Kiekvienuose namuose tikriausiai yra pora receptų.rožių, aviečių, šaltalankių uogienė. Ar kas nors gamina kankorėžių uogienę? Greičiausiai verda tie, kurie gyvena vietose, kur galima rinkti kankorėžius. Ir jei paprastų uogienių, kurias ruošiame žiemą, galima rasti maisto prekių parduotuvių lentynose, netrukdant savęs preparatams, tai kankorėžių uogienė yra tikra naminė uogienė. Apie kankorėžių uogienės naudą ir pavojus kalbėsime šiame straipsnyje.
Kolekcionavimo spurgai
Daugelis, aplankę klimato kurortusPitsunda, sužinokite apie fitoncidų prisotintų pušynų gydomąsias savybes. Gydomosios pušies savybės yra spygliai, pumpurai, jauni ūgliai ir spurgai. Kankorėžių derėjimo laikas priklauso nuo to, kur auga medžiai. Jei labiau pietinėse platumose kankorėžius galima surinkti iki gegužės pabaigos, tai vidurinėje juostoje surinkimo laikas pasislinko daugiau nei mėnesiu, tai yra birželio 20 d. Jie renka tuos kūgius, kurie pasiekė keturių centimetrų ilgį ir yra gerai nupjauti peiliu, o ne tuos, kurie kabo ant pušų - kietus ir atvirus. Kūgiai turėtų būti dervingi ir lipnūs su išgaubtomis svarstyklėmis.
Surenkant būtina atkreipti dėmesį į tipąnelygumus. Ji turėtų būti žalia, lygiomis, švariomis pusėmis ir be vabzdžių. Kūgius reikia rinkti ne už magistralės, o bent už kilometro. Ant kūgių yra dervingas skystis - sultys. Ir jei pušis auga šalia greitkelio, šiame degutiniame skystyje nusėda dulkės ir išmetamosios dujos. Kokia šiuo atveju yra kankorėžių uogienė? Žala, žinoma! Be to, jis yra nepataisomas vidaus organams ir bendrajai sveikatai.
Kūgių paruošimas perdirbti
Surinktus kūgius reikia sutvarkyti, tikrinantdangtelio vientisumas. Kenkėjų paveikti pumpurai turėtų būti išmesti ir išmesti. Kitas žingsnis - kruopščiai nuplaukite kūgius ir iš jų pašalinkite prilipusias adatas ir dulkes. Procesas varginantis, kūgiai apdorojimo metu išskiria lipnią dervą, kurios niekas negali nusiplauti nei iš rankų, nei iš indų, kuriuose bus kepama uogienė. Todėl turite dirbti su guminėmis pirštinėmis, kad nepakenktumėte rankoms.
Kaip paruošti kankorėžių uogienę
Uogienės nauda yra dėl medžio, iš vaisiųkurį jis verdamas. Uogienė surinks visą saulės energiją, kurią medis semiasi iš savo lajos, pratęsdamas savo šakas į dangų. Tinkamai surinkus ir naudojant tinkamą virimo technologiją, uogienė tikrai bus naudinga nuovargiui ir miego sutrikimams. Ir tai veiks fitoncidus.
Kiekviena šeimininkė uogienę gamina pagal savo receptą.Todėl garsieji receptai skiriasi virimo laiku, užpilais ir cukraus bei vandens kiekiu. Kankorėžiai lieka nekintamas ingredientas. Apsvarstykite vieną iš paprastų receptų.
- Nuplautus kūgius užpilkite švariu vandeniu, kad jie būtų visiškai padengti skysčiu.
- Įdėkite indą su kūgiais ant ugnies, virkite valandą ir palikite per naktį įpilti.
- Dabartinį sultinį reikia supilti į kitą indą ir įpilti tą patį kiekį cukraus į skysčio tūrį.
- Gautą mišinį virkite ant silpnos ugnies pusantros ar dvi valandas, kol sirupas taps tamsios spalvos.
- Toliau į sirupą reikia įdėti kankorėžių ir virti dvidešimt minučių.
- Tada įdėkite į pusės litro stiklainius po 8-10 vienetų, supilkite sirupą ir kamštį.
Dar pora sveikų receptų
Kitas kankorėžių uogienės receptas.Apie šio skanėsto naudojimo pranašumus ir pavojus kalbėsime toliau. Kai kurios šeimininkės į savo receptus įtraukia papildomų ingredientų, tokių kaip citrinos sultys ar citrinos žievelė. Natūralu, kad gatavo produkto savybės bus skirtingos.
Receptas yra toks:
- Paruoštus kūgius supjaustykite gabaliukais ir suberkite į atskirą indą.
- Paruoškite sirupą iš 2 stiklinių vandens ir pusantro kilogramo cukraus. Troškinkite sirupą ant ugnies, kol sutirštės.
- Supilkite susmulkintus pumpurus į sirupą ir užvirkite.
- Išjunkite ugnį, uždenkite keptuvę dangčiu, palikdami kūgius infuzuoti keturias valandas.
- Tris kartus pakartokite užvirimo ir nusistovėjimo procesą.
- Trečiuoju būdu leiskite uogienei užvirti ir valandą virkite ant silpnos ugnies.
- Supilkite uogienę į švarius stiklainius ir priveržkite dangčius.
Mišri uogienė
Į įprastą kankorėžių džemo receptą virimo pradžioje įpilkite citrinos, spanguolių ir bruknių.
Gydanti uogienė
Uogienė iš įvairių spygliuočių spurgų, inįskaitant iš Pitsundos kankorėžių, verdamų Kaukaze. Šių vietų poilsiautojai visada parsineša porą indelių saldžių vaistų. Šis skanus vaistas vartojamas nuo peršalimo, gerklės skausmų, stomatito, skrandžio ir plaučių ligų. Šis vaistas yra malonus vartoti.
Net vaikai jį myli su arbata ir, kaip ir bet kurią uogienę,tai nėra kenksminga. Kankorėžių uogienės nauda (nuotrauka, be kita ko, rodo jos apetitą) slypi gydomosiose savybėse, pagrįstose spygliuočiuose esančių fitoncidų buvimu. Ši uogienė turi priešuždegiminį ir dezinfekuojamąjį poveikį, todėl prisideda prie kenksmingų bakterijų ir grybelių sunaikinimo žmogaus organizme.
Uogienės tepimas
Kaip vartoti kankorėžių uogienę su nauda?Žala nebus padaryta, jei ji bus naudojama prireikus. Uogienė tinka tiek kaip vaistas, tiek profilaktikai, siekiant išvengti peršalimo žiemą. Peršalęs žmogus, paėmęs uogieną iš kankorėžių, jaučia ne tik atsikosėjimą, bet ir prakaitą.
Džemas kaip vaistas paprastai vartojamas iki trijųkartą per dieną. Suaugusiesiems dozė yra 1 valgomasis šaukštas, vaikams - 1 arbatinis šaukštelis. Vaikams patinka uogienės kankorėžio skonis; jie su malonumu valgo šį natūralų pušies saldainį. Bet būtina užtikrinti, kad vaikui nebūtų alerginės reakcijos, todėl mėginiui reikia duoti jam šiek tiek sirupo iš uogienės. Jei į kankorėžius nereaguojama, dozę galite palaipsniui didinti, tačiau atminkite, kad tai vis tiek vaistas, o ne saldainiai.
Jei uogienė laikoma profilaktika, suaugusiam ir vaikui pakaks suvartoti atitinkamai po 1 valgomąjį šaukštą ir 1 arbatinį šaukštelį.
Apie uogienių kalorijų kiekį
Kai kuriuos domina kalorijų kiekis uogienėse išpušies kankorėžiai. Ar tikitės naudos ar žalos naudodami uogienę? Uogienės kalorijų kiekis yra 220 kcal 100 gramų suvalgyto produkto. Uogienėje nėra baltymų ir riebalų, tačiau ji yra prisotinta angliavandenių. Iš esmės šis saldumas nerekomenduojamas tiems, kurie linkę greitai priaugti svorio.
Cheminė kūgių sudėtis
Prieš vartojant bet kurį vaistą arliaudies gynimo priemonės, turinčios gydomąjį poveikį, būtina užduoti natūralų klausimą, šiuo atveju: "O kas padeda kankorėžių uogienei? Ir jo nauda ar žala?" Jei atkreipsite dėmesį į tai, iš ko susideda kūgis, ty į jo cheminę sudėtį, galite sužinoti, kad jame yra vitaminų ir mineralų, reikalingų asmeniui.
Tai yra kankorėžiuose esantys vitaminai:
- B grupės vitaminai - vaidina svarbų vaidmenį ląstelių apykaitoje, stiprina plaukus ir nagus.
- Vitaminas E - turi angioprotekcinį poveikį, veikia kraujagyslių tonusą ir pralaidumą, stimuliuoja naujų kapiliarų susidarymą ir apsaugo nuo odos senėjimo.
- Vitaminas K - padeda pagerinti virškinamojo trakto veiklą, pagreitina žaizdų gijimą.
- Vitaminas P - flavonoidai (rutinas, hesperidinas,kvercetinas) kartu su askorbo rūgštimi, kurios taip pat yra kankorėžiuose, gali sumažinti kapiliarinių kraujagyslių trapumą ir normalizuoti širdies raumens ritmą.
Pumpuruose yra eterinių aliejų, kuriestiprinti imuninę sistemą. Taip pat tokie periodinės lentelės elementai kaip chromas, varis ir geležies druskos. Kankorėžių uogienėje yra didelis kiekis linolo rūgšties, lipidų ir bioflavonoidų.
Uogienės nauda
Gamtoje nėra panacėjos nuo visų ligų, tačiau nėratoks vaistas, kuris visiškai nepakenks žmogaus organizmui. Todėl verta suprasti, kokios yra kontraindikacijos uogienei iš kankorėžių, o nauda ar žala bus jo naudojimas. Džemo vertė yra tai, kad jis yra antivirusinis agentas, o žiemą jis papildo organizmo vitamino C atsargas. Todėl jis vartojamas peršalus ir sergant gripu, pridedant prie arbatos. Jauni kankorėžiai yra galingas antioksidantas.
Pušų skanėstas turi savo magijąveiksmas sergant skrandžio ligomis, didinant jo sekreciją, taip pat pašalina tulžies sąstingį. Uogienės valgymas palengvina dantenų uždegimą ir burnos ertmei suteikia dezodoruojantį poveikį. Kvėpavimą turi malonų aromatą dėl fitoncidų, kurie naikina kenksmingas bakterijas. Šiuo atveju pušies kūgio uogienė turi ir teigiamą poveikį, ir naudą.
Kokiomis ligomis žala yra uogienei?
Kankorėžių uogienė yra geras diuretikaspriemonė, tačiau inkstų liga sergantys žmonės šią uogienę turėtų vartoti atsargiai. Dėl bet kokių ligų, susijusių su tulžies takais ir kepenimis, negalima vartoti uogienės, nes tai gali sukelti choleretinį poveikį ir sustiprinti ligą.
Šio nuostabaus vaisto glikemijos indeksas yra65 vienetai. Vertė yra didelė, ir tai rodo, kad cukriniu diabetu sergantys žmonės neturėtų susižavėti šia uogiene. Pagyvenę žmonės, ypač po 60 metų, taip pat turėtų vartoti šį vaistą atsargiai. Daugelis šio amžiaus žmonių serga krūva ligų. Todėl pirmiausia turėtų būti principas „nedaryti žalos“. Kad nepakenktų kūnui, kankorėžių uogienė bus naudinga, jei bus naudojama teisingai, saikingai.
Vaikams labai patinka saldus patiekalas, bet jisgali sukelti alerginę organizmo reakciją. Pirmą kartą būtina vaikui duoti šio saldaus vaisto labai mažomis dozėmis ir stebėti kūno reakciją. Jei reakcijos nėra, su arbata dozę galite padidinti iki dviejų arbatinių šaukštelių per dieną. Būtent dėl alerginės reakcijos nėščioms ir maitinančioms motinoms nerekomenduojama vartoti uogienės.
Kontraindikacijos
Kankorėžių uogienė yra skani ir sveika, betneturėtumėte pamiršti apie kontraindikacijas dėl jo vartojimo. Negalite valgyti daug šios uogienės, tai yra leisti perdozuoti, o tai gali sukelti skrandžio skausmus. Jei žmogus serga gastritu ir padidėjęs rūgštingumas, gali atsirasti pykinimas. Tai yra, kategoriškai neįmanoma vartoti uogienės žmonėms, sergantiems pepsinėmis opomis ir eroziniais virškinamojo trakto pažeidimais. Taip pat nereikėtų ragauti hipotoninės uogienės dėl slėgio mažinimo poveikio. Naudojant atsiranda silpnumas, bloga sveikata.
Uogienės iš kankorėžių (kurio žala ir nauda aprašyta straipsnyje) naudojimo tikslas - kuo labiau naudoti gydomojo agento orumą ir nepakenkti sau.
