Geras alkoholis, kurio mes nenorimeprarasti kontroliuoti situaciją ir savo emocijas. Mes visapusiškai išgyvename vakaro atmosferą, švęsti tikrai svarbų įvykį, būti draugais ar artimuoju. Todėl geras alkoholis negali būti pigus. Vis dėlto jie įdėjo į savo sielą! Jei norite originalų stiprią vyną, tada idealus pasirinkimas - „Madera Massandra“. Šis gėrimas yra turtingas puokštė, subtilus, bet labai stiprus aromatas, malonus skonis ir ilgas poskonis.
Iš istorijos
"Madera Massandra" yra spirituotas baltasis vynas suvienintelis gamintojas Kryme. Šio alkoholinio gėrimo biografija yra 1892 m. Nuo neatmenamų laikų pagrindas buvo labai saldus Albillo, Verdello ir Sersial vynuogių veislės. Tokia ilga istorija neabejotinai sako, kad gėrimas turėtų būti švelnus. Žinoma, tai yra. Specializuotasis makeizacijos procesas, kurio prasmė yra penkerių metų vyno senėjimas, kuriam naudojamos ąžuolo statinės. Beje, užrakto greitis yra atviroje saulės šviesoje. Dėl šios ypatingos savybės Krymo „Madera Massandra“ buvo pavadinta „du kartus gimęs saulėje“. Senėjimo procesas vyksta maždaug 40% vyno pirminio vyno kiekio, tačiau tai yra priimtina kaina už galimybę mėgautis išties unikaliu gėrimu.
Kodėl gerti?
„Madera Massandra“ yra tikras slėpinystikras gurmanas, nes tai „vyriškas“ stiprumo gėrimas, turintis tikrai „moterišką“ esmę. Šis vynas lyginamas su paslaptinga moterimi, moteriškąja junga, kuri sugeba pristatyti malonumą, kuris niekada nebuvo matytas anksčiau, jei atrandate jos paslaptį. Tokios „ponia“ patrauklumas išsiskiria savo nepastebimu, bet paslėptu charizmu, dėl kurio, kai tik bandoma, neįmanoma atsisakyti naujo naudojimo. Niekada nebuvo įmanoma vadinti šio vyno vaizdiniu gėrimu. Jo buvimas šventiniame stende niekada nebuvo privalomas. Tai nėra šeris ar uostas, nors šie vynai yra artimi Madeirai. Tačiau šis unikalus visada galėjo pasigirti savo gerbėjų ratu. Net pats vardas buvo išreikštas siekiu, o žavėjimasis nuostabiomis gėrimo savybėmis buvo lyginamas su aistra. Tokie pagyrimai nėra svajoti ir pripažinti įstatymų leidėjai alkoholio būdu. Geriamojo vyno vienoje gulpoje yra beprasmių atliekų. Čia jums reikia mėgautis puokštėmis, įkvėpti poras ir paragauti lašų, kad suprastumėte tikrąją gėrimo vertę. Kodėl gerti? Taip, jausti šio vyno skonį iki paskutinio lašo!
Nuo pat ištakų
Madera arba Madeira - vadinamasis vynas atgaltuos senovinius laikus, kai jis buvo pastatytas ant pačios pavadintos medinės salos Portugalijoje. Gamybos ir senėjimo principai be pokyčių pasiekė mūsų dienas. Todėl šiandien cukrumi susidaro vynas, paaiškinantis gintaro spalvą ir karamelės riešutų skonį ir aromatą.
Pirmieji vynmedžiai Madeiros salojeįsišaknijo 1453 m. Tie metai gali būti laikomi būtina sąlyga gėrimo atsiradimui, tačiau iš tikrųjų byla padėjo. Portugalijos laivai į Indiją atnešė vyno, tačiau dėl ramybės jie ilgą laiką dreifavo pusiaujo platumose po besiskverbiančia saule. Vynas turėjo būti gabenamas į Europą, tačiau kelionės pabaigoje gėrimas pakeitė savo skonį ir aromatą, įgaudamas raudonojo riešuto ir karamelės atspalvius.
Yra ir kita Madeiros kilmės versija, pagal kurią akmenuotas drėgnas salos dirvožemis neleido pastatyti rūsio, o vyną reikėjo laikyti mansardoje, kur ją šildė saulė.
Didžiojo kelio pradžia
Pasaulinė šlovė atsirado gerti XVI amžiuje, kaiNyderlandų pirkliai ėmė jį eksportuoti. Pirmieji gerbėjai buvo britai, kurie taip pat galėjo parduoti namą už statinę gėrimo. Didelės išlaidos nesutrukdė kulto alkoholio statusui įsigyti vyno. Tarp gerbėjų buvo puikių žmonių. Pavyzdžiui, Clarence'o hercogas, Anglijos karaliaus Edvardo brolis, kuris buvo nuteistas mirties bausme, norėjo paskęsti dėl šios kaltės. XVIII amžiuje damos naudojo Madeirą kaip kvepalus, įmerkdamos į jas savo skareles. Tačiau praėjusio amžiaus pradžioje Rusijoje gėrimą labai gerbė pats Grigorijus Rasputinas, kuris vakarienei galėjo panaudoti 5–6 litrus vyno. Jis netgi išpylė nuodų į taurę vyno ir pyragus. Beje, būtent cukrus (!), Esantis pyraguose ir vyne, susilpnino kalio cianido veikimą. Galų gale, Rasputinas nemirė nuo apsinuodijimo. Atsižvelgiant į tai, kad jis buvo griežtas žmogus, jo meilė įprastam vynui sukeldavo nepasitikėjimą, tačiau „Madera Massandra“ apžvalgos, įvertinimai ir tvirtovė visada turėjo nepakartojamą gėrimą. Tarptautinėse parodose gėrimas gavo 10 aukso medalių!
Krymo pasididžiavimas
Istorinė gėrimo tėvynė išlikoįamžintas jos vardu, tačiau rusai, minėdami Madeirą, yra susieti su Krymu. Iš tiesų kaimelis netoli Jaltos, esantis pietinėje pusiasalio dalyje, yra puiki vieta auginti Sabash, Albillo ir Sersial vynuogių vynuoges. Vyno darykla turi didžiausią gėrimų gamybos vietą Europoje. Beje, „Madera Massandra“ gaminama Kubane, Krasnodaro teritorijoje, Armėnijoje ir Moldovoje. Vyno gėrimas iš Krymo visada buvo laikomas kokybės standartu. Tik vieną kartą vyno gamyba buvo nutraukta. Tai buvo Antrojo pasaulinio karo laikotarpis. Bet gėrimai buvo evakuoti į Tbilisį, nes jie buvo panašūs į meno kūrinius. Jie grįžo namo tik 1945 m. Dabar Krymo rūsiuose yra visų metų derlius, nuo 1900 m. Iki šių dienų.
Madeira
Madeirarano vynams gaminti yra rausvų,baltųjų ir raudonųjų vynuogių veislių. Kryme jie tai daro tik remdamiesi balta spalva. Vynuogės auga ant šimtmečių vynmedžių, kaip buvo Portugalijos saloje. Krymo vynas nuo originalaus recepto skiriasi tik tuo, kad vietoj vynuogių pridedama rafinuoto grūdų alkoholio. Todėl europietiško vyno skonis yra švelnesnis. Gėrimas brandinamas statinėse, kurių medis tiekiamas iš Moldovos ar Krasnodaro. Tai turėtų būti senos statinės, nes stiprus ąžuolo taninų prisotinimas blogai veikia vyno skonį. Todėl prieš pilant vyną į statinę, žmogus įlipa į vidų ir išrauna viršutinį medžio sluoksnį. Tai skiriasi nuo kitų gėrimų „Madera Massandra“. Skonio apžvalgos patvirtina faktą, kad net ir šiandien vynas išlaiko nepamirštamą praėjusių laikų skonį. Tuo pačiu metu gėrimas netampa pasenęs, tačiau išlieka amžinai jaunas ir aktualus. Ar tai nėra tikro vyndario svajonė ?!
Pirkėjai sako
Mūsų žmonės mėgsta gerą vyną, bet neskubapermokėti, todėl pripažintas prekės ženklas yra raktas į sėkmę ir komercinę naudą. Madera ilgai atlaiko kaitrią saulę ir įgyja tik skonį ir aromatą. Padeda praturtinti vyną ir orą induose. Keletą sezonų Madeira pasiekia būtiną saulės spindulių būklę, o tada eina į rūsį. Beje, vėsiame vyne dar yra keleri metai, kol nueisi pas pirkėją. Jei reikia, Madeira maišėsi. Yra gamyklų, gaminančių gaminius naudojant supaprastintą technologiją. Iš jų išeina įprasti vynai, kurie gaminami dirbtinai šildomose statinėse. Tokie analogai atlaiko visus metus.
Dirbtinės „Madera Massandra“ apžvalgosJį taip pat priima įvairūs pirkėjai, tačiau iškart galime daryti išvadą, kad tai yra didesnis masinio vartojimo produktas. Tvirtovė išlieka lygyje, tačiau gėrimo karamelės-riešutų tonai pereina į foną. Rezultatas - vynas banaliai šventei, o ne ambrozija elitui!
Gėrimo tradicija
Šis kilnus gėrimas nusipelno pagarbos iratsižvelgiant į jo naudojimo taisykles. Tik tokiu būdu galite mėgautis visu vyno potencialu. Madera yra puikus aperityvas, tačiau su sąlyga, kad dozės yra vidutinės. Jei gėrimą šiek tiek atvėsinate, tuomet jį galima harmoningai derinti su užkandžiais ir karštais patiekalais. Vynas turi labai malonų kvapą, tačiau pirmą kartą skonis yra atšiaurus, todėl ištempti procesą ir išgerti gurkšnius gali būti ne itin malonu.
Jei nuspręsite paragauti vyno „MaderaMassandra ", kaip teisingai gerti? Lėtai, bet užtikrintai. Supilkite alkoholį į stiklines-tulpes ant aukštos kojos. Atminkite, kad negalite kaitinti stiklinės ir turite ją užpildyti tik dviem trečdaliais. Taigi žmogus gali suplakti vyną ir sugauti papildomų aromatų. prieš gurkšnį Atidarykite butelį ir leiskite vynui kvėpuoti.
Patiekite su siela
Tikras elito alkoholio žinovas neleisužkąsti su lydytu sūriu. Pateikimo procesas yra labai svarbus svečių nuotaikai ir jausmams. Taigi ant jūsų stalo pasirodė „Madera Massandra“. Kuo patiekiamas šis gėrimas? Prisiminkite, kad Madeira yra ilgosios kepenėlės, kurią galima laikyti savavališkai ilgą laiką. Taigi galite nusipirkti iš anksto ir ateičiai. Jei vynas brandinamas daugiau nei 50 metų, tada riešutų aromatas pridedamas kriaušių, figų, svarainių ir datos natose. Šis gėrimas turėtų būti patiekiamas po vakarienės su įvairiais užkandžiais. Tinkami vaisiai, sumuštiniai su žemės riešutų sviestu. Cigarų skonis vynu atskleidžiamas nauju būdu. Madera išskiria kumpio ir rūkytos mėsos skonį. Na, žinoma, verta prisiminti Rasputiną ir įkąsti vyno su pyragais. Tai skanus desertas su alkoholiniu prisilietimu!
