Salotos su medaus agarikais: „Krepšelis“ ir kiti populiarūs receptai

Grybai visada buvo naudojami kaip užkandis. Ir jei iš pradžių jie buvo patiekiami tik marinuoti arba sūdyti, tada vėliau jie pradėjo papildyti smulkintais svogūnais ir pagardinti augaliniu aliejumi. Šiandien grybai tapo visaverčiu daugelio užkandžių ir salotų komponentu. Tai gali būti ne tik pievagrybiai ir austrių grybai. Ypač skanios salotos su medaus agarikais. Dėl mažo dydžio šių grybų nereikia pjaustyti, jie gali papuošti bet kokį patiekalą.

Grybų krepšelis

Šios salotos yra tikras šventinis patiekalasgalite nustebinti svečius. Tai ne apie kai kuriuos užjūrio ingredientus, bet apie įdomų jo pristatymą. Tai atrodo kaip iš miško parsineštas krepšelis su grybais. Jai papuošti tinka medaus grybai. Ir verta pradėti nuo jų paruošimo. Virkite 300 gramų šaldytų ar šviežių grybų, kol suminkštės. Nukoškite sultinį ir virkite jame jau supjaustytas bulves ir 1 didelę morką. Tai būtina norint pagerinti grybų skonį gatavose salotose. Atskirai išvirkite 3 kiaušinius ir 300 gramų vištienos.

Dabar belieka tik surinkti salotas ir papuošti. Patogumui sumaišykite visus ingredientus su majonezu, tada padėkite sluoksnius. Pirmasis sluoksnis yra vištienos filė, išardyta į pluoštus su majonezu, antrasis - bulvės. Į trečią sluoksnį dėkite mažais kubeliais supjaustytus marinuotus agurkus. Tada išdėliokite morkas ir smulkintus kiaušinius. Pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais ant viršaus ir papuoškite medaus agarikais. O kad salotos „Bast“ su grybais atrodytų įspūdingai, į apskritimą su „tvora“ dėkite duonos lazdeles. Vargu ar kas gali atsispirti tokiam grožiui.

Liesos salotos su medaus agarikais

Gavėnios metu yra ypač populiarūssalotos su grybais, įskaitant marinuotus grybus. Jie puikiai pakeičia mėsos produktus sotumu ir maistine verte. Be to, tokios salotos savo skoniu niekuo nenusileidžia visų pamėgtam „Olivier“ ar „Silkė po kailiu“. Tepimui reikės 300 g marinuotų medaus agarikų, tiek pat marinuotų agurkų, 3-4 uniformose virtų bulvių, krūvos žalių svogūnų ir augalinio aliejaus.

Supjaustykite visus ingredientus (išskyrus grybus) kubeliais,sumaišykite giliame salotų dubenyje, įberkite druskos ir pipirų. Prieš patiekdami, pagardinkite augaliniu aliejumi ir papuoškite sveikais grybais, marinuotų agurkų griežinėliais ir žaliais svogūnais. Tokios salotos su medaus grybais ir bulvėmis patiks ir nevalgantiems. Taip pat galima papildyti raugintais kopūstais ir sūdyta silke.

Vinigretė su medaus agarikais

Nepaisant prancūziško pavadinimo, galbūt taip yrarusiškiausios salotos. Ir kiekviena šeimininkė turi savo receptą. Įskaitant jį, jis gaminamas su marinuotais grybais. Jums taip pat reikės vieno virinto burokėlio, 1 skardinės konservuotų raudonųjų pupelių, 300 g raugintų kopūstų, 2–3 didelių virtų bulvių ir 3–4 marinuotų agurkų. Kuro papildymui naudokite nerafinuotą augalinį aliejų.

Burokėlius, bulves ir agurkus supjaustykite kubeliais. Tada sumaišykite visus ingredientus, išskyrus burokėlius, ir pagardinkite aliejumi. Jei reikia, įberkite šiek tiek druskos. Į burokėlius įpilkite augalinio aliejaus ir sumaišykite, o tik dabar pridėkite likusių ingredientų. Taip siekiama užtikrinti, kad ji nedažytų visko raudonai. Prieš patiekdami, apibarstykite vinaigrette smulkintais žaliais svogūnais.

Salotos su grybais, vištienos filė ir ananasais

Atrodytų, šios salotos derinamosnesuderinami ingredientai, tačiau jo skonis tiesiog užburia. Puikus patiekalas bet kokiam šventiniam stalui ir ne tik. Be to, jo paruošimas nereikalauja daug laiko ir pastangų. Virkite 300 gramų vištienos filė, kol suminkštės ir atvės. Supjaustykite kubeliais. Supjaustykite svogūną pusžiedžiais, sulenkite gilų puodelį ir marinuokite. Marinade sumaišykite actą, šiek tiek druskos ir vandens. Palikite jį 15-20 minučių.

Nuplaukite 300 gramų marinuotų grybų ir užlenkitekiaurasamtis. Tą patį darykite su konservuotais ananasais (patogiau imti jau supjaustytus 500 ml indelyje) ir marinuotais svogūnais. Leiskite skysčiams gerai nutekėti. Tuo tarpu supjaustykite 300 gramų kieto sūrio plonomis juostelėmis. Belieka tik sumaišyti visus ingredientus ir pagardinti majonezu. Natūralu, kad tokios salotos su mėsa ir grybais pirmosios dings nuo stalo.

Tiesiog skanios salotos

Tiems, kurie norėtų pasilepinti salotomismedaus grybų kiekvieną dieną, yra paprastas ir skanus receptas. Tam reikės stiklainio marinuotų medaus agarikų, vieno svogūno ir 2 vidutinių morkų, 200 g kumpio, 4 virtų kiaušinių ir trupučio majonezo. Smulkiai supjaustykite svogūną, sutarkuokite morkas. Kepkite visus kartu augaliniame aliejuje, kol svogūnai taps skaidrūs, o morkos taps ryškiai oranžinės. Atidėkite į šalį, o tuo tarpu kiaušinius ir kumpį supjaustykite mažais kubeliais. Kruopščiai nuplaukite medaus grybus po vandeniu, pašalinkite nereikalingus prieskonius: kalendras, pipirų žvakes ir gvazdikėlius.

Kol buvo ruošiami kiti ingredientai,keptos morkos su atšaldytais svogūnais. Perkelkite juos į bet kurį salotų dubenį, įpilkite kumpio, kiaušinių, medaus grybų (jų nereikia pjaustyti) ir pagal skonį pagardinkite majonezu. Skonis ir, jei reikia, druska. Galbūt tai ne tik paprasčiausios salotos su medaus agarikais, bet ir labai skanios.