Pollock yra menkių šeimos žuvis.Tai yra vienas iš čempiono produktų jodo turiniui. Taip pat žinoma, kad kepenyse yra daugiau vitamino A nei menkių kepenyse. Būtent todėl maistą, kurioje pagrindinis ingredientas yra polockas, būtina įtraukti į nėščių ir maitinančių motinų mitybą. Malkos ir kitų rūšių menkių šeimos mėsa laikoma dietine, ir naudinga ją naudoti tiek pagyvenusiems žmonėms, tiek jauniems žmonėms.
Be daug naudingų savybių,Pollock garsėja savo puikiu skoniu, todėl jis naudojamas virtuvėje visame pasaulyje, ypač Japonijoje ir Korėjoje. Patyrę virėjai žino, kad švelnus, neutralus pipirų skonis turi būti atskiestas įvairiais prieskoniais. Šiuo atveju, šios žuvies patiekalų skonis ir aromatas jus sužavės nepaprastomis pojūtimis.
Kas gali būti pagaminta iš polocko? Viskas priklauso nuo jūsų vaizduotės ir skonio. Pažvelkime į keletą receptų.
Pollock filė su daržovių patiekalu
Paruoškite tris piltuvus, duBulgarijos pipirai (geltonai ir raudoni), petražolių krūva, krapų krūva, marinuotų mini kukurūzų puodeliai, keturi šaukštai grietinės, bet kokios žuvies pagardai, šiek tiek druskos ir juodųjų pipirų (grubiai šlifuojami), viena šaukštas alyvuogių aliejaus.
Blusų filė šiek tiek išbarstyti su žuvies prieskoniais.Supjaustykite uolieną ir petražolėmis, pusę žalių, ant žuvų. Tada kiekvieną filėle įdėti mini kukurūzų. Tada supilkite kiekvieną filialą į ritinį ir užsandarinkite dantų picle arba medine smaigaliu. Dabar vieta tokia forma, kuria kepti.
Sumaišykite grietinę su likusiais žalumynais (palikite šiek tiek žalią dekoravimui), pipirus ir druską. Tada supilkite šį padažą per savo žuvų ritinius ir padėkite juos į orkaitę 15-20 minučių.
Bulgarijos pipirus supjaustykite pusžiedžiais, druska ir pipirais. Tada 2-3 minutes pakepkite alyvuogių aliejuje, tada uždenkite ir išjunkite.
Patiekite žuvies suktinukus su kukurūzais ir pipirais, papuoškite likusiomis žolelėmis ir užpilkite likusiu padažu.
Pollocko filė, virta iš omleto
Reikia labai nedaug: šaldyto gabalėlio (filė), vieno kiaušinio, 50 ml šviežio pieno.
Paimkite „pollock“ filė ir padėkite šaldytąkeptuvė (aliejaus nereikia). Tirpstant pollockui, paruoškite padažą. Norėdami tai padaryti, jums reikia šiek tiek pieno ir kiaušinio, gerai sumaišykite. Dabar, kai sultinys užvirs, užpilkite šį padažą ant filė ir pagardinkite druska. Pasirodė kažkas panašaus į omletą. Kai jūsų patiekalas bus paruoštas, pabarstykite jį šviežiomis žolelėmis.
Pollockas, troškintas kumpiu ir sūriu
Tam reikės 600 gramų polloko, 150 gramųrūkyta krūtinėlė, 100 gramų tarkuoto sūrio, 40 gramų margarino arba augalinio aliejaus, 200 gramų pomidorų, 100 gramų marinuotų agurkų, 400 gramų virtų bulvių, garstyčių, aromatinių žolelių.
Supjaustykite žuvį su oda 3 cm gabalėliais irdėti į riebalais pateptą indą. Apkepkite pollocką plonu garstyčių sluoksniu, tada ant kiekvieno gabalėlio uždėkite krūtinėlės ar kumpio gabalėlį. Dabar į formą supilkite šiek tiek vandens arba žuvies sultinio, pabarstykite tarkuotu sūriu.
Kepkite apkepą orkaitėje, kol jis suminkštės ir lengvai paruduos. Patiekite apibarstę kapotomis žolelėmis arba papuoškite pomidorų griežinėliais.
Pollock pomidorų padaže
Norėdami paruošti skanų pollocką, jums reikėsketurios šviežios arba šaldytos žuvys, pomidorų sultys arba pasta, dvi didelės morkos, vienas svogūnas, šiek tiek pipirų, druskos, augalinio aliejaus ir šiek tiek miltų.
Atšildykite žuvį ir supjaustykite porcijomis. Tada pipiruokite kiekvieną gabalėlį, druską, apvoliokite miltuose ir suberkite į keptuvę arba į troškintuvą su įkaitintu augaliniu aliejumi. Kepkite žuvį iš abiejų pusių dvi minutes.
Dabar perkepkite apkepo gabalėlius į indą. Tada pradėkite kepti nuluptas ir susmulkintas morkas bei svogūnus.
Po trijų minučių užpilkite stiklinę pomidorų sulčių. Verdame apie tris minutes ir čia dedame keptos balos gabalėlius.
Padarykite nedidelę ugnį. Virkite užkandį dar penkias minutes, kartais pasukdami.
Šis patiekalas bus skanus tiek karštas, tiek šaltas.
