Grybų rinkimas - labai neapdairus ir priklausomybęokupacija Tačiau tai taip pat reikalauja tam tikro įgūdžio. Pasirenkant gruzdemą, Russulą ar lizdą, visiškai įstrigo nevalgomas dvigubas grybas, kuris nėra valgomas. Toks klaida lengvai pavirs sugadinta vakariene arba virškinimo problemomis. Kaip suprasti valgomuosius ir nevalgius grybus? Kai kurių jų pavadinimus ir aprašymus rasite mūsų straipsnyje.
Grybų rūšys
Pasaulyje yra daugybė grybų.Pasak įvairių šaltinių, yra nuo 10 000 iki milijonų rūšių. Kai kurie iš jų yra naudojami maisto ruošimui, vaistams, farmacijos produktams, kiti per brangus brangi dėl didelio toksiškumo.
Грибы, которые обладают пищевой ценностью и могут naudojamas maisto ruošimui be jokio poveikio sveikatai, vadinamas "valgomuoju". Tai grybai, grybai, grybai, tikrieji pieno grybai, rusulai, rapsukai, gervuogių grybai, baltieji grybai, lietpalčiai, lizdai ir kt. Kai kurios rūšys yra sąlygiškai valgomos. Jie saugūs tik po specialaus gydymo ar tam tikrame amžiuje.
Nevalgomi grybai dažnai supainiami su nuodingomis, bettai nėra visiškai teisinga. Nuodingose medžiagose yra medžiagų, kurios sukelia apsinuodijimą. Jų vartojimas sukelia virškinimo, nervų sistemos ar mirties sutrikimus. Blyškus čiulptukus laikoma labiausiai nuodingiausiais pasaulyje, net 30 gramų šio grybelio gali sukelti rimtų sveikatos problemų.
Nevalgomi grybai nėra tokie baisūs.Daugeliu atvejų jie paprasčiausiai skonio, turi kartumą, nemalonų kvapą, auga išmatose, arba tiesiog prastai įsisavina mūsų kūnas. Nevartojamos kategorijos jie taip pat nustatomi dėl kietosios plaušienos, per mažo dydžio arba labai retų. Pažvelkime į kai kuriuos jų atstovus.
Klaidinga vovera
Съедобные и несъедобные грибы легко можно supainioti Taigi, vietoj paprastų voveraitių yra galimybė paimti netikrą. Jis taip pat vadinamas oranžiniu talkeriu ir buvo laikomas nuodingu. Iš šio grybelio nėra jokių rimtų pasekmių, tačiau kai kuriems žmonėms kyla virškinimo sutrikimų.
Grybai yra paplitę spygliuočių ir lapuočių miškuosešiauriniame pusrutulyje. Jis auga iki penkių centimetrų aukščio, su dangteliu nuo 2 iki 6 centimetrų. Jis dažomas ryškiai oranžine spalva, tačiau jis yra šviesus, rausvas ir net baltas. Skirtingai nuo šio voveraitės, netikras grybelis gali būti tikras, jo kūnas turi nemalonų kvapą, o sporos yra dažytos balta spalva.
Bolbitus Golden
Bolbitas yra labai įdomus nevalgomas grybas,spalva šviesiai geltona. Jis turi mažą varpo formos skrybėlę iki 4 cm skersmens ir ilgą stiebą, kuris užauga iki 20 cm aukščio. Grybui senstant, jo kepurėlė tiesėja, tampa plokščia ir suplyšusi kraštuose, o spalva keičiasi nuo geltonos iki rudos.
Bolbito aukso praktiškai nepasitaikomiškai. Pasirodo nuo gegužės iki lapkričio pievose, tarp storos žolės ir šieno. Grybo gyvenimo trukmė yra nepaprastai trumpa; jis sugeba pasenti ir mirti vos per kelias dienas. Neva jis nėra nuodingas, tačiau nevalgomas.
Hebeloma lipni
Ši rūšis turi daug pavadinimų. Mes tai vadiname „klaidinga vertė“, „šūdas grybas“, angliškai tai vadinama „poisoned pie“. Grybas turi kūginę arba pusapvalę 7–9 centimetrų skersmens kepurę, kuri dažniausiai būna padengta gleivėmis. Kai hebeloma sensta, dangtelis tampa plokščias ir sausas.
Grybų spalva yra šviesiai smėlio arba šviesiai rudakraštuose, centre tamsiau. Jam būdingas kartokas skonis, taip pat ryškus bulvių ar ridikėlių kvapas. Gebeloma gali būti toksiška, todėl jos valgyti nerekomenduojama. Tai gali sukelti vėmimą, nevirškinimą ir kitus apsinuodijimo simptomus.
Nendrinis ragas
Raguotosios arba klavariadelphos nendrės neturikepurė, būdinga daugeliui grybų. Jo kūnas yra pailgas ir išsiplečia į viršų, panašus į klubą. Jo minkštimas ir sporos yra baltos spalvos, o pats grybas yra smėlio arba oranžinio atspalvio.
Šamas neauga atvirose vietose irmieliau slepiasi prie medžių. Jis gyvena pavėsingoje ir vėsioje miško vietoje. Dažniausiai jis randamas po egle, tačiau grybą rasti nėra taip lengva, nes jis yra gana retas. Raguotas banginis gali augti pavieniui, o kartais gyvena daugybėje grupių. Jis naudojamas kulinarijoje, tačiau jį galima valgyti tik jauną. Kai grybas sensta, jis tampa beskonis.
Medaus grybas plytų raudonas
Vasaros ar netikras medus yra nevalgomasgrybų, tačiau šis apibrėžimas yra prieštaringas. Vieni tai laiko delikatesu, kiti - nuodingu. Vasarinis grybas labai panašus į rudeninį, kurį galima valgyti, todėl jį dažnai renka nepatyrę mėgėjai.
Grybas pasirodo lengvuose lapuočių miškuoseRugpjūčio – rugsėjo mėn. Jis auga lygiu, suapvalintu ir šiek tiek išgaubtu dangteliu, kurio skersmuo yra iki 5 centimetrų. Skirtingai nei valgomasis grybas, jis turi sodrią plytų raudoną spalvą. Ant kojos nėra tankio žiedo, o dangtelio kraštuose dažnai būna baltos antklodės atraižos. Netikras medus auga tik ant rąstų ir nukritusių medžių. Ant spygliuočių jis nepasitaiko.
