Koks maistas gali būti vienodai skanusbet kuriuo metų laiku - tiek žiemą, tiek vasarą. Pusryčiai karštoje vakarienėje arba vakarienė šaltame žiemos vakare - šis nuostabus patiekalas visada taps skoniu. Šis "cheburek" yra unikalaus apetito pyragas, skanu ir kvapnus, traškus ir sultingas, puikus užpildas, kuris dažnai laikomas Azijos virtuvės patiekalais.
Tačiau mažai žmonių žino, kad tikrasis - teisėchebureks - gali virti tik savo istorinėje tėvynėje, Kryme. Krymo totoriai pirmieji išrado šį patiekalą, padarė jį ir padėjo plisti visoje Vidurinės Azijos šalyse, o vėliau - per centrinės Rusijos regionus. Keista, šis nepaprastas sultingas delikatesas vis dar vertingai reprezentuoja Krymo kulinarines tradicijas tarp daugelio tarptautinio kulinarinio mokslo patiekalų.
Bet atrodo, kad tik iš pirmo žvilgsniovisi žino, kaip teisingai pasidaryti. Daugelis pradedančiųjų virėjų mano, kad paprasčiausiai nepertraukiamo tešlos arba mėsos įdaro procese nebus sunkumų, iš kurių vėliau galėsite kepti pyragą. Tokių maisto produktų receptai buvo išbandyti šimtmečius ir daugelį kartų virėjų - tačiau tai visiškai nereiškia, kad mes ištyrėme visas subtilybes, kaip sukurti cheburek. Ne, šis delikatesas turi daugybę paslapčių, leidžiančių manyti, kad tai tikras stebuklas, patiriantis virėjo įgūdžių lygį, jo kantrybę ir kruopštumą.
Natūralu, kad pasaulyje yra daugiau nei vienas receptas.Chebureks - ir jų rengimo skirtumas yra keletas specialių paslapčių, dėl kurių šis patiekalas yra unikalus, skirtingai nuo bet kurio kito. Skirtingas gali būti užpildymo ir jo gaminių paruošimas, tešlos ingredientai ir minkymo būdai, taip pat skirtinga prieskonių forma ir jos kepimo būdai. Tačiau kai kurie taškai lieka nepakitę - reikia kepti didelį augalinio aliejaus kiekį, naudoti elektrinį keptuvę kaip patiekalą, skirtą valgyti patiekalus, kurie leis maistą maistyti optimalią temperatūrą, kepti lygiai ir trumpam laikui.
Jei nori papuošti savo šeimą ar draugusNepaprastas patiekalas, nepamirškite: būtina griežtai laikytis recepto. Pavyzdžiui, turi būti imamas chuurekų receptas iš chou pyrago: malta mėsa geriausiai paruošta, kruopščiai sumaišyta su smulkiai supjaustytais svogūnais, druska ir prieskoniais (500 g.), Miltais (800 g.), Druska (15 g). Pirmiausia tešla tešlą - sumaišykite karštu vandeniu (350 ml). Nedaug mažiau nei pusė miltų, pabarstykite druska ir palaukite, kol vanduo pradės atvėsti. Po to jūs galite įdėti likusius miltus į mišinį ir minkyti tešlą kruopščiai. Kitas, jūs turite padalinti masę į keletą dalių ir kruopščiai išvynioti, kol gausite platus platus pyragas. Po to, chebureks receptas siūlo kepti užpildą, kurį galite pilti į smulkintą mėsą (100 ml), gerai sumaltą, sumaišyti su svogūnais ir prieskoniais ir kruopščiai išmaišyti.
Kitas pasirengimo etapas yra galutinisgaminio surinkimas. Į vieną plono pyrago dalį galite įdėti šiek tiek įdaro (po 30–40 g) ir švelniai išlyginti, tada sulenkite tešlos gabalėlį per pusę, suspauskite kraštus, prieš tai sutepę juos šaltu vandeniu arba kiaušinio plakiniu, ir specialiu peiliu nupjaukite tešlos perteklių. Jei naudojate šį pyragų receptą, nepamirškite, kad jų pagrindas yra labai plonas, todėl jų paruošimas neužima per daug laiko. Tokį patiekalą keletą minučių reikia panardinti į gerai įkaitintą augalinį aliejų - tiek, kad čeburekas paruduotų iš abiejų pusių ir pasidengtų subtilia auksine plutele, traškus ir apetiškas. Tada kvepiančius pyragėlius galima uždėti ant popierinės servetėlės, kad atsikratytų aliejaus pertekliaus, ir patiekti dar karštus.
