Skirtingai nuo pirminio virimo metodotingus belyashi yra kur kas greičiau ir lengviau. Šiandien yra daug skirtingų receptų, kurie apima ne tik mėsos ingrediento naudojimą kaip užpildą, bet ir dešras. Norėdami tiksliai suprasti, kaip šis patiekalas yra paruoštas, apsvarstykite keletą būdų, kaip jį sukurti.
Kaip padaryti greitai belyashi ar tingus patties?
Norint paruošti tokius didelio kaloringumo produktus, mums reikia šių produktų:
- šviežio riebaus pieno arba įprasto geriamojo vandens - 350 ml;
- sijoti balti miltai - nuo 450 g;
- granuliuotas cukrus - pilnas didelis šaukštas (su kalneliu);
- smulki joduota druska - ½ deserto šaukštas;
- vidutiniai vištienos kiaušiniai - 3 vnt;
- sausos granuliuotos mielės - mažas šaukštas;
- rafinuotas augalinis aliejus - nuo 100 ml (kepant įdarus ir pusgaminius);
- prieskoniai - įdarui (pridėti pagal skonį);
- saldūs svogūnai - 3 vidutinės galvos;
- liesa kiauliena arba veršiena - 400 g;
- šviežios žolelės, būtent petražolės ir krapai - po kelias šakeles;
- maži laiškiniai česnakai - 3 vnt.
Pagrindo parengimas
Tingius baltymus galima gaminti iš bet kokios tešlos. Šiame recepte mes nusprendėme naudoti mielių pagrindą. Galų gale būtent su ja tokie produktai pasirodo kuo minkštesni ir vešlesni. Taigi, norint paruošti tešlą, reikia pusę šilto skysčio (pieno ar įprasto geriamojo vandens) sumaišyti su sausomis mielėmis, granuliuotu cukrumi ir druska. Gautą masę patartina palikti šiltą 10-16 minučių. Praėjus nurodytam laikui, į pagrindą supilkite antrą dalį pieno arba vandens, išplaktus kiaušinius ir įpilkite baltų sijotų miltų. Paskutinį ingredientą reikia dėti tol, kol gausite vientisą ir klampią masę (pavyzdžiui, blynams).
Kad tinginiai baltai atrodytų vešlūs ir labaiSkanią, paruoštą tešlą rekomenduojama dėti šalia baterijų ir laikyti tokioje padėtyje mažiausiai 60 minučių. Kol pagrindas nepasieks, galite drąsiai pradėti ruošti įdarą.
Mėsos įdaro paruošimas
Geriausiai tinka mielių pagrindu pagaminti tinginiai baltymaipagamintas iš liesos kiaulienos ar veršienos. Norėdami tai padaryti, įsigytą mėsos ingredientą reikia nuplauti, išvalyti nuo įvairių venų ir po to smulkiai supjaustyti peiliu. Tada produktą reikia įdėti į puodą su kapotomis svogūnų galvutėmis ir kepti augaliniame aliejuje, pagardinti druska ir pipirais. Šio terminio apdorojimo metu mėsa turi būti visiškai iškepusi, todėl ją galima iš anksto troškinti po uždaru dangčiu.
Produktų kepimas keptuvėje
Mielinei tešlai pasiekus norimąkonsistencijos, į ją įpilkite keptos mėsos, šviežių kapotų žolelių, tarkuotų laiškinių laiškų ir viską kruopščiai išmaišykite. Tada reikia įdėti troškinį ant stiprios ugnies, supilti į jį aliejų ir kuo labiau jį pašildyti (kad nueitų lengvas dūmas). Po to reikia įdėti kelis produktus į raudonai įkaitusį indą (šaukštu) ir kepti juos iš abiejų pusių, panašiai kaip blynus.
Teisingas vakarienės maistas
Kepti tingūs baltymai (žingsnis po žingsnio receptas buvoparodyta aukščiau) reikia įdėti į lėkštę karštą ir patiekti su saldžia arbata. Be tokių skanių ir vešlių produktų, rekomenduojama pateikti pomidorų padažą ar karštą kečupą.
Kaip virti tingius baltymus ant kefyro be mėsos?
Tokie produktai yra ne mažiau skanūs.ankstesni tinginiai pyragai. Be to, virti pateiktus baltymus yra daug lengviau ir greičiau. Juk jie gaminami remiantis kefyro tešla, kurios nereikia valandą palaikyti šiltai.
Taigi, norint sukurti pateiktus produktus, mums reikia šių produktų:
- storas neriebus kefyras - 2 briaunotos taurės;
- kiaušiniai didelė vištiena - 4 vnt.
- valgomoji soda be išankstinio gesinimo - 1 desertinis šaukštas;
- maža valgomoji druska - ½ mažas šaukštas;
- sijoti kvietiniai miltai - 1,4 puodelio;
- granuliuotas cukrus - 2/3 desertinio šaukšto;
- virta aromatinė dešra - 300 g;
- balti svogūnai - 2 vnt;
- rafinuotas augalinis aliejus - svogūnams ir produktams kepti.
Tešlos maišymo procesas
Virimas kvapniu įdaru
Pateiktas receptas vietoj mėsos ir faršorekomenduoja naudoti virtą dešrą. Jis turi būti supjaustytas labai plonomis juostelėmis arba mažais kubeliais. Į įdarą taip pat patartina įdėti svogūnų. Norėdami tai padaryti, galvos turi būti susmulkintos ir keptos augaliniame aliejuje, kol bus skaidrios ir aukso spalvos. Tada reikia sumaišyti abu komponentus ir pereiti prie tiesioginio produktų paruošimo.
Terminis apdorojimas
Prieš kepdami tingius baltymus su dešra,reikia paimti gilią keptuvę, į ją įpilti šiek tiek aliejaus ir pašildyti, kol pasirodys migla. Tada į dubenį suberkite didelį šaukštą kefyro pagrindo, šiek tiek jį išlyginkite, įdėkite įdarą į vidurinę dalį ir uždenkite panašiu tešlos sluoksniu. Apkepus apatinę baltinimo dalį ir šiek tiek išdžiovinus viršutinę dalį, produktą reikia apversti mentele ir virti tokiu pačiu būdu.
Kaip tinkamai pateikti skanius pyragus ant stalo?
Paruošti baltymai su dešros įdaru turėtų būtišvelniai padėkite ant didelės lėkštės ir nedelsdami patiekite šeimos nariams ar svečiams. Be tokių naminių produktų, rekomenduojama pateikti saldžios karštos arbatos, kečupo ir šviežių daržovių salotų. Skanaus!
Naudinga informacija
Reikėtų pažymėti, kad tokie baltieji turi didelįriebalų ir kalorijų kiekis. Šiuo atžvilgiu jie nerekomenduojami tiems, kurie turi problemų dėl antsvorio ar kokių nors virškinimo sistemos ligų.
