenil) -C6H5CH2OH radikalas. Aromatiniams alkoholiams būdingas šoninės grandinės radikalo izomerizmas ir grupės OH koncentracija angliavandenilių grandinėje. Alkoholis daugeliu atvejų suteikia trivialų pavadinimą.
Benzilo alkoholis: gamybos metodai
Aromatiniai nemokami spiritai plačiaibūdingas. Paprastai jie aptinkami eteriniuose aliejuose. Benzilo alkoholis yra sintezuojamas iš benzeno homologų halogenų darinių, kuriuose halogenas yra lokalizuotas šoninėje grandinėje. Šie alkoholiai skiriasi nuo fenolių, nes jie neturi ryškių rūgštinių savybių. Benzilo alkoholis taip pat gaunamas iš natūralių žaliavų, kuriose yra esterių. Po to gaunami aromatiniai alkoholiai. Aromatiniai alkoholiai yra labai panašūs į alifatinius alkoholius: veikiant šarminiams metalams, alkoholatų forma; oksidacijos metu, priklausomai nuo struktūros, paverčiami atitinkamais aldehidais arba ketonais; labai paprastai sudaro esterius ir esterius.
Alkoholių fizinės savybės
Первые представители гомологического ряда acikliniai alkoholiai yra skysčiai, o aukštesni alkoholiai yra kietosios medžiagos. Pirmieji homologai (metanolis, etanolis, propanolis) turi alkoholio kvapą, terpę (izopropanolį, butanolį, izobutanolį, pentanolį, heksanolį). Alkoholiai turi aukštą virimo temperatūrą, susijusią su jų molekulių susiejimu su vandenilio jungtimis. Dauguma šių ir kitų fizikinių ir cheminių alkoholio savybių keičiasi padidėjus jų molekulinei masei.
Следует учитывать тот факт, что при переходе alkoholiai iš skysčio į dujinę būseną (virimo metu) vandenilio ryšys sunaikinamas. Ultravioletiniame spektre yra absorbcijos juosta 150-200 nm srityje. Rentgeno ir elektronų difrakcija leido nustatyti netiesinės C-C-H jungties kampą, lygų 110 ° 25 ". Dėl aromatinių alkoholių jie turi tas pačias savybes kaip ir acikliniai alkoholiai. Šie junginiai visiškai neištirpsta vandenyje. Virimo temperatūra yra daug didesnė nei atitinkamuose arenuose, o UV ir IR spektro absorbcijos juosta yra panaši į alifatinius alkoholius.
Aromatinių alkoholių cheminės savybės
Šie junginiai turi tą pačią cheminę medžiagąsavybės kaip alifatiniai alkoholiai. Jie sudaro alkoholatus, esterius ir esterius, halogenintus išilgai šoninės grandinės, oksiduodamiesi - ketonus, aldehidus, taip pat aromatines rūgštis. Be to, šie alkoholiai gali turėti arenos savybių. Pavyzdžiui, jie gali patekti į benzeno šerdies reakcijas - halogeninimą, nitravimą, sulfoninimą, hidrinimą ir kt.
Benzilo alkoholis yra kietas, gerastirpsta etanolyje, blogai vandenyje, tirpsta 15,3 ° C temperatūroje, verda 205,8 ° C temperatūroje. Iš daugelio eterinių aliejų ir natūralių balzamų gaukite šarminę benzilchlorido hidrolizę, benzaldehido sąveiką su formaldehidu, esant natrio hidroksidui. Kvepalų pramonėje naudojama kaip aromatinė medžiaga, kvapą fiksuojanti medžiaga, tirpiklis.
Beta-feniletilo alkoholis yra kietas,lydosi 27 ° C temperatūroje ir verda 222 ° C temperatūroje, ištirpsta etanolyje. Įeina į rožinių, gvazdikėlių eterinius aliejus. Jis naudojamas kaip aromatinė medžiaga, kvepianti rožėmis. Taip pat ši medžiaga dažnai naudojama parfumerijos ir maisto pramonėje.
Cinamono alkoholis yra kieta medžiaga, kuri lydosi33 ° C, lengvai tirpsta etanolyje. Daugiausia esterių yra eteriniuose aliejuose, kvapniose dervose, balzamuose. Aromatinė medžiaga, turinti hiacinto kvapą, naudojama kvepalų pramonėje, taip pat kaip žaliava daugiausiai kvapiųjų medžiagų sintezei.
