Ar kada bandėte gaminti kalėdinį pyragą? Ne? Tada jums padės pateiktas straipsnis.
Kuo skiriasi kalėdinis pyragas nuo įprasto, klausiate jūs? Tarp tokių desertų praktiškai nėra skirtumų. Nebent šventinis skanėstas gali turėti neįprastą formą, taip pat specialų papuošimą.
Šiandien jūsų dėmesiui pateiksime keletą variantų, kaip pasigaminti gražų desertą, kuris jūsų svečiams ir namų ūkiams tikrai patiks.
Kalėdiniai pyragai: receptai su nuotraukomis
Kaip patiems išsivirti originaląsvečių atvykimo skanėstas? Populiariausias šventinio stalo desertas yra Kalėdų vainiko pyragas. Toks skanėstas gaminamas lengvai, bet pasirodo nepaprastai gražus.
Taigi bandymui mums reikia:
- šviežio vištienos kiaušinio - apie 6 vnt.;
- baltasis cukrus - 2 pilnos taurės;
- minkšto sviesto - apie 250 g tešlai ir apie 2 didelius šaukštus pelėsiui sutepti;
- balti miltai - 2 pilnos stiklinės tešlai ir 2 dideli šaukštai pelėsiui;
- maisto kepimo milteliai - 2 desertiniai šaukštai.
Kremui jums reikės:
- minkštas sviestas - apie 300 g;
- nevirtas kondensuotas pienas - apie 300 g;
- bet koks konjakas - 2 dideli šaukštai.
Apdailai ir tarpsluoksniui reikalingi šie produktai:
- tiršta abrikosų uogienė - 250 g;
- šokolado dražė žalioje glazūroje - apie 500 g
Užminkykite tešlą
Prieš gamindami kalėdinį pyragąvainiko forma, pyrago pagrindas turėtų būti minkomas. Norėdami tai padaryti, sumaišykite kiaušinių trynius su minkštu sviestu, tada į juos įpilkite cukraus ir kruopščiai išmaišykite įprasta šakute. Palikdami gautą masę, stipriai išplakite atvėsintus kiaušinių baltymus. Po to abu komponentai turi būti sujungti į vieną dubenį, tada į juos įpilti kepimo miltelių ir baltų miltų.
Plakę maistą maišytuvu maksimaliu greičiu, turėtumėte gauti homogenišką tešlą, kuri nėra labai tiršta.
Pyragų kepimo procesas
Kad kalėdinis pyragas įgytų norimą formą irbuvo kuo panašesnis į vainiką, dideliam pyragui kepti rekomenduojama naudoti nelipnius indus. Forma turi būti gerai ištepta minkštu sviestu, o tada apibarstoma lengvais miltais. Po to būtina supilti paruoštą tešlą į indus. Tada forma turi būti dedama į įkaitintą orkaitę. Pyragą kepame valandą 190 laipsnių temperatūroje.
Kai pyragas visiškai iškeps, jis turi būtiišimkite iš formos ir, padėdami ant lygaus paviršiaus, gerai atvėsinkite. Po to jį reikia supjaustyti į 4 ar 5 pyragus, naudojant ilgą ir aštrų peilį.
Grietinėlė
Žinoma, fantastiškas kalėdinis pyragasjis pasirodo daug gražesnis ir originalesnis nei desertas, kuris yra padengtas įprastu sviesto kremu. Tačiau ne kiekviena namų šeimininkė žino, kaip pagaminti tokią masę, o paskui ją naudoti papuošti naminius skanėstus. Šiuo atžvilgiu mes norime pateikti jums paprasčiausią šio šventinio deserto receptą.
Taigi, jei nuspręsite nedaryti Kalėdųmastikos pyragai, kurių nuotraukos visada mus stebina, tada iškepę pyragus, turėtumėte nedelsdami pradėti gaminti kremą. Norėdami tai padaryti, turite energingai išplakti minkštą sviestą, tada į jį įpilti nevirto sutirštinto pieno ir porą šaukštų brendžio. Pakartodami maišymo procedūrą, turėtumėte gauti labai purią ir saldžią masę.
Mes formuojame desertą
Kalėdų pyragas pagal receptąmanome, kad jis suformuotas gana paprastai. Pirmiausia apatinį pyragą reikia sudėti į lėkštę, o tada gausiai patepti tiršta abrikosų uogiene. Po to ant saldaus pagrindo reikia patepti aliejinį kremą. Uždengus antruoju pyragu, procedūrą reikia pakartoti.
Išdėliojus visus sluoksnius, turėtumėte turėti gana aukštą saldų gaminį. Pabaigoje jis turi būti tolygiai padengtas kremo likučiais ir pusvalandžiui nusiųstas į šaldytuvą.
Dekoravimo procesas
Kaip papuošti kalėdinį pyragą?Tokio deserto receptas gali apimti visiškai skirtingų ingredientų naudojimą. Kažkas papuošia tortą mastika, kažkas naudoja įprastą kremą su dažais, o kažkas naudoja konditerijos miltelius. Nusprendėme pasilikti su žaliai glazūruota šokolado piliule. Jie turi būti gražiai paskirstyti visame „vainiko“ paviršiuje. Kad atrodytų kaip Kalėdos, rekomenduojama naudoti raudonas uogas, kurios taip pat turi būti išdėstytos ant torto.
Teisingas maitinimas į stalą
Po Kalėdų pyrago, nuotraukakuris yra pateiktas šiame straipsnyje, bus paruoštas, jis turėtų būti dedamas į šaldytuvą kelioms valandoms. Laikui bėgant, desertas turi būti supjaustytas į gabalus ir pateikiamas ant šventinio stalo. Nepamirštamas šventinis arbatos vakarėlis jums garantuotas!
Prancūziškas kalėdinis pyragas: nuotrauka ir receptas
Populiarus prancūziškas desertas, vadinamas „Kalėdų rąstu“, yra labai populiarus tarp smaližių mėgstančių kavos ir šokolado skanėstų.
Norėdami paruošti tokį pyragą, mums reikia (tešlai ir įdarui):
- šviesūs miltai - apie 120 g;
- tirpi kava - lygiai 2 desertiniai šaukštai;
- geriamasis vanduo - ½ stiklinės;
- švieži kiaušiniai - 4 vnt.;
- baltasis cukrus - apie 200 g;
- grietinėlė 30% - apie 250 ml;
- bet kokie riešutai - apie 50 g;
- vanilinas - ½ desertinio šaukšto;
- kepimo milteliai - mažas šaukštas;
- žiupsnelis jūros druskos.
Norėdami paruošti kremą, mums reikės:
- sviestas minkštas sviestas - apie 100 g;
- kakava - apie 150 g;
- kartaus šokolado - apie 100 g;
- cukraus pudra - apie 100 g;
- vanilinas - žiupsnelis.
Pagrindo parengimas
Prancūziškas kalėdinis pyragas yra lengvas irtiesiog. Pirmiausia reikia minkyti pagrindinę tešlą. Norėdami tai padaryti, atvėsusius kiaušinius stipriai išplakite mikseriu, palaipsniui įpildami į juos cukrų ir druską. Tada į produktus įpilkite geriamojo vandens ir įpilkite vanilino. Po aprašytų veiksmų reikia išsijoti kvietinius miltus kartu su kepimo milteliais ir supilti į skystą masę. Dėl to turėtų gautis ne labai tiršta, bet vienalytė tešla.
Kepimo kulinarinis gaminys
Norėdami pagaminti rąstinį kalėdinį pyragą,reikia iškepti vieną didelę ir ploną plutą. Norėdami tai padaryti, gerai ištepkite kepimo skardą aliejumi ir supilkite ant jos visą pagrindą. Patartina sluoksnį kepti 200 laipsnių temperatūroje 25 minutes.
Gaminame įdarą ir susukame ritinį
Prieš formuodami pyrago pagrindą, turėtumėteiš anksto paruoškite įdarą. Norėdami tai padaryti, grietinėlę išplakite su 2 dideliais šaukštais cukraus ir įpilkite tirpios kavos. Dėl to turėtumėte gauti orų ir aromatingą pieno kremą.
Iškepus pyragui, jis turi būtiišimkite iš orkaitės, o tada greitai pabarstykite milteliais ir patepkite kremo įdaru. Pabaigoje produktas turi būti susuktas į tankų ritinį. Tai galite padaryti su virtuviniu rankšluosčiu. Jei pageidaujama, jo nelygius kraštus galima apipjaustyti aštriu peiliu.
Virimo šokoladinis kremas dekoravimui
Padarę kalėdinio pyrago pagrindą, turėtumėtepradėkite ruošti kremą. Pirmiausia juodąjį šokoladą reikia ištirpinti vandens vonelėje, o po to šiek tiek atvėsinti. Tuo tarpu minkštą sviestą reikia išplakti kartu su kakava, milteliais ir vanile. Vėliau į gautą oro masę reikia supilti ištirpintą šokoladą. Sviestinį kremą rekomenduojama išplakti trintuvu.
Deserto dekoravimo procesas
Pasigaminę skanų ir tirštą šokoladinį kremą, turėtumėtepradėkite puošti mūsų šventinį skanėstą. Jo paviršius turi būti visiškai suteptas riebiai ruda mase, o tada šakute išgręžtas taip, kad ritinys taptų kuo panašesnis į rąstą.
Po to seka mūsų „Kalėdų žurnalas“Gausiai apibarstykite smulkintais ir skrudintais riešutais. Ši procedūra prisidės prie to, kad deserto paviršius tampa labai panašus į tikro medžio žievę. Ateityje gautą skanėstą galima papuošti raudonomis uogomis ir žaliomis vynuogėmis.
Prie šventinio stalo patiekiame gardų naminį desertą
Dabar jūs žinote, kaip padaryti Kalėdasskanėstas šventiniam stalui. Patikėkite, laikydamiesi visų receptų reikalavimų, tikrai gausite ne tik labai skanų, bet ir gražų pyragą, kuris sukels tik vieną susižavėjimą tarp jūsų svečių ir artimųjų.
Po to, kai desertas yra suformuotas rąsto pavidalu, jįreikia nedelsiant įdėti į šaldytuvą. Saldų šokolado delikatesą rekomenduojama dvi valandas laikyti šaltyje. Po to „Kalėdinis žurnalas“ gali būti patiekiamas prie stalo. Supjaustyti tokį desertą į gabalus reikia tik tada, kai visą jo grožį įvertino jūsų svečiai ir artimieji.
Apibendrinsime rezultatus
Atostogų receptų yra nemažaipyragai. Kai kuriems iš jų reikia naudoti minimalų ingredientų kiekį, o kai kuriems - platų produktų asortimentą. Jei norite pagaminti neįprastą ir subtilų desertą, rekomenduojame gaminti pyragą „Kalėdų bomba“, „Silkė“, „Kalėdų žvaigždė“ ir pan.
Norėdami nustebinti savo svečius šiais skanėstaispagal savo skonį, jie turėtų būti atliekami lėtai, atsargiai ir su didele meile. Tada visos atostogos bus sėkmingos! Gero apetito!
