Mastikos pyragai buvo maždaug keletą metų.populiarumo viršūnėje. Jie tinkami namų arbatui, taip pat įvairių švenčių šventėms: jubiliejui, vestuvėms, vaikų vakarėliams ir pan. Kviečiame jus sužinoti, ką konditeriai naudoja kaip mastikos įrankį ir ar galima jį naudoti namuose.
Kas yra mastika?
Mastika yra dekoratyvinė medžiaga, pagrindaskuri apima cukraus apvalkalu. Jis turi unikalių savybių, kurias tokie konditeriai vertino: plastiškumas ir sugebėjimas išlaikyti reikiamą formą. Dėl to galite kurti bet kokius pyragų, pyragaičių ir cupcakes daiktus ir dekoracijas. Gatavūs amatai neatimaina ir nekeičia jų formos pervežimo metu, laukdami saldus. Į sumanias mastikos rankas sukurtos tokios papuošalų desertai kaip gėlės, drugeliai, įvairūs žmonių figūrėlės, gyvūnai ir pasakų personažai. Be to, padedant šia medžiaga, įprastą sausainį galite paversti meno kūriniu, tiesiog sukuriate automobilį, lokį ar kitą objektą.
Konditerijos įrankiai
Yra daug priemoniųdirbti su mastika. Tai apima rąsto smeigtukus (patogu išpjauti blynelius), figūrinius peilius ir pjaustytuvus (padėti padaryti gražius kraštus), lyginimo (leidžia lyginti mastikos rutulį).
Mastikos įrankis, kuris beveik susideda iš sąrašo, yra garbanotų antgalių rinkinys. Paprastai jis apima šias modeliavimo lazdeles:
- Rutulio formos mastikos įrankis.Padeda padaryti lapus ir žiedlapius, leidžia sulenkti dalis norima forma ir suploninti kraštus. Be to, jo pagalba lengva sukurti bangas, nustatyti akių lizdų vietą (jei tai yra asmens, gyvūno ar pasakų herojaus figūrėlė) ir kitas suapvalintas figūras.
- Kamino kaulas. Atlieka tas pačias funkcijas kaip ir ankstesnis įrankis. Bet tai būtina kuriant mažesnes detales.
- Dresdeno mastikos įrankis.Jis turi plokščius galus, kurie padeda nupiešti venas, linijas ir pabrėžia atskiras detales. Kaminas taip pat gali būti naudojamas lyginant mažas figūros dalis.
- Sukrauti kūgio formos antgaliu. Idealus įrankis kuriant gilias ir siauras skyles. Pavyzdžiui, gėlių šerdys.
- Žvaigždės formos kaminas. Naudojamas kuriant gėles ir pritaikant raštus.
- Mastikos įrankis yra griovelis. Jis turi mentės formą su įpjovomis. Jiems patogu nupiešti šypsenas ar pritaikyti šešėlį.
- Kriauklė. Galite jį naudoti gamindami kriaukles ir pritaikydami modelius.
- Kamino ratas. Naudojamas pjaunant labai mažas dalis.
- Stack adata. Tinka piešti smulkias linijas, daryti gilias įdubas ir pan.
Kirtimas
Be mastelio dirbti praktiškai neįmanomaįrankiai, tokie kaip kirtimas. Jie primena sausainių formelių formas, tačiau veikia šiek tiek kitaip. Su jų pagalba ant mastikos lapo galite prispausti gėles, figūras, lapus ir pan. Yra daugybė formų. Todėl jūs galite lengvai rasti sau tinkamus. Auginiai rožių, ramunėlių, gerberų, gebenių ir rožių lapų, drugelių, širdžių kūrimui yra standartiniai. Yra ir raukinių formų.
