Žmogaus prigimtis nustatė skanių ir norųapetiškas valgyti. Yra dvi galimybės: arba einame į parduotuvę skanių daiktų, ar mes stengiamės ką nors pagaminti savarankiškai. Manau, neturėtume sakyti, kad šiandien yra daugybė patiekalų ir kad jie negalės išbandyti jų per vieną dieną. Ar tu žinai, kaip padaryti padažas? Jei ne, tada būtinai naudokite mano paprastus patarimus.
Kas yra padažas ir kas su juo valgoma
Gravy yra padažo rūšis,nors aš ne visai kaip šis apibrėžimas. Vis dėlto, padažas yra kažkas daugiau nei padažas. Dažniausiai jis yra paruoštas iš sulčių, kuri lieka mėsos kepimo ar rauginimo metu. Sultys nusausinti, įmaišykite mėsos gabaliukus ir keletą miltų. Bet aš noriu kalbėti apie tai, kaip padaryti skanų padažu nuo nulio, t. Y. be mėsos sulčių. Tiesą sakant, pažiūrėkite.
Kaip padažu skubėti padaryti
Mano šeimoje, graikiniai yra mylimi. Paprastai jį tiekia makaronais, bet tai kaip kažkas panašaus. Žinau tuos, kurie myli padažas su bulvių koše, grikiu, blynais. Taigi, paruoškite padažą taip.
Paimkite kiaulieną arba jautiena, supjaustykite jąGabalai ir vieta keptuvėje. Aš visada žiūrėdamas į mėsą, tikėdamasis, kad padažas bus mėsingas. Nors mėsa yra kepta, aš supjaustyti svogūną į pusę žiedus, patrinkite morką ant keptuvės. Iš pradžių pridedu morkų morkus, šiek tiek kepiau juos, taip pat siunčiu svogūnus. Aš nuolat kepti, kol daržovės yra minkštos. Tada aš įdėjau masę į keptuvę, užpilama verdančiu vandeniu ir virkite ją mažai šilumos, pridedant druskos ir prieskonių pagal skonį. Kai tik mėsa bus paruošta, aš pradėsiu pridėti kitą masę. Buteliuke sumaišykite nedidelį grietinės, kečupo (pomidorų padažo) ir miltų kiekį. Įpilkite šiek tiek vandens, kad miltai būtų gerai maišomi be gabalėlių. Palaipsniui aš įdėjau masę į indą, nuolat maišydamas. Aš ir toliau virbu ir žiūrėk, kad padažas sustorėja. Jei taip neįvyks, tu pridėsi nedaug miltų. Į keptuvę įpilkite dar daugiau miltų, praskieskite vandeniu ir supilkite į padažą. Dabar viskas turi išsiaiškinti. Vienas paskutinis dalykas: aš visada pridedu česnako dribsnį, iš anksto susmulkintą šiame indelyje. Tai suteikia padažui ypatingą skonį.
Kaip padaryti padažas iš grybų
Mums reikės gramo trisdešimt džiovintų grybų, du-trys šaukštai stalo miltų ir augalinio aliejaus, taip pat druskos, svogūnų ir pipirų pagal skonį.
Taigi, kaip virti skanius grybų padažus.Labai paprasta. Kruopšciai nuplaukite džiovintus grybus ir padėkite su vandeniu penkias valandas, kad gerai pamerktumėte. Jei trūksta laiko, tada galite padaryti kažką sudėtingo: pamerk grybus virintu vandeniu. Nors tai yra labai nepageidautina. Atkreipkite dėmesį, kad grybai po mirkymo turėtų būti perkelti į kitą plokštelę, o po to supilti juos su infuzija, kuri turėtų būti skirta atsikratyti smėlio padermės per kelis sluoksnius marlės. Gaminame infuziją grybais ant ugnies ir pradedame virti (sudeginti ugnį).
Nuplaukite virtus grybus šiltu vandeniu, tadasmulkiai supjaustykite. Kepkite svogūnus keptuvėje. Iš miltų pagaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, sumaišykite jį su augaliniu aliejumi kiekiu, nurodytu aukščiau. Degalų papildymą reikia atvėsinti, tada įpilkite į jį grybų sultinio ir praskieskite. Virkite, periodiškai pašalindami putas. Į padažą įpilkite pjaustytų grybų ir svogūnų, pagal skonį įberkite druskos, juodųjų pipirų ir virkite dar dešimt minučių. Toks padažas bus dar skanesnis, jei į jį pridėsite truputį grietinės.
Na, dabar jūs žinote, kaip pasigaminti padažą,taigi bet kuriuo metu galite jį patiekti prie šeimos stalo. Nepamirškite, kad jei kepta ar troškinta mėsa liko sulčių, neskubėkite jos pilti. Geriau šiek tiek ir kepkite padažą, kuris taip pat nėra veltui.
