Знаете ли вы, как делается бант из мастики?Jei neturite tokios informacijos, ją pristatysime šio straipsnio medžiagose. Iš to sužinosite, kokią mastiką naudokite formuojant lankus ir kaip padaryti tokias dekoracijas šventinėms pyragoms.
Pakopinis mastika
Наверняка вам известно, что существует несколько būdai, kaip padaryti mastiką. Tačiau, kad iš jos būtų gražus lankas, geriau naudoti pagrindinę žaliavą vaivorykštinių pelkės. Iš to jūs padarysite elastingą pagrindą, kuris yra tinkamas modeliuoti.
Taigi, norint pasidaryti mastiką, reikia:
- zefyras zefyras baltas - 4 pakuotės;
- cukraus pudra - apie 245 g;
- citrinos sultys - didelis šaukštas;
- norimos spalvos maistiniai dažai - savo nuožiūra.
Virimo procesas
Prieš jums pasakys, kaipmastikos lankas ant torto, turėtumėte pasakyti, kaip paruošiama ši konditerijos medžiaga. Norėdami tai padaryti, paimkite keletą pakuočių baltųjų zefyro zefyrų, tada padėkite į gilų dubenį ir padėkite į vandens vonią. Lėtai pašildydami vandenį dideliame inde, palaukite, kol pagrindinė žaliava visiškai ištirps. Tada iš viryklės išimamas dubuo zefyro ir į jį pridedama šiek tiek cukraus pudros.
Intensyviai maišant komponentus, gaunama vienoda ir elastinga baltos spalvos masė. Jei jis pradeda trupėti ir subyrėti, tada į jį papildomai pridedama šviežiai spaustų citrinų sulčių.
Spalvų pasirinkimas
Прежде чем сделать бант из мастики, необходимо nuspręsti dėl spalvos pasirinkimo. Tai priklauso nuo to, kokį pyragą norite pamatyti galutiniame rezultate. Lanko spalva turėtų būti tokia pati kaip deserto (tonas yra tamsesnis ar lengvesnis), arba kontrastinga.
Taigi, nusprendus dėl namų delikateso spalvos ir būsimo apdailos, paruošta mastika padalijama į reikiamą dalių skaičių, į jas pridedama dažiklių ir dar kartą kruopščiai sumaišoma.
Klasikinio mastikos lanko gaminimas (meistriškumo klasė)
Gaminamas klasikinis mastikos pyrago lankasgana lengva ir paprasta. Norėdami tai padaryti, mums reikia baltos ir rausvos zefyro masės. Lengvai pabarstykite juos cukraus pudra, abu pagrindus plonai susukite ant lentos. Tada iš baltos mastikos išpjaunamas stačiakampis, kurio kraštinės yra 4 ir 16 centimetrų. Kalbant apie rausvą sluoksnį, jis yra būtinas paruošiant žirnius. Norėdami tai padaryti, paimkite 1 cm skersmens rašiklio dangtelį ir iškirskite jam mastiką. Tada susidarę apskritimai gražiai pasiskirsto per baltą stačiakampį ir prispaudžiami kočėlu.
Dėl tokių veiksmų turėtumėte gauti šviesią drobę su rausvais taškeliais.
Suformuokite lanką
Norėdami suformuoti klasikinį mastikos lanką,mums reikia dviejų vienodo skersmens (3-4 centimetrų) vamzdelių. Šiek tiek pabarstę milteliniu cukrumi, jie iškart pradeda saldžiai papuošti. Norėdami tai padaryti, sulenkite abu taškelio drobės galus taip, kad jie abu būtų tiksliai viduryje. Tada ši dalis gražiai surenkama (surenkama) ir padaroma tam tikra siūlė. Anksčiau paruošti mėgintuvėliai nedelsiant įkišami į gautas skyles.
Kad mastikos lankas būtų gražesnis, jo centrinę dalį puošia juosta, suformuota iš rausvos zefyro masės.
Po balto taškelio lanko yravirti, jis nedelsiant siunčiamas į šaldytuvą. Tai reikalinga tam, kad ji sustingtų ir išlaikytų nurodytą formą. Ateityje dekoraciją galima saugiai uždėti ant torto, naudojant papildomus elementus, konditerijos miltelius ir kitus produktus.
Namų pyrago mastika: receptas
Mes aprašėme aukščiau, kaip padaryti mastiką iš zefyrų. Tačiau reikia pažymėti, kad torto lankui gaminti galima naudoti kitą pagrindą. Jai mums reikia:
- šaltas vanduo - 1 stiklinė;
- cukrus - 2 puodeliai;
- želatina - 25 g;
- invertuotas sirupas - 170 g;
- druska - ¼ desertinis šaukštas;
- cukraus pudra - nebūtina;
- krakmolas - 300 g.
Paruošimo būdas
Norėdami paruošti mastiką, želatina užpilama 1/2stiklinių šalto vandens, o išbrinkus įpilkite druskos, cukraus, apverskite sirupą ir likusį vandenį. Ingredientai sumaišomi, uždedami ant ugnies ir užvirinami. Produktai verdami 8 minutes. Tada jie plakami maišytuvu, kol masė padidės 3 kartus. Po to į pagrindą pridedama cukraus pudra. Su mentele padėkite ją ant stalo, storai apibarstytą krakmolu, ir gerai išminkykite.
Galiausiai elastinė mastika padalijama į kelias dalis, tada pridedamos maisto spalvos ir kruopščiai sumaišomos.
Iškirpkite produktus
Po torto pastos namuosesąlygos (receptas buvo pateiktas aukščiau) bus paruoštos, jis iškart naudojamas lankui formuoti. Norėdami tai padaryti, saldus pagrindas suvyniojamas į ploną sluoksnį, o tada išpjaustomos 6-8 cm juostos su pleišto formos galais. Tokių prekių skaičius turi būti bent 4. Beje, kuo daugiau jų bus, tuo didesnis bus lankas.
Iškirpti ruošiniai sulankstyti per pusę, nepamirštant į vidurį įdėti pieštuko ar rašiklio. Šioje formoje jie dedami į šaldytuvą. Sukietėję turėtumėte gauti daug tūrinių figūrų.
Kad torto pačių pagaminta dekoracija atrodytų harmoningai, atskirai išpjaunamos ilgos juostos ir drobė, kuri vėliau apims visą desertą.
Suformuokite lanką
Paruošę visas reikalingas detales, jie nedelsdami pradeda dekoruoti pyragą. Kaip padaryti mastikos lanką? Dabar bus pristatyta meistriškumo klasė, kaip pagaminti tokį elementą.
Pirmiausia paruoštas pyragas yra padengtas anksčiau.iškočiotas sluoksnis, nupjaudamas visus nereikalingus kraštus. Po to ilgos juostos dedamos desertui. Padėkite juos ant torto viršaus, pageidautina, kad sukryžiuotumėte. Tada ant diržų gražiai uždedami iš anksto suformuoti tūriniai ruošiniai. Jie išdėstyti taip, kad gautumėte labai sodrų ir gražų lanką. Jei pageidaujama, ant vieno deserto galima pagaminti keletą tokių lankų.
Po to, kai pyragas dekoruojamas gaminiais išmastika, ji nedelsiant siunčiama į šaldytuvą. Po kelių valandų desertas suvyniotos dovanos pavidalu gali būti saugiai pristatytas į šventinį stalą.
