Viineriai - trumpa žaliavos natūradešros. Jų pagrindinis skirtumas nuo kitų išvaizdos. Nedideliu ilgiu dešros turėtų būti šiek tiek storesni nei įprasti dešros. Įdomu tai, kad kai kuriose kitose šalyse šie panašūs mėsos produktai nepatenka į kelias kategorijas. Nepriklausomai nuo vardo, šitos skanios dešrelės yra mėgsta visiems: suaugusiesiems ir vaikams. Servetuodami juos pusryčiams, pietums ar vakarienei su kitais patiekalais (bulvių koše, makaronai ar traškios košė), galite būti tikri, kad šeima bus pilna ir patenkinta. Ar svarbu, kaip ir kiek kepta dešra? Šis klausimas paprastai kyla pradedantiesiems namų šeimininkėms. Kaip ne perkrauti patiekalą? Ar turiu prieš tai atšildyti? Bet pirmiausia šiek tiek apie įdomų patiekalo pavadinimą.
"Dešraja" ir "sardinės" - kas yra įprasta?
Keista, bet vardas yra trumpas iršvelnūs apetiški mėsos produktai kilę iš šios jūros žuvies. Dabar niekas nežino tikslių priežasčių. Tačiau žinomas vienas dalykas: maždaug XVIII a. Žodis "dešra" pateko į rusų kalbą iš lenkų. Labiausiai tikėtina, kad yra išorinis formos ir dydžio panašumas, bet ne skonis, ar ne?
Dažniausiai užduodami klausimai virimo procese
Galbūt kai kurios iš toliau išvardytų problemų jau seniai buvo jums žinomos. Susipažinkime su dažniausiai pasitaikančiomis, kad galėtume sužinoti, kaip ir kiek kepkite dešras:
- Ar reikia iš anksto išvalyti produktus iš apvalkalo, ar geriau tai padaryti po virimo?
- Ar reikia atšildyti produktą prieš terminį apdorojimą?
- Kiek jums reikia gaminti dešras, kad jos nesulaužtų?
- Ar galutinis rezultatas priklauso nuo produktų kokybės?
- Kiek minučių virti dešra žalia ir sušaldyta?
- Kokios yra skirtingų terminio apdorojimo galimybių savybės?
- Kaip dažnai galiu valgyti šį produktą kaip maistą?
Naudingi patarimai, kaip ir kiek kepti dešreles
Apsvarstykite iškilusias problemas tokia tvarka:
- Produktų apvalkalas gali būti natūralus arbadirbtinis. Pirmuoju atveju jūs negalite iš anksto išvalyti gaminio, bet tai padaryti jau suvirintoje būsenoje. Jei šis etapas yra sunkus ir dėl to pašalinama dalis mėsos masės kartu su „oda“, geriau prieš atliekant lukštą nuimti. Patartina prieš kepant pašalinti dirbtinę plėvelę.
- Šaldytas dešreles galima virti iškart, nelaukiant atšildymo. Tai neturės įtakos patiekalo skoniui.
- Su bet kokiu preparatu negalima virti dešrų ilgiau nei 12-15 minučių. Priešingu atveju sulaužyti produktai bus nepatraukli, „išplėsta“ forma.
- Чем выше содержание в продукте натуральных ingredientai ir, atitinkamai, geresnis produktas, geriau atrodys gatavas patiekalas. T. y., Produktus, kuriuose yra daug įvairių papildomų komponentų, galima labai išvirti.
- Paprastai gaminimo laikas yra nuo aštuonių iki dešimties minučių. Virkite užšaldytą šiek tiek ilgiau. Tačiau laikas, kiek reikia kepti dešreles, labai priklauso nuo produkto kokybės.
- Dažnai dešros kepamos keptuvėje, grilyje arba orkaitėje. Patiekalas skanesnis ir aromatingesnis.
- Dešros nėra visiškai natūralus produktas,kadangi jo sudėtyje, jei perskaitysite etiketę, yra daug įvairių priedų dažų, emulsiklių ir kitų dirbtinių užpildų pavidalu. Todėl nedalyvaukite juose, taip pat ir dienos meniu. Pabandykite dešreles naudoti tik kritiniais atvejais greitam maistui gaminti.
