Tai, kad kiaušiniai yra labai naudingi ir juose yrabeveik visi žino didžiulį kiekį organizmui reikalingų medžiagų. Jos įtrauktos į daugelio šeimų kasdienį racioną, be to, iš jų gana greitai pasigaminti įvairūs patiekalai leidžia šeimininkei gerokai praplėsti valgiaraštį. Tačiau ne visi žino, ką daro marinuoti kiaušiniai, kurie gali būti ir savarankiškas užkandis, ir salotų ingredientas. Šis patiekalas marinate išlaikomas gana ilgai (iki 25 dienų), todėl reikiamu metu galite tiesiog jį ištraukti ir sunaudoti reikiamą kiekį.
Virimui imkite vištienos arba putpelių kiaušinius. Vaikams šį patiekalą galima duoti ir nuo trejų metų. Daugeliu atvejų jiems patinka tai valgyti.
12 putpelių kiaušinių (jei imami vištienos kiaušiniai, tada jųreikia 2 kartus mažiau) užpilami šaltu vandeniu ir verdami ant silpnos ugnies, kol suminkštės. Po to jie atšaldomi ir išvalomi. Šiuo metu ruošiamas marinatas. Jam į stiklinę vandens dedamas šaukštas druskos, pusė šaukštelio cukraus, ketvirtadalis stiklinės acto. Viskas užvirinama, tada čia įlašinama česnako skiltelė, smulkinti krapai, prieskoniai pagal skonį. Galite įdėti keletą pipirų. Kiaušiniai dedami į švarų stiklinį indelį, pripildomą karštu marinatu, po to indas sandariai uždaromas dangteliu. Patiekalas laikomas šaldytuve. Galite valgyti per dvi dienas.
Taip pat marinatui gamintikiaušinių, galite naudoti šį receptą. Šis produktas virinamas 10 minučių. Po to kiaušiniai atvėsta, o jų lukštas šiek tiek įtrūksta ir susidaro nedideli įtrūkimai (tai padės jiems geriau marinuotis). Tada jie telpa į stiklainį. Marinatui į puodą su litru šalto vandens dedamas po šaukštą druskos, po arbatinį šaukštelį kmynų ir cukraus (galima paimti ir kitų prieskonių). Čia dedama šiek tiek svogūnų lukštų, lauro lapelių, pagal skonį dedama pipirų. Viskas užvirinama ir paliekama ant ugnies, kol druska visiškai ištirps. Tada tirpalas atšaldomas ir į jį supilami vištienos kiaušiniai, iš kurių šioms proporcijoms rekomenduojama paimti apie 12 vidutinio dydžio gabalėlių.
Tokiu atveju jie turėtų būti bent jau marinuotidienų šaltoje vietoje. Norėdami gražiai patiekti juos ant stalo, galite atlikti šiuos veiksmus. Kiaušiniai nulupami nuo lukšto, supjaustomi į dvi dalis. Trynys atsargiai pašalinamas. Nedidelis kiekis acto, pipirų ir saulėgrąžų aliejaus sumaišomas atskirai. Gautas mišinys supilamas į baltymus, trynys dedamas ant viršaus suapvalinta puse į viršų. Papuošimui galite išspausti šiek tiek garstyčių.
Norėdami gaminti marinuotus kiaušinius,galite pasiimti šį receptą. Reikėtų smulkiai sukapoti krūvą petražolių, porą česnako skiltelių ir keletą ančiuvių. Ingredientai išdėliojami dubenyje, į kurį įpilama 4 šaukštai pomidorų pastos, pora šaukštų vyno acto, pusė litro aliejaus (geriau paimti alyvuogių aliejų). Viskas išplakama šluotele arba mikseriu. Virti kiaušiniai nulupami nuo lukšto ir dedami į stiklainį, užpilami marinatu, paliekami kelioms valandoms. Patiekalas gali būti patiekiamas ant stalo, apšlakstytas skysčiu, kuriame buvo marinuotas, su šviežiu batonu ar skrebučiais.
Reikėtų pažymėti, kad yra keletas būdųmarinato virimas. Taigi, kai kurie pataria vartoti druską ir cukrų lygiomis dalimis. Kitos šeimininkės rekomenduoja vietoj paprasto acto vartoti vyno actą. Bet kokiu atveju marinuoti kiaušiniai, kuriuos gana paprasta pagaminti, bus originalus ir skanus užkandis ant šventinio stalo ir kasdieniame meniu. Tik svarbu, kad maisto ruošimui naudojami produktai būtų švieži ir kokybiški.
