Rudens gamta suteikia mums skanus ir sveikasmiško grybai, iš kurių mes džiaugiamės puikiais patiekalais. Žinoma, ne visi grybai yra tinkami virti, pavyzdžiui, grybai, pieno grybai ir bangos yra skanu sūrus forma. O sriubai geriau paimti salierus, balandžius, medaus agaric arba sviestą. Nuo paskutinio ir šiandien gaminsime pirmąjį patiekalą.
Jūs klausiate: "Kodėl ne iš kultivuojamos?"Atsakymas yra paprastas: tik laukinių grybų virsta maitinant, kvapnus ir maistingą sriubą, net jei esate ne aistringas grybautojas, jie gali būti perkami bet rinkos arba prekybos centruose parengti tinkamą švieži, džiovinti ir šaldytų sviesto grybus ...
Manau, kad šis grybų tipas yra labai drėgnas,todėl reikia ilgiau kepti. Grybų grybų sriuba pasižymi turtingumu, dievišku aromatu ir skoniu. Beje, į indą galite įtraukti papildomus produktus: bulves, cukinijas, mėsą, makaronus, žalumynus, pieną, sūrį ir kitus ingredientus.
Grybų sriuba: receptai iš virtų su daržovėmis
Reikalingi komponentai per du litrus skysčio:300-400 g miško grybų, bulvių (trys šimtai gramų), morkų, svogūnų ir žalios. Prieskoniai: juodieji pipirai, česnakai, lauro lapai. Įsitikinkite, kad švieži krapai ir petražolės.
Paruošimo būdas
Prieš siunčiant mūsų lesovichkov į keptuvęjie turi būti kruopščiai nuvalyti nuo purvo peiliu. Atkreipkite ypatingą dėmesį į dangtelius. Įdėkite juos į gilų dubenį ir užpildykite šaltu vandeniu - palikite valandą. Per šį laiką skystis turi būti keičiamas kelis kartus. Po laiko supjaustykite į dvi dalis ir pakepinkite saulėgrąžų aliejuje, kol išgaruos visas vanduo.
Dabar atkreipkite dėmesį į šaknis - bulvessupjaustykite į gryną kubelį ir virkite, kol pusė virinama lauro lapu. Kepti smulkinti svogūnai su tarkuotais morkomis. Miltinius grybus supilkite į bulves ir kepkite dar 10 minučių. Prieš keletą minučių prieš išjungiant kaitlentę, daržovių skrudinimą pridedame prie grybų sviesto sriubos, taip pat kapotų žalumynų, kapotų česnakų, druskos ir pipirų.
Šviežia sviesto pieno sriuba
Ar kada nors bandėte tokį patiekalą?Jei ne, tada jo subtilus skonis bus ilgai prisimintas. Produktų rinkinys - pats minimaliausias ir prieinamas mažas pajamas gaunantis asmuo. Sudėtis: švieži grybai (du šimtai gramų), šiek tiek mažiau nei 1 litras pieno, litras vandens. Būtinai reikia bulvių (du gumbai), svogūnai (galvos), šviežios žolės (krapai, petražolės) ir mėgstami prieskoniai.
Грибы надо заранее замочить на час в холодной vanduo palieka kartumą. Tada supjaustykite į vidutines skilteles ir supilkite į verdantį vandenį. Beveik iš karto įdėkite bulves (supjaustytas kubeliais) ir supilkite pieną. Visi maisto produktai virinami 15 minučių. Kepimo pabaigoje pridėti kepti svogūnai, susmulkintos žolės ir prieskoniai. Patiekdami grybų sriuba, pagaminta iš šviežio sviesto, padėkite grietinę.
Su vermicelli
Keturi šimtai gramų grybų paimkite kiaušinių makaronus arba ploną spagetą (vieną šimtą gramų), vieną vištienos kiaušinį, svogūną ir morką. Prieskoniai: juoda ir raudona pipirai, česnako druska, krapai ir kalendra.
Įmirkytas aliejuje virkite supjaustyti į dvi dalisdalys ir troškinys ant kiaulienos arba bet kokios alyvos, kol beveik visas vanduo išgaruoja. Įpilkite druskos ir virkite į puodą, supilkite tešlą - virkite 15 minučių. Iš makaronų mes siunčiame grybus, keptas daržoves (svogūnus, morkas), lavrushą, pipirus ir žalumynus. Patiekite grybų sriubą, karštą sviestą su juoda duona. Galite pridėti balto krekerio arba grietinės. Toks patiekalas užtemdys apetitą ir neturės įtakos figūrai.
Grybų sriuba: sviesto ir jautienos receptas
Norite nustebinti savo vyrą skaniu, patenkinamu irmaistingas pirmasis kursas? Tada mes siūlome parašyti šį receptą. Tam reikia paruošti supjaustytą veršieną (apie du šimtus gramų), sviestą (pusę stiklinės), morkas, porus, saliero šaknį, šaukštą miltų. Norėdami suteikti ryškumą, jums reikia žalumynų.
Отвариваем кусочки мяса в чуть подсоленной воде.Virimo laikas priklauso nuo galvijų amžiaus, vidutiniškai apie valandą. Keptuvėje pakepinkite svogūnus, suberkite tarkuotas morkas, saliero šaknį, pievagrybius ir miltus - troškinkite 10 minučių ant ugnies.
Mes verdame veršieną iš sultinio (neužpilkiteskysčio) ir perpilkite į grybų masę. Uždenkite ir troškinkite 7 minutes. Visus produktus supilkite į sultinį, susmulkinkite žalumynus ir sudėkite prieskonius. Sviesta iš sriubos, kurios receptas yra paprastesnis, nei tikėjotės, turi didelę maistinę vertę ir ryškų miško grybų aromatą.
Kreminė sriuba
Tikriems gurmanamsgurmaniškas patiekalas su maloniu subtilaus skonio džiovintu sviestu (šimtas gramų), grietine (dviem šimtais gramų) arba grietinėle, dviem šaukštais miltų, sviestu (100 g), morkomis, svogūnais, česnaku, kruopomis ir žolelėmis (kalendra, krapais).
Iš anksto pamirkykite džiovintus grybus maždaugdvi valandas. Nenupildami vandens, kuriame buvo aliejus, uždėkite ant ugnies ir virkite pusantros valandos. Rezultatas turėtų būti apie tris litrus skysčio. Į keptuvę supilkite sviestą su pipirais ir druska, troškinkite 15 minučių. Mes perduodame svogūną į šviesiai auksinį atspalvį.
Į grietinę supilkite kelis šaukštus sultinio irsupilkite miltus, gerai išmaišykite iki vientisos tirštos masės ir plona srovele įpilkite į sriubą. Mes ten siunčiame svogūnus. Iš aliejaus kombaine sumalkite grybų sriubą, pašildykite, sudėkite česnaką su žolelėmis ir kotletukais. Galite papildyti receptą sūriu. Mėgaukitės savo kulinariniais šedevrais!
