Tolimoje laimingais laikais, kai komercinėstatiniai dar nebuvo įsiskverbę į sveikos mitybos sferą, tinkamiausias pusryčiai buvo košė, skonio su sviesto gabalu. Šis didelis, angliavandenių turintis maistas skatina kūną ir leidžia prieš pietus palaikyti sotumo jausmą. Grūdai yra svarbi kasdienės dietos dalis, suteikianti mums vitaminų, mineralų ir augalų pluoštų. Sunku pasakyti, kuri košė yra naudingiausia, bet kokio tipo kryželėje yra daug neginčijamų nuopelnų.
Kviečiai
Kviečių grūdai - pats vertingiausias sveikatingumasproduktas, kuriame yra nemažas kiekis baltymų, B grupės vitaminų, E ir PP. Perdirbant gaunami dviejų rūšių grūdai: manų kruopos ir kviečiai. Kokia sveikiausia košė?
- Didžiausias gyvybiškai svarbus skaičiusmikroelementai randami sudygusiuose grūduose. Norėdami tai padaryti, įdėkite skalbtą grūdą vieną dieną šiltoje vietoje ir supilkite vandenį, kad viršutinis sluoksnis būtų vos padengtas. Kai ūgliai liukai, grūdai susmulkinami į maišytuvą ir užpilami verdančiu vandeniu. Siekiant geriau įsisavinti vitamino E, rekomenduojama pridėti aliejaus.
- Kviečių košė, virti tradiciniu būdu, taip pat yra labai naudinga. Jis padeda išskirti toksinus ir toksinus iš organizmo, gerina imunitetą ir mažina cholesterolio kiekį.
- Manų kruopos rekomenduojama vartoti maistuimaitinimo šaltinis. Jis yra švelniai homogeniškas ir puikiai tinka žmonėms, turintiems skrandžio problemų. Jo sudėtyje - 70% krakmolo ir mažo pluošto. Kukurūzai virinami keletą minučių, todėl po kepimo konservuoti mineralai, baltymai ir vitaminai. Tačiau vaikams, jaunesniems nei vieneriems metams, ši dieta netinka: kryželėje esantis fitinas sutrikdo kalcio, geležies ir magnio įsisavinimo procesą. D vitamino absorbcija taip pat mažėja, o tai gali paskatinti rachitus.
Britai neklausia, kokios košėsnaudingiausia. Rūpindamiesi savo sveikata, jie labiau mėgsta avižinius dribsnius nei visų rūšių javus. Jame yra cinko, kobalto, boro, vario, geležies, mangano ir visas B grupės vitaminų kompleksas. Ypač reikėtų atkreipti dėmesį į biotiną, kuris labai palankiai veikia odos būklę.
Košė yra klampi ir vienalytė. Švelniai apgaubdamas skrandį, jis užkerta kelią gastrito ir opų vystymuisi. Beta-gliukanas mažina cholesterolio kiekį, skaidulos normalizuoja cukraus kiekį kraujyje. Avižiniai dribsniai malšina depresiją, padeda atkurti medžiagų apykaitą ir pašalina žarnyno problemas. Iki šiol sveikiausi pusryčių dribsniai yra avižiniai dribsniai ir valcuotos avižos.
Avižiniai dribsniai yra sveiki grūdai, savo forma panašūs į ryžius. Jis verdamas ilgai, 30-40 minučių. Turi daug naudingų medžiagų, tinkančių nuolat naudoti.
„Hercules“ yra pusgaminis, kurį gaminagaruose ir plokščiuose grūduose. Jis užvirinamas labai greitai arba tiesiog užpilamas verdančiu vandeniu. Tinka naudoti retkarčiais, naudingomis savybėmis prastesnė už sveikus grūdus.
Grikiai
Kalbant apie tai, kuri košė sveikiausia, vertaypač paminėkite grikius. Žmonės šį kuklų augalą maistui naudoja daugiau nei penkis tūkstančius metų, o žinomos naujos technologijos nėra naudojamos auginant ir perdirbant.
Grikiai yra pranašesni už kitus grūdus subalansuotų augalinių baltymų ir baltymų kiekiu ir gali pakeisti mėsą racione.
Košėje esantys lipotropiniai junginiai,stiprinti kraujagyslių sieneles ir kepenis. Grikiai pašalina iš organizmo radionuklidus ir balastines medžiagas, todėl rekomenduojami ekologiškai nepalankių vietovių gyventojams.
Kalis ir magnis stiprina širdies raumenį, fosforąkaulai tampa stipresni, geležies druskos pagerina kraujo sudėtį. Nuolatinis grikių košės vartojimas padeda atsikratyti nemigos, ramina nervus ir stimuliuoja smegenis.
Soros
Soros kruopos gaminamos iš soros. Iš jo pagaminti patiekalai yra skanūs, maistingi ir neturi kontraindikacijų. Soroje yra daugiau augalinių baltymų nei ryžiuose, miežuose ir net grikiuose. Jis rekomenduojamas dietinei mitybai sergant cukriniu diabetu, energijos netekimui, intensyviam protiniam darbui. Kaip sveikiausi grūdai vaikams, sorų patiekalai būtinai įtraukiami į ikimokyklinių įstaigų meniu.
Vitaminai B1 ir B5, esantys grūduose, yra didelikiekį, normalizuoja kraujospūdį, pagerina plaukų ir nagų būklę, pašalina spuogus ir pleiskanas. Turtingas mikroelementų, esančių grūduose, sąrašas leidžia normalizuoti širdies raumens darbą. Kardiologai rekomenduoja sorų košę kaip palaikomąją kraujagyslių ir širdies ligų terapijos dalį.
Be to, sorų naudojimas skatina svorio kritimą, skaido ir pašalina riebalų perteklių, valo organizmą nuo toksinų ir antibiotikų.
