Ką daryti su sriuba buvo raudona be runkelių?

Ką ruošti pietums šiandien?Kiek kartų jūs uždavėte sau šį klausimą savo gyvenime? Kodėl gi neuždenkite kulinarinių gėrybių ir virkite paprasčiausia ir skaniausia sriuba? Turtingas, maistingas ir sveikas, jis yra ypatingas patiekalas daugeliui namų šeimininkių. Tačiau kiekvienas turi savo, nepaisant to, kad naudojamos tos pačios sudedamosios dalys. Šiandien mes kalbėsime apie tai, ką daryti, kad sriuba būtų raudona. Nėra nieko sudėtingo, tiesiog reikia laikytis kai kurių taisyklių.

Raudonas kopūstas Borscht

Kad virėjas ryškus ir neįprastasPirmas patiekalas, pirmiausia turite padaryti sultinį. Virkite pusę vištienos, tai užtruks apie 40 minučių. Į atskirą katilą įdėkite ketvirtadalį raudonųjų kopūstų, supjaustykite plonomis juostelėmis, druska ir pipirais. Pridėti kapotų morkų ir paprikų. Troškinkite 30 minučių.

Ir pagrindinė paslaptis, kuri bus naudinga tiems, kurienežino, ką daryti be runkelių. Borskui buvo raudonos spalvos, būtina kepti šviežius supjaustytus pomidorus atskiroje keptuvėje. Pašalinkite vištieną iš sultinio, gabalo ir apatinės nugaros. Lieka pridėti garų daržovių ir pomidorų - ir jūs galite jį išjungti. Ši sriuba bus šiek tiek švelnesnė nei įprasta. Be to, jis gauna skonį beveik dieną. Tai yra visų daržovių sriubų bruožas.

Slavų patiekalas

Užsieniečiai nepatinka mūsų tradiciniamsmaistas, borschtas ir okroshka vadinami „skystomis salotomis“. Tačiau tai netaikoma tiems, kurie bandė šį patiekalą bent vieną kartą. Paprastai stalo pradžioje prasideda entuziastingi paguodai ir paprašo receptų. Šiuo metu svarbu paaiškinti, ką daryti, kad sriuba būtų raudona.

Kiekviena šeimininkė turi mažas paslaptis,kurie leidžia pagaminti patiekalus, ypač skanius. Tačiau kiekvienos iš jų pirmenybė taip pat labai skiriasi. Todėl šiandienos patiekalų variantai yra nesuskaičiuojami. Pietuose ji virinama žuvimis, šiaurėje - su grybais. Pupelės, rauginti kopūstai, paprikos, rūkytos mėsos - tai mėgsta ką. Šiandien svarstome pagrindinį receptą, taip pat ką daryti, kad sriuba būtų raudona.

Virimo sultinys

Tai svarbiausia.Kad patiekalas būtų skanus ir turtingas, būtina išvirti mėsos gabalėlį su kaulu. Tai gali būti kiauliena arba jautiena. Jūs taip pat turite galimybę keisti riebalų kiekį, kažkas mėgsta barščius sočiame sultinyje, kiti pašalina net ploną plėvelę, kuri susidaro viršuje.

Na, dabar pagrindinis dalykas.Ką daryti, kad barščiai būtų raudoni? Kai mėsa jau bus pusiau iškepusi, į ją reikia įdėti nuluptų morkų ir šaukštelio ciberžolės. Užtruks apie valandą, kol daržovė visiškai iškeps. Po to suberkite likusius ingredientus ir prieš pat išjungdami išimkite morkas, sutarkuokite ir nuleiskite atgal. Sultinyje dabar gausu spalvų. Belieka pagaminti kepti, šiek tiek „uždažyti“ - ir patiekiamas skanus patiekalas pietums. Ir jei jums patinka aukso ruda spalva, galite apsieiti ir be jos.

Barščių padažas

Multivarkas šiandien labai palengvina gyvenimą.moterų, todėl daugelis iš mūsų sultinio virimo procesą ėmė palikti jai. Kaip gera vakare grįžti iš darbo žinant, kad didžioji dalis darbų jau atlikta. Tas pats yra su barščių paruošimu. Ar žinote, ką daryti, kad barščiai būtų raudoni? Tam paruošiamas specialus padažas.

Keptuvėje reikia pašildyti šiek tiek aliejaus,pridėti svogūnų, tada morkų. Kepant daržoves, ateina eilė pomidorams ar pomidorų pastai. Kai visas mišinys paruduos, nukelkite keptuvę nuo ugnies. Palaukite, kol bus paruošti kiti ingredientai, ir padėkite padažą. Dabar žinote, ką daryti, kad barščiai būtų raudoni.

Mes naudojame prieskonius

Kad patiekalas būtų įdomus irtuo pačiu metu ryškus, į jį reikia pridėti saldžiųjų pipirų. Tam puikiai tinka viena veislė. Tai yra paprika, saldžiosios paprikos. Malamas jis parduodamas mažais paketėliais. Pridedant prie daržovių ir mėsos patiekalų, jie suteikia jiems gražų rausvą atspalvį.

Taigi, mes išvirėme sultinį.Dabar reikia įdėti bulves į vandenį ir užvirti. Kai bulvės bus paruoštos, eilė bus kopūstams. Galima pridėti konservuotų raudonųjų pupelių. Beliks palaukti kelias minutes ir galėsite jį išjungti.

Bet mes dar nepasakėme visų triukųpadarykite barščius raudonus. Žingsnis po žingsnio receptas taip pat apima padažo paruošimo aprašymą. Tam geriausiai tinka ketaus keptuvė. Perduodame jame svogūnus, susmulkintus pusžiedžiais. Kad barščiai būtų tiršti ir sotūs, prieš kepant rekomenduojama apvolioti miltuose. Čia taip pat dedama raudonųjų pipirų ir pomidorų pastos. Jei barščiai verdami vasarą, įberkite porą šviežių pomidorų ir didelį šaukštą maltos paprikos. Belieka įdėti padažo turinį į puodą ir leisti jam užvirti 15 minučių.

Rūgštis, sauganti spalvą

Yra daug daugiau gudrybių, kurios naudojamoskiekviena šeimininkė. Šiandien mes suprantame, ką daryti, kad barščiai būtų raudoni. Citrinų rūgštis yra plačiai naudojama virtuvėje ir tai gali padėti. Kad daržovės būtų sodrios spalvos, jos troškinamos šiek tiek acto rūgšties arba citrinos sulčių. Rūgšti aplinka neleidžia spalvai subyrėti sultinyje.

Jei citrinos rūgšties nėra, galima naudoti raugintus kopūstus. Vienintelis momentas yra tai, kad jį galite įdėti į keptuvę tik tada, kai bulvės bus paruoštos, kitaip jis nebus užviręs ir išliks tvirtas.

Vitaminų nauda

Ir toliau svarstome, ką daryti,kad barščiai būtų raudoni. Yra dar vienas puikus būdas. Barščiai gaminami kaip įprasta, pagal jūsų mėgstamą receptą. Bet kai patiekalas bus paruoštas, spalva bus ne raudona, o oranžinė. Jums reikia leisti šiek tiek atvėsti. Dabar paimkite tamsiausius pomidorus, pavyzdžiui, „Black Prince“ veislę. Nulupkite juos ir sumalkite maišytuve. Dabar gautą masę reikia išmaišyti barščiuose ir palikti virti kelioms minutėms. Patiekalas pagal šį receptą pasirodo nuostabiai skanus ir sveikas.

Užuot baigę

Raudonųjų barščių visai nesunku išvirti.Žinoma, ryškiausia raudona spalva gaunama pridedant burokėlių. Jo sultys sultiniui suteikia sodrią, unikalią spalvą. Bet jei jums reikia neįtraukti į šį racioną, pabandykite jį pakeisti pomidorais, kečupu ar pomidorų pasta, įpilkite raudonųjų kopūstų ir paprikų bei eksperimentuokite su prieskoniais. Visa tai sultiniui suteiks norimą atspalvį. Jo intensyvumas priklausys nuo naudojamų komponentų ir jų kiekio.

Be to, ne visiems patinka sodri patiekalo spalva. Kai kurie žmonės nori, kad ji būtų šiek tiek auksinė, o tai pasiekiama virtose morkose arba svogūnuose, virtose lukštuose.

Šiandien mes apžvelgėme pagrindines subtilybes, kuriomis galite padaryti spalvą dar gražesnę su minimaliomis pastangomis.