Originalus receptas: upėtakių auskarai

Galite padaryti daug raudonų žuvųprabangūs patiekalai, ne tik kepami orkaitėje, bet ir pridedami įvairių rūšių sriubos. Upėtakių sriuba (nuotrauka, receptas ir rekomendacijos - straipsnyje), paruoštą svečių atvykimui, užpildys Jūsų namus nuostabiu aromatu. Tai pilnas širdingas patiekalas, patiekiamas su balta arba juoda duona.

Upėtakių sriuba: žuvies receptas

Raudoną žuvį lengva virti, ji neišeinasultingas aštrias savitas kvapas, ryškus skonis ir gera rieba. Kitaip tariant, jis yra puikus produktas žuvies sriubai. Galima naudoti ir didelių žuvų, ir nedidelių išdarstytų skerdenų kepsnius. Nepageidaujama pašalinti odą ir nupjauti pelekus - nuo jų sultinys tampa labiau maitinantis. Tai yra turtingumas ir recipe. Forelė yra gaminama iš dviejų kilogramų žuvies. Jums taip pat reikės tris litrus vandens, tris bulves, vieną svogūną, lauro lapą, juodųjų pipirų kukurūzus, valgomą šaukštą druskos, kraujo krūvą ir žalius svogūnus. Pasiruošimas užtruks ne daugiau kaip keturiasdešimt penkias minutes. Tai labai paprastas receptas.

Уха из форели будет приготовлена следующим tam tikru būdu. Visiškai paimtos žuvys turi būti išvalytos, pašalinamos įdubos ir gleivės. Sūdykite nuluptas skerdenas, įdėkite jas į šaldytuvą. Užvirinkite vandenį, supilkite supjaustytas bulves į jį, o kai jis yra pusiau virinamas, įpilkite pjaustytą svogūną, papriką ir lauro lapą. Viską virkite maždaug penkiolika minučių. Tada iš šaldytuvo išimkite upėtakį, nuplaukite druskos perteklių ir panardinkite žuvis į daržovių sultinį. Vidutinės ugnies atveju reikia virti dvidešimt trisdešimt minučių. Tada žuvys pašalinamos ir patiekiamos ant atskiro patiekalo. Wuhu supilamas į plokšteles, pagardintas kapotų šviežių žolelių ir patiekiamas - už šaltą vakarą tai yra puikus receptas. Upėtakių sriuba maitina ir šildo. Žuvys valgomos su rankomis ir nuplaunamos sultiniu. Baltos arba juodos duonos skonio patiekalai.

Suomijos raudonųjų žuvų sriuba

Tai labai turtingas receptas. Upėtakio ausis niekuo jam neprilygsta, tačiau sūrio skonio mėgėjai sriubose neabejotinai labiau linkę į šį patiekalą.

Jis bus paruoštas gana greitai, bet įdomusskonio niuansai bus pasiekti derinant grietinėlę su žolelėmis. Būtent šie ingredientai leis jums atsikratyti nemalonaus žuvies kvapo ir suteiks patiekalui nepamirštamą aromatą. Vietoj upėtakio galite naudoti lašišą (reikalingas tik visas gabalas, o ne viena filė) - jai prireiks maždaug keturių šimtų gramų. Vietoj grietinėlės - pieną su šaukštu miltų. Norėdami gausios sriubos, reikia dviejų vidutinių bulvių, vieno svogūno, penkiasdešimt gramų sviesto, pusės stiklinės krapų ir laiškinio česnako bei prieskonių (pipirų, lauro lapelių). Virkite žuvį šaltame vandenyje. Pridėkite prieskonių dvidešimt minučių prieš išimdami iš ugnies. Įdėkite žuvį į šalį, supilkite į sultinį bulves, supjaustytas smulkiais kubeliais, į sviestą pakepintą svogūną. Supilkite grietinėlę arba pieną (vieną stiklinę ar šiek tiek daugiau), praskiedę ją šiek tiek atvėsintu žuvies sultiniu. Atskirkite gatavą žuvį iš kaulų, supjaustykite minkštimą gabalėliais, įpilkite į sriubą. Užvirkite, nukelkite nuo ugnies. Nepaprastas apetitas!